Mousse cioco – vanilat cu fructe de pădure

Un desert exceptional, unul din preferatele mele. Se face foarte rapid si este usor si delicios. Este format din 2 creme – una de ciocolata si alta cu gust de frisca si 2 topping-uri – fructe de padure si nuci caramel.

Ingrediente crema cioco

  • 150 gr nuci caju hidratate 8h
  • 2 linguri de cacao pudra
  • 1/2 lingurita de vanilie pudra
  • 1-2 linguri de miere sau alt indulcitor
  • apa, aprox 100-150 ml
Ingrediente nuci caramel

  • 50-60 gr nuci pecan taiate marunt
  • 1 lingura de ulei de cocos
  • 1/2 lingurita mesquite
  • 1/2 lingura de agave/miere lichida
Ingrediente crema frisca

  • 150 gr caju
  • suc de la 1/4 lamaie
  • 1-2 linguri de miere sau alt indulcitor natural
  • 2 linguri de fulgi de cocos
  • 1 lingurita de lucuma
Topping fructe de padure

  • 100-150 gr fructe de padure proaspete sau congelate

Mod de preparare nuci caramel

Lingura de ulei de cocos se amesteca, intr-un vas mic, cu mesquite si indulcitorul ales pana rezulta o crema. Uleiul de cocos nu trebuie topit, se lucreaza foarte bine cu el la temperatura camerei.  In crema obtinuta se incorporeaza nucile macinate sau taiate cu cutitul . Acesta este un topping crocant, deci nucile nu trebuie sfaramate fin.  Nucile caramel se pun pe fundul fiecarui pahar, in care vom turna desertul.

Mod de preparare Crema cioco

Nucile caju se pun la blender cu putina apa,  si se mixeaza foarte fin. Adaugati apa treptat astfel incat sa nu iasa compozitia prea lichida dar nici prea tare. Crema trebuie sa fie foarte fina, fara bucati vizibile de nuci. Se adauga celelalte ingrediente si se mixeaza bine. Se toarna aceasta crema in paharele pentru servit, peste primul topping.

Fructele de padure se aseaza in pahare/ bolurile de servit peste crema de cioco.

Mod de preparare Crema frisca

Acelasi mod ca si la crema de cioco. Frisca se aseaza in paharele pentru servit, peste fructele de padure. Se orneaza cu nuci caramel si fructe de padure.

Timp de preparare : 20-25 min

Cantitate : 3-4 pahare sau boluri

About these ads

9 comentarii la “Mousse cioco – vanilat cu fructe de pădure

  1. Primul meu desert vegan (in afara de clasica salata de fructe)!! A iesit delicios, multumesc mult pentru reteta!! Imi place mult blogul vostru, continuati tot asa!! S

    • Ma bucur ca ai ales ca acesta sa fie primul pe care il faci :). Continua, sunt sigura ca acum ai mai multa incredere :). Multumim si noi si te imbratisam cu drag !

      • Arata prea apetisant… Si, culmea, mi-a iesit din prima :)) Apoi am facut si caramelele, a inceput sa-mi placa… Sunt tare fericita ca le-am descoperit, avand in vedere ca am dezvoltat o intoleranta la proteinele din lapte, iar cea mai grea parte era cu deserturile. E si un motiv bun sa incercam ceva nou si sa nu tot repetam clasicele retete din comoditate.

  2. Pingback: 5 idei de meniu pentru sărbătorile de iarnă (1) « Reţete cu Gust

    • Mesquite este un copac, ce face teci pline cu seminte. Tecile se usuca si apoi se macina intr-o pudra. Il gasesti la magazinele online cu superfoods sau produse naturiste.

Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 955 other followers

%d bloggers like this: