- 2 rosii
- 2 morcovi
- 1 ardei kapia
- 1 ceapa alba
- 1 castravete
- 1/2 gulie
- 4 ridichii rosii
- 1 mana germeni de grau incoltit
- patrunjel
La final se adauga ulei de masline, maghiran, seminte de in alb, seminte de canepa si un praf de piper.
28 Feb 2011 Scrie un comentariu
in Salate Etichete:ardei kapia, castravete, ceapa, germeni grau, gilie, morcov, patrunjel, ridichie, rosie, salata, seminte de canepa, seminte de in, ulei masline
La final se adauga ulei de masline, maghiran, seminte de in alb, seminte de canepa si un praf de piper.
28 Feb 2011 2 comentarii
in Dulciuri Etichete:banane, capsuni, cocos, miere, migdale, stafide, tarta, unt cocos
Ingrediente :
Blat :
Crema :
Migdalele si stafidele se macina si se amesteca cu mierea. Se framanta si se intinde pe o tava de tarta.Tava se tapeteaza cu fulgi de cocos maruntit.
Capsunile se mixeaza in blender impreuna cu apa, banalele si cocosul. Crema se intinde peste blat.
Tarta se pune la ocngelator aprox 3-4 ore, pana se intareste crema.
Timp preparare : 2omin.
25 Feb 2011 Scrie un comentariu
in Dulciuri Etichete:bilute, bomboane, cocos, curmale, dulciuri, mac, nuca, unt cocos, vegan
Ingrediente:
Nuca si curmalele se macina cu rasnita sau blender. Se adauga macul si untul si se amesteca pana devine un fel de aluat omogen. Se fac bilute cu mainile si apoi se pot decora cu cacao, mac, cocos sau se pot servi cu fructe. Sunt atat de dulci pe cate curmale puneti.
Va recomand sa le incercati cu o limonada.
Mie mi-au iesit 10 bombonele cu cantitatile de mai sus.
Timp preparare : 10 – 15 min.
24 Feb 2011 Scrie un comentariu
in Eveniment
Prietena noatra draga mai tine cateva cursuri de nutritie constienta in luna martie. Va recomand cu caldura acest curs. Contine foarte multe date stiintifice de actualitate si multe informatii din experienta personala a Danei.
Te iubim mult Dana ! Mult succes si incredere !
Din postul Danei :
Ca urmare a reactiilor stranse dupa cele doua cursuri din februarie, am placerea de a mai anunta inca 2 serii de curs (identice), in Bucuresti:
- pe 3 martie, respectiv 10 martie 2011, intre orele 18:30 si 22:00
- locatia o voi anunta in timp util, fiind aleasa in functie de numarul de inscrieri
Link-ul unde aflati mai multe detalii : Inca 2 cursuri de nutritie constienta cu Sspirulina.
18 Feb 2011 Scrie un comentariu
in Dulciuri Etichete:banane, cacao, curmale, fructe de padure, nuci, rodie, tarta
Ingrediente :
Blat : se maruntesc nucile si curmalele si se amesteca cu mana pana iese un blat tare. Se intinde pe o forma de tort/tarta.
Crema : se pun la blender bananele si cele 2 lg de cacao. Se toarna peste blat si se amesteca cu fructele de padure congelate si rodiile.
Se pune la congelator cel putin 3 ore ca sa se intareasca putin.
Gustul este absolut delicios
!
Numar de portii : 6 .
Timp preparare : 20 min + 3 ore congelator.
14 Feb 2011 5 comentarii
in De ştiut, Utile de ştiut Etichete:branza, calciu, efecte, iaurt, lactate, lapte, lapte pasteurizat, rahitism, smantana
De vreo 5-6 luni eu nu mai pot manca produse lactate. La inceput am dorit sa intrerup alimentatia cu produse lactate, o perioada, pentru ca eram interesat cum reactioneaza organismul. Din cauza poftelor si a credintelor vechi, am mai incercat din cand in cand sa mai mananc, dar nu mai era la fel. Simteam cum ma afecteaza dupa ce le introduc in corp – si nu era placut. Acum multi oameni ma intreaba : ” Dar tu de unde iti iei calciu daca nu mananci lactate ?!??”
La intrebarea asta as raspunde cu o alta intrebare: ” De unde isi ia majoritatea poporului chinez calciu (se stie ca acolo majoritatea nu consuma lactate)? ” De unde altundeva decat din fructe si legume. Si eu am fost surprins, cand pe toate pungile de seminte de legume pentru germinat, am vazut ca multe au un continut mare de calciu. Atunci am inceput sa am un dubiu fata de ce se spune despre lactate.
Multi spun ca laptele pasteurizat nu ar fi bun, altii spun ca cel crud nu ar fi indicat. Dar sa vedem cum sta treaba…
Un studiu realizat de medicii de la Colegiul de Medicină Veterinară din Columbus, Statele Unite ale Americii in perioada 1993-2006 a aratat ca in fiecare an mai mult de 5 oameni mor din cauza ca au in alimentatie produse din lapte nepasteurizat ce pot fi contaminate cu bacterii patogene. Contaminarea cu bacterii patogene poate surveni atât în timpul colectării, procesării, distribuirii sau stocării laptelui. Multe dintre bacterii se află chiar în mediul înconjurător, dar şi pe pielea şi ugerul animalelor. În 26 dintre statele USA, vânzarea laptelui nepasteurizat este interzisă din 2006, pentru a preveni astfel de situaţii neplăcute. Totuşi, americanii găsesc metode de a se sustrage legii, pentru că sunt convinşi că prin pasteurizare se pierd toate vitaminele şi mineralele din lapte.(Sursa: Jurnalul National)
Acum, ce se intampla cu laptele pasteurizat.
” Dupa ce au studiat regimul sugarului si al copilului, oamenii de stiinta se mira astazi de vigoarea corpului care rezista la regimul ingrozitor la care suntem supusi in primii ani de viata. Este de ajuns sa comparam diferenta care exista intre chimia sugarului alimentat cu lapte matern.
Scaunul sugarului crescut la san este, prin comparatie, fara miros, neiritant si moale. Rasuflarea sugarului are un miros placut, iar transpiratia lui nu miroase urat. Urina nu ii irita pielea sensibila si nu are un miros respingator. Si toate astea pentru ca natura a inzestrat sugarul cu un aparat intestinal care se potriveste cu laptele matern. Din momentul in care se introduce lapte pasteurizat in alimentatia sugarului, secretiile devin mirositoare si iritante. Una dintre consecintele frecvente este si constipatia, iar in urina sugarului vom gasi deseurile putrefactiei proteinelor. Laptele modificat comercial poate provoca diaree, alergie la lapte si constipatie. Pentru a o preveni pe acestea din urma, fabricantii isi indulcesc produsele cu zaharuri artificiale care maresc aciditatea, iar fermentatia provoaca gaze, colici si urina toxica. De ce multi sugari par sa se simta bine in ciuda unei alimentatii nenaturale ? Pentru ca au un ficat puternic si glande endocrine in stare buna. Mai tarziu insa, intre 3 si 6 ani, vor suferi des de raceala, acuta sau cronica si alte boli frecvente in gradinite. Copii care au ingerat lapte pasteurizat exclusiv s-au imbolnavit in scurt timp de scorbut (lipsa vitaminei C), rahitism (lipsa de calciu), tulburari digestive si alte boli, arata un studiu facut de Arnold de Viers in cartea sa “Elixirul vietii”.
Laptele de vaca este bun pentru vitei, dar copiii trebuie hraniti cu lapte matern pana cand sunt intarcati. Natura a destinat fiecarui tip de lapte un tip de sistem digestiv. Este documentat stiintific faptul ca viteii hraniti cu lapte pasteurizat de la propria lor mama mor in mod obisnuit dupa 6 saptamani – ceea ce inseamna ca laptele pasteurizat nu este deloc sanatos pentru vitei, si cu atat mai putin pentru oameni. Totusi, adultii nu numai ca isi hranesc proprii copii cu aceste secretii animale denaturate, dar le consuma chiar si ei. Pasteurizarea distruge enzimele naturale necesare pentru digerarea unui continut ridicat de proteine (laptele de vaca) ; excesul se descompune in tractul digestiv al omului, incarcand intestinele cu un sediment vascos care poate trece in sange. Pe masura ce aceste produse de putrefactie se acumuleaza ca urmare a consumului zilnic de lactate, organismul se straduieste sa le inlature prin piele (acnee, pete) si plamani (guturai), in timp ce restul se descompune in interior formand un mucus ce da nastere la infectii, cauzeaza reactii alergice si incarca articulatiile cu depozite de calciu. Multe cazuri de astm cronic, alergii, infectii ale urechii, acnee au fost complet vindecate prin simpla eliminare a produselor lactate din alimentatie.
Produsele din lapte de vaca pasteurizate sunt daunatoare in special femeilor. Efectele daunatoare ale laptelui de vaca pasteurizat asupra femeilor sunt agravate in continuare de hormoni sintetici administrati vacilor pentru a creste productia de lapte. Aceste substante chimice distrug complet echilibrul sistemului endocrin feminin.”
(Sursa: Tratat pentru alimentatia naturala a om-ului, Med. drd. Marian Paraschiv-Claudius)
In “Hrana si Vindecare”, dieticianul Annemarie Colbin descrie efecul dezastruos al lactatelor asupra femeilor: “consumul de produse lactate (lapte, branza, iaurt, inghetata) apare strans legat de diverse tulburari ale aparatului reproductiv feminin: tumori ovariene, chisturi, scurgeri vaginale, infectii. Multe femei au confirmat faptul ca problemele au diminuat sau au disparut dupa intreruperea consumului de preparate lactate. Am auzit despre reducerea sau disparitia fibroamelor uterine, prevenirea cancerului de col, rezolvarea tulburarilor menstruale, chiar infertilitatea pare sa fi fost inlaturata in cateva cazuri.”
Dr. Leonard Williams, din Londra, a facut o observatie importanta cand a remarcat ca numeroase persoane in varsta pluteau catre sicriu pe o intindere de lapte.
Mai multe detalii despre mitul calciului puteti afla si la blogul Spirulinei – Mitul calciului din lactate… si cele mai bune surse vegetale de calciu .
Multe articole adunate de la multi doctori si cercetari se afla pe site-ul notmilk .
Inca un articol bun care vorbeste despre lactate de pe blogul Ligiei Pop, si inca unul de pe Viata in verde viu.
13 Feb 2011 Un comentariu
in Sucuri Etichete:ghimbir, lamai, limonada, menta, suc
Ingrediente :
Lamaia se curata de coaja (se pastreaza partea alba) si impreuna cu menta,ghimbirul si o parte din apa se mixeaza la viteza mare pana se maruntesc. Compozitia rezultata se strecoara cu ajutorul unui saculet tip sita. Se adauga mierea, restul de apa si se mai mixeaza un pic cu mierea.
Timp de preparare : 5 min.
12 Feb 2011 Scrie un comentariu
in Dulciuri Etichete:alune padure, avocado, banane, cacao, crema, dulciuri, goji, mango, mousse, scortisoara, vanilie
Ingediente :

Se amesteca toate in blender, mai putin alunele de padure care se adauga la final.
Din cantitatile de mai sus ies aprox 500ml (pt 2 persoane).
Timp de preparare : 10 min.
12 Feb 2011 Un comentariu
in De ştiut, Utile de ştiut Etichete:bomboane, ciocolata, dependenta, diabet zaharat, drog, fructe zaharisite, halva, halvita, magiun, marmelada, rahat, serbet, zahar
In prezent exista persoane care inca mai confunda calitatea de structura rafinata, sintetica, a zaharului, cu una naturala – considerand ca este natural pentru ca se extrage dintr-un produs natural, cum este sfecla sau trestia de zahar. In acest caz nu este natural, ci “naturist”, adica provenit din natura, insa tratat intens termic si chimic.
Dar pentru a intelege mai bine, haideti sa urmarim modul de preparare si obtinere a diverselor preparate ce au la baza zaharul.
” Zaharul a devenit un aliment de baza, s-a inradacinat in arta culinara si a schimbat raportul alimentelor folosite la prepararea mancarurilor. Adancirea acestui dezechilibru alimentar continua in urma extinderii fabricatiei produselor zaharoase. Valoarea sa nutritiva rezulta din continutul in zaharoza. Zaharul este deci un aliment unilateral, afara de zaharoza neaducand organismului nici o alta substanta nutritiva.
Bomboanele si caramelele se prepara din caramel (zahar si glucoza). In masa fierbinte topita a caramelului se incorporeaza colorant, aroma si acid etc. Halvita este un sirop concentrat in care s-a incorporat mult aer prin batere in stare fierbinte cu o solutie de saponine. Rahatul se obtine prin fierberea unui amestec de zahar, glucoza si amidon pana la gelificare. Serbetul este un sirop fiert pana cand solutia devine suprasaturata incat prin racire si amestecare se solidifica sub forma de microcristale.
Marmelada se obtine prin gelificarea la cald a diverselor fructe bogate in pectine sau a pulberilor de pectina. Magiunul se prepara la fel ca marmelada, dar fara prezenta pectinei, cu o cantitate mai mica de zahar. Fructele zaharisite sunt fructe fierte in sirop de zahar.
La ciocolata, semintele de cacao se prajesc, se decortica si se macina obtinandu-se o pasta groasa in care se adauga zahar, unt de cacao si lecitina. Amestecul se supune unei operatii de trecere repetata printre valturile metalice (consare) timp de 1-3 zile la o temperatura intre 60-80°C. La sfarsit, in masa de ciocolata fierbinte se pot incorpora lapte, cafea, samburi de nuca, stafide, alune etc. Halvaua se obtine din semintele de floarea soarelui. Miezul acestora se prajeste, se macina si se amesteca cu cantitati egale de halvita fierbinte.”
Articol preluat din cartea “Tratat pentru alimentatia naturala a om-ului” de Med. drd. Marian Paraschiv-Claudius