Chifteluţe de migdale cu legume

Imi era dor de chiftelute din legume, chiftelute cum le facea mama. M-am uitat ce aveam prin frigider si am inceput sa compun. Migdalele dau un plus de consistenta si un gust nutty.

Ingrediente :

  • 400gr migdale hidratate 8h.
  • 2 cepe mari rosii
  • 4 morcovi
  • 3-4 ardei grasi
  • 1 ardei capia
  • 2 lingurite sare
  • 2 lingurite cimbru
  • 6 jumatati rosii deshidratate in ulei
  • 4 rosii medii
  • 2 catei usturoi
  • o lingura suc de lamaie
  • 3 linguri ulei
  • o lingurita busuioc uscat
  • o curmala

Mod de preparare :

Rosiile impreuna cu usturoiul,sucul de lamaie,uleiul,busuiocul si curmala se mixeaza la blender formand un sos fin.

Celelalte ingrediente se mixeaza la procesor, pana la consistenta dorita, si apoi se amesteca cu sosul intr-un bol. Din pasta obtinuta se fac chiftelute ci se pun pe foaia de copt a deshidratorului. Primele 2-3 ore pot sta la o temperatura de 46 -52 grade Celsius, iar urmatoarele ore 6-7 ore la o temperatura de 42 grade C.

La sfarsit le puteti pudra cu boia dulce sau iute, dupa gustul fiecaruia. Au un gust foarte bun si sunt si aratoase pe deasupra. Ma uitam la ele in deshidrator si aratau ca niste bombonele, iar mirosul este foarte intens si imbietor.

Timp de preparare :

  1. 8h hidratatrea migdalelor
  2. 10 min.  sosul
  3. 20 min. mixarea la procesor a ingredientelor
  4. 20-30 min.  modelarea chiftelutelor
  5. 8-10 h la deshidrator

Nr de chiftelute : 40-50

About these ads

2 Comments on “Chifteluţe de migdale cu legume

  1. Buna ziua,

    Ai incercat sa le pastrezi in frigider ? Ar putea rezista 5-6 zile ?Ma intereseaza pt vacanta.Multumesc

    • Buna Laura, sigur rezista cel putin 3 zile. Ca sa tina mai mult deshidrateaza-le astfel incat sa nu fie moi deloc. Cand le consumi poti adauga un sos peste ele, pentru a se rehidrata. Vacanta placuta !

Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 1,033 other followers

%d bloggers like this: