Calciul şi produsele lactate

De vreo 5-6 luni eu nu mai pot manca produse lactate. La inceput am dorit sa intrerup alimentatia cu produse lactate, o perioada,  pentru ca eram interesat cum reactioneaza organismul. Din cauza poftelor si a credintelor vechi, am mai incercat din cand in cand sa mai mananc, dar nu mai era la fel. Simteam cum ma afecteaza dupa ce le introduc in corp – si nu era placut.  Acum multi oameni ma intreaba : ” Dar tu de unde iti iei calciu daca nu mananci lactate ?!??”
La intrebarea asta as raspunde cu o alta intrebare: ” De unde isi ia majoritatea poporului chinez calciu (se stie ca acolo majoritatea nu  consuma lactate)? ” De unde altundeva decat din fructe si legume.  Si eu am fost surprins, cand pe toate pungile de seminte de legume pentru germinat, am vazut ca multe au un continut mare de calciu. Atunci am inceput sa am un dubiu fata de ce se spune despre lactate.

Multi spun ca laptele pasteurizat nu ar fi bun, altii spun ca cel crud nu ar fi indicat. Dar sa vedem cum sta treaba…

Un studiu realizat de medicii de la Colegiul de Medicină Veterinară din Columbus, Statele Unite ale Americii in perioada 1993-2006 a aratat ca in fiecare an mai mult de 5 oameni mor din cauza ca au in alimentatie produse din lapte nepasteurizat ce pot fi contaminate cu bacterii patogene.  Contaminarea cu bacterii patogene poate surveni atât în timpul colectării, procesării, distribuirii sau stocării laptelui. Multe dintre bacterii se află chiar în mediul înconjurător, dar şi pe pielea şi ugerul animalelor. În 26 dintre statele USA, vânzarea laptelui nepasteurizat este interzisă din 2006, pentru a preveni astfel de situaţii neplăcute. Totuşi, americanii găsesc  metode de a se sustrage legii, pentru că sunt convinşi că prin pasteurizare se pierd toate vitaminele şi mineralele din lapte.(Sursa: Jurnalul National)

Acum, ce se intampla cu laptele pasteurizat.

” Dupa ce au studiat regimul sugarului si al copilului, oamenii de stiinta se mira astazi de vigoarea corpului care rezista la regimul ingrozitor la care suntem supusi in primii ani de viata. Este de ajuns sa comparam diferenta care exista intre chimia sugarului alimentat cu lapte matern.

Scaunul sugarului crescut la san este, prin comparatie, fara miros, neiritant si moale. Rasuflarea sugarului are un miros placut, iar transpiratia lui nu miroase urat. Urina nu ii irita pielea sensibila si nu are un miros respingator. Si toate astea pentru ca natura a inzestrat sugarul cu un aparat intestinal care se potriveste cu laptele matern. Din momentul in care se introduce lapte pasteurizat in alimentatia sugarului, secretiile devin mirositoare si iritante. Una dintre consecintele frecvente este si constipatia, iar in urina sugarului vom gasi deseurile putrefactiei proteinelor. Laptele modificat comercial poate provoca diaree, alergie la lapte si constipatie. Pentru a o preveni pe acestea din urma, fabricantii isi indulcesc produsele cu zaharuri artificiale care maresc aciditatea, iar fermentatia provoaca gaze, colici si urina toxica. De ce multi sugari par sa se simta bine in ciuda unei alimentatii nenaturale ? Pentru ca au un ficat puternic si glande endocrine in stare buna. Mai tarziu insa, intre 3 si 6 ani, vor suferi des de raceala, acuta sau cronica si alte boli frecvente in gradinite.  Copii care au ingerat lapte pasteurizat exclusiv s-au imbolnavit in scurt timp de scorbut (lipsa vitaminei C), rahitism (lipsa de calciu), tulburari digestive si alte boli, arata un studiu facut de Arnold de Viers in cartea sa “Elixirul vietii”.

Laptele de vaca este bun pentru vitei, dar copiii trebuie hraniti cu lapte matern pana cand sunt intarcati. Natura a destinat fiecarui tip de lapte un tip de sistem digestiv. Este documentat stiintific faptul ca viteii hraniti cu lapte pasteurizat de la propria lor mama mor in mod obisnuit dupa 6 saptamani – ceea ce inseamna ca laptele pasteurizat nu este deloc sanatos pentru vitei, si cu atat mai putin pentru oameni. Totusi, adultii nu numai ca isi hranesc proprii copii cu aceste secretii animale denaturate, dar le consuma chiar si ei. Pasteurizarea distruge enzimele naturale necesare pentru digerarea unui continut ridicat de proteine (laptele de vaca) ; excesul se descompune in tractul digestiv al omului, incarcand intestinele cu un sediment vascos care poate trece in sange. Pe masura ce aceste produse de putrefactie se acumuleaza ca urmare a consumului zilnic de lactate, organismul se straduieste sa le inlature prin piele (acnee, pete) si plamani (guturai), in timp ce restul se descompune in interior formand un mucus ce da nastere la infectii, cauzeaza reactii alergice si incarca articulatiile cu depozite de calciu. Multe cazuri de astm cronic, alergii, infectii ale urechii, acnee au fost complet vindecate prin simpla eliminare a produselor lactate din alimentatie.

Produsele din lapte de vaca pasteurizate sunt daunatoare in special femeilor. Efectele daunatoare ale laptelui de vaca pasteurizat asupra femeilor sunt agravate in continuare de hormoni sintetici administrati vacilor pentru a creste productia de lapte. Aceste substante chimice distrug complet echilibrul sistemului endocrin feminin.”

(Sursa: Tratat pentru alimentatia naturala a om-ului, Med. drd. Marian Paraschiv-Claudius)

In “Hrana si Vindecare”, dieticianul Annemarie Colbin descrie efecul dezastruos al lactatelor asupra femeilor: “consumul de produse lactate (lapte, branza, iaurt, inghetata) apare strans legat de diverse tulburari ale aparatului reproductiv feminin: tumori ovariene, chisturi, scurgeri vaginale, infectii. Multe femei au confirmat faptul ca problemele au diminuat sau au disparut dupa intreruperea consumului de preparate lactate. Am auzit despre reducerea sau disparitia fibroamelor uterine, prevenirea cancerului de col, rezolvarea tulburarilor menstruale, chiar infertilitatea pare sa fi fost inlaturata in cateva cazuri.”

Dr. Leonard Williams, din Londra,  a facut o observatie importanta cand a remarcat ca numeroase persoane in varsta pluteau catre sicriu pe o intindere de lapte.

Mai multe detalii despre mitul calciului puteti afla si la  blogul Spirulinei – Mitul calciului din lactate… si cele mai bune surse vegetale de calciu .

Multe articole adunate de la multi doctori si cercetari se afla pe site-ul notmilk .

Inca un articol bun care vorbeste despre lactate  de pe blogul Ligiei Pop, si inca unul de pe Viata in verde viu.

About these ads

5 Comments on “Calciul şi produsele lactate

  1. Pingback: Paşi spre o alimentaţie naturală – PASUL 2 « Reţete cu Gust

  2. Pingback: Ce este laptele « Reţete cu Gust

  3. Pingback: de unde luam calciu? | ramonabudihala

Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 1,066 other followers

%d bloggers like this: