Ce este laptele

Se spun atatea despre lapte, se fac atatea cercetari si experimente despre cat de bun este sau cat de rau este, DAR putini se uita la lucrurile simple. Intotdeauna natura ne va arata adevarul, ea nu minte si nu inseala, doar mintea omului incearca sa gaseasca motive pentru a-si justifica comportamentul intr-un fel sau altul.

Ce este laptele

Laptele este un lichid secretat de femelele unei specii cu scopul de a ajuta la cresterea puilor speciei respective. Acesta contine hormoni de crestere, toata gama de hormoni secretata de femela (tiroida, suprarenale etc..), informatie celulara specifica acelei specii, pe langa alti nutrienti necesari cresterii. Prin el se transmit de la mama la copil o multitudine de informatii despre mediul inconjurator si hrana mancata de acea specie, anticorpi care ajuta puiul sa supravietuiasca precum si  starea emotionala a mamei,  iubirea sa, care calmeaza si linisteste puiul. Lichidul numit lapte este compus in mare parte din lichid limfatic, care circula prin sistemul imunitar al mamei.

Care este scopul laptelui

Scopul sau este simplu si evident – adaptarea unui nou nascut la mediul de viata de pe aceasta planeta, specific acelei specii. Laptele ajuta la cresterea puiului, pana la un anumit moment, cand organismul acestuia s-a dezvoltat destul de mult pentru a permite si alte tipuri de hrana. Cand organismul s-a adaptat si s-a dezvoltat corespunzator, nu mai are nevoie de lapte si nici nu mai are pofta de asa ceva.

Diferitele tipuri de organisme au nevoie de nutrienti si hormoni diferiti in proportii diferite. Uitati-va un pic la o vaca sau cal sau la un cal – laptele acestora fac puiul sa creasca foarte rapid in timp foarte scurt, sunt specializate pentru cresterea scheletului si a muschilor. Daca va uitati la om, laptele matern ajuta la cresterea sistemului circulator si cerebral, pe asta se concentreaza si nu pe cresterea de oase sau muschi. Laptele animalelor se concentreaza pe cresterea corpului in special si mai putin a creierului, pe cand laptele uman se concentreaza pe dezvoltarea creierului. Puii animalelor trebuie sa fie capabili de  aparare  in scurt timp, nu se poate astepta 10 ani sa creasca, si nici nu au nevoie de un creier mare, altfel ar muri toti, mancati de alte animale.

Cine bea lapte si cand

Laptele este cel mai bun aliment, si este de neinlocuit atunci cand esti bebelus (la om de regula pana la 2-3 ani). Dar aici vorbim de laptele fiecarei specii pentru copii ei, omul – laptele mamei sale, iedul – laptele mamei sala capra, vitelul – laptele mamei sale vaca etc. Ca orice organism feminin, capra face lapte pentru copiii ei, iezii, nu pentru altceva. In moduri exceptionale, cand un pui este abandonat, o alta specie il poate hrani, dar va invata si va creste un pic altfel decat daca ar fi baut lapte de la mama sa.  Sistemul digestiv al unui bebelus este special adaptat pentru a manca lapte si a-l digera foarte bine. In acest timp el nu mai mananca altceva, decat lapte de la mama sa. Dupa ce este intarcat si poate manca si altceva, copilul nu mai are nevoie de lapte si digestia din organismul sau se schimba pentru a favoriza celelalte alimente. De aceea sunt multi oameni care au intoleranta sau “alergie” la lapte, pentru ca nu mai exista enzime pentru a-l digera corect.

Dupa ce ai trecut de varsta de bebe, nu mai este nevoie de lapte. Si mai ales nu ai nevoie de hormonii altor specii de animale. Acesti hormoni din lapte pot strica balanta hormonilor din corpul omului, mai ales din corpul femeilor care sunt foarte sensibile la dereglarile hormonale. In acest moment lactatia vacilor sau oilor este mentinuta cu un aport extern de hormoni artificiali, ce ajung si in laptele acestora.

Laptele animalelor contine o cantitate foarte mare de proteine, care ajuta la cresterea rapida si la formarea tesuturilor puternice. In schimb laptele uman contine cel mai mic procent de proteine, pentru ca organismul uman nu are nevoie de o cantitate atat de mare de proteine. Proteinele complexe din lapte, au nevoie de multa energie spre a fi descompuse si produc multi acizi prin descompunerea lor. Chiar daca laptele se consuma crud, si exista enzime care ajuta la digestia laptelui, consumat in exces, preparat termic si dintr-o sursa nesigura, tot afecteaza, in timp,  sanatatea corpului.

De ce se bea lapte

Mult timp am ramas cu ideea ca vaca si capra dau lapte tot timpul anului, pentru ca asa sunt ele alcatuite, nu conteaza daca au pui sau nu, dar nu este adevarat. Asa se induce ideea in mintea copiilor mici, care cred ce vad si ce li se spune. Vaca si capra nu dau lapte, pentru ca asa sunt ele bune cu noi si ne dau din placere si iubire pentru rasa umana, NU, ci pentru ca au copii care trebuie hraniti. Dupa ce copii lor nu mai vor lapte, de obicei cateva luni, laptele dispare, daca vaca si capra sunt lasate in pace. Oamenilor nu le place acest lucru, asa ca forteaza organismul animalului sa dea in continuare lapte pentru ei, mulgand-o zilnic ( stimuland astfel glandele ce produc lapte) si folosind un aport de hormoni artificiali ce mentin lactatia. Iar daca pana la urma nu mai are lapte , pai atunci o duc la cineva care are un mascul, astfel incat sa ramana insarcinata din nou, de ce … ca sa aiba lapte !  Toate astea pentru ca omul nu isi poate imagina viata fara lapte de animal, tot timpul anului. Aici este vorba mai ales de anumiti oameni, nu toata populatia de pe planeta face asta. Mereu am avut intrebarea asta in minte, cum este vaca, capra, oaia  mai diferita ca alte mamifere femele ale altor specii si fac lapte asa mereu de placere ?? Mi-am explicat singura cand am scos un pic capul din ideile altora. E foarte simplu. Nu ai nevoie de lapte de capra sau vaca asa cum nu ai nevoie de lapte de iepure sau de iapa sau de pisica etc. Daca vreti sa beti, respectati organismul animalului respectiv, luati lapte doar atunci cand ea va lasa,  fara sa suprastimulati lactatia. Si animalele simt, iubesc si isi doresc libertatea de a fi.

Produsele din lapte

S-au scris multe despre preparatele din lapte. Laptele fiert, pasteurizat, procesat este cel mai mare formator de mucus si este mai periculos decat cel crud. Laptele crud macar mai are enzime care ajuta la digerarea sa, pe cand cel procesat nu mai are deloc. Produsele fermentate sunt un deliciu pentru familia ciupercilor si fungilor. Si organismul uman are familia lui de fungi/ciuperci, dar numarul lor nu trebuie sa fie exagerat pentru ca va cauza probleme. Calciul din lactate este iarasi doar un zvon bine plasat, am mai scris despre asta in acest articol- Calciul si produsele lactate . In acel articol veti gasi link-uri la alte articole interesante despre lactate. Inca un articol despre lactate – Legatura intre cancerul de san si lactate. Toate animalele nu beau lapte dupa ce au fost intarcate, si au oase foarte puternice si muschi bine formati. V-ati compara la alergat si la rezistenta a oaselor cu vreun animal ?

Daca nu va puteti desprinde de obisnuinta de a bea lapte, sau il considerati necesar, sau aveti oricare alte motive, puteti alege lapte de capra crud.  De ce de capra ? Pentru ca are o compozitie mai apropiata cu cea a laptelui uman si procentul de grasimi/proteine este mai mic. De ce crud ? Pentru ca enzimele din lapte va vor ajuta sa il digerati mai bine. Considerati de asemenea respectarea animalului  si preluarea laptelui doar in perioadele cand este posibil acest lucru. Deasemenea trebuie tinut cont ca excesul poate dauna in timp. Nu negam faptul ca laptele te poate ajuta sa supravietuiesti in situatii extreme, dar atunci nu ai avea timp sa il prelucrezi in fel si chip, l-ai folosi crud.

About these ads

10 Comments on “Ce este laptele

  1. Mi-a placut mult aceasta lectie despre lapte. Eu nu consum lapte sau produse din lapte, dar daca m-ar fi intrebat cineva de ce ? nu as fi putut sustine atat de bine ideea.

  2. Stimata doamna, dupa logica dumneavoastra, noi, consumatorii de lapte ar trebui sa avem vreo cinci metri inaltime si sa cantarim vreo 800 de kg.

    • Stimat domn, concluzia dumneavoastra ma uimeste :)))), nu m-as fi gandit ca cineva poate ajunge la aceasta concluzie. Este clar ca logica mea nu are legatura cu logica dumneavoastra. Daca va referiti la hormonii de crestere, sint sigura ca va puteti lamuri cautand studii sau articole, carti etc, astfel incat sa intelegeti. O zi frumoasa !

    • Buna Petronela, laptele de vaca sau de provenienta animala se poate inlocui cu laptele de nuci si seminte. De exemplu o reteta simpla pentru lapte de migdale este urmatoarea : 200 gr migdale hidratate 8h in apa curata se mixeaza la blender, la viteza maxima, impreuna cu 600-800 ml de apa curata, pana se maruntesc bine -> in general cateva secunde, pana la 1 minut. Amestecul obtinut se strecoara cu o sita din material, sau tifon. Lichidul obtinut este laptele, iar cu pulpa ramasa poti face bombonele sau ceva dulce. Experimenteaza cu cantitatile astfel incat sa il faci de consistenta dorita. Gustul laptelui de migdale este dulce si bun. Poti face lapte din nuca romaneasca, migdale, nuci braziliene, macadamia, seminte de susan sau floarea soarelui, seminte de canepa, muguri de pin etc. FIecare dintre ele are un gust diferit :). Laptele se consuma in ziua in care este facut, daca este lasat mai mult devine iaurt si se alege ca o smantana/branzica prin el. Curaj la experimentare :). La inceput poti cumpara lapte de nuci de la diferitele magazine naturiste, dar acela este putin procesat termic sau contine conservanti. Laptele de soia este sigur fiert pentru ca laptele de soia crud este imposibil de baut, avand un gust foarte urat. Nu recomand laptele de soia, pentru ca soia nu se poate manca cruda, si nici laptele ei.

    • As dori sa imi aratati sursa conform careia laptele contine hormoni de crestere.ESTE UN MARE NEADEVAR , PE CARE SE BAZEAZA INTREAGA TEORIE ENUNTATA MAI SUS!

      • Buna Laura, prima data doresc sa mentionez ca ceea ce am scris nu se bazeaza pe teoria cu hormonii de crestere (care nu este deloc doar o teorie ). Dar de ce nu cauti si tu inainte sa te superi :D ?? Cred ca ai aceasta capacitate. Nimeni nu te obliga sa nu consumi lactate, este alegerea ta, nu-i nici o suparare, mai ales daca este de la vaca din curtea bunicilor. Te inteleg perfect, si eu am trecut prin stari de revoltare citind anumite lucruri, dar chiar nu-i greu de inteles asta, este logic si simplu. Noi am citit extrem de multe carti sau studii, este greu sa iti caut de unde. Dar, de acum incolo voi scrie mai bine sursele in josul paginii :), asa ca multumesc pentru aceasta lectie. Iti dau cateva articole de pe internet, ca sa intelegi mai bine. De exemplu aici iti explica ce este cu hormonii de crestere in laptele de vaca, sper ca stii engleza :). http://en.wikipedia.org/wiki/Bovine_somatotropin. Hormonii de crestere din laptele de vaca nu afecteaza direct, ci indirect corpul uman, prin alte procese. In acest moment toate vacile /oile /caprele, de la care se ia lapte in comert, sunt tratate cu hormoni artificiali de crestere ( recombinant bovine growth hormone (rBGH)) pentru a le mentine si stimula lactatia. Deci pe langa ce au ele in mod natural, li se adauga si in mod artificial. Un citat din alta parte, ca sa intelegi cum afecteaza cresterea celulelor, acesti hormoni “The presence of rBGH in the cow’s blood stimulates production of another hormone, called Insulin-Like Growth Factor-1, or IGF-1. It is IGF-1 that is directly responsible for increasing milk production. rBGH use raises IGF-1 levels significantly (about five times as much, according to Monsanto studies).
        IGF-1 is a naturally-occurring hormone found in the milk of both cows and humans. It affects cell growth and is responsible for the quick growth of infants in both species. This is why it is biologically present in mother’s milk, since it is meant to be consumed by infants. While the IGF-1 hormone already exists in humans, it is usually bound to protein and thus has less of an effect than unbound IGF-1 in milk.

        When cow’s milk is consumed by human non-infants, it behaves as a cancer-accelerator. IGF-1 is not destroyed in the pasteurization process nor during human digestion and is therefore biologically active in humans, being associated with breast, prostate, and colon cancers.”
        Inca un articol de pe site-ul Howard, vorbeste mai mult despre ceilalti hormoni, decat despre cei de crestere.http://www.news.harvard.edu/gazette/2006/12.07/11-dairy.html
        Cuvintele doctorului Calin Marginean, roman de-al nostru “Omul – singura specie care mai consumă lapte după ce a fost înțărcat, singura specie care consumă laptele altei specii (spre exemplu, laptele de vacă a fost destinat cui? Puiului de om? Nu. Puiului de vacă, vițelușul. Ca sa ce? Ca sa crească? Știți câte kg. are un vițel de 6 luni? Vă spun eu… sunt 3 cifre… Laptele de vacă are hormoni de creștere, care la om, poate duce la alte creșteri… adică tumorale.” ( Dr.Mărginean)
        Aici inca un articol de pe un site dedicat despre lactate http://www.notmilk.com/forum/927.html si unul de pe site-ul peta http://www.peta.org/issues/Animals-Used-For-Food/Cows-Milk-A-Cruel-and-Unhealthy-Product.aspx
        Iti recomand sa mai citesti si cartea Studiul China.

  3. Multumesc mult pentru raspuns..de abia astept sa experimentez…am pus intrebarea mai ales pentru fiica mea de 2 ani care bea lapte din comert …cand am vazut ca desi bea lapte zilnic dar are lipsa de calciu am inceput sa-mi pun niste semne de intrebare…si usor usor am ajuns aici…si m-am hotarat sa-mi schimb modul de viata…sa devina unul raw…inca sunt la inceput,dar macar acum stiu ce vreau.
    Iti multumesc din suflet pentru toate articolele pe care le-ai scris…m-au ajutat mult si sigur ma vor ajuta in continuare. Multumesc pentru tot ce faci.
    O zi cat mai plina de magie :)

  4. daca o proaspata mamica nu are lapte pt bebe, i se recomanda laptele praf sau de vaca. Dupa ce am citit articolul dvs si linkurile legate de lapte, zau ca nu mai stiu ce sa mai cumpar! In aceasta situatie, dvs ce lapte credeti ca ar fi bun pt un bebe sanatos?

    • Laptele cel mai bun pentru un bebe este laptele mamei lui. Daca mama are probleme cu lactatia, atunci poate face cure cu vitamine/minerale si plante, de exemplu marar si altele, ce stimuleaza lactatia. Pana se rezolva problema se poate folosi laptele crud de capra, de preferat dintr-o sursa bio sau cunoscuta.

Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 1,066 other followers

%d bloggers like this: