Canape de castravete cu pesto de spanac

12 Oct 2012 Un comentariu

by retetecugust in Aperitive şi garnituri, Reţete fără foc

Am inceput sa iubesc avocado, gustul sau fin si cremozitatea lui m-au cucerit.   Acum ceva timp nu vroiam nici sa aud de avocado pentru ca nu ii simteam nici un gust,  si il evitam pe cat posibil. Mai apoi am inceput sa fac guacamole cu multe condimente,  multa lamaie si mustar si a inceput sa imi placa. Daar … acum pot sa spun ca avocado are gust ! Si inca ce gust minunat are :) . Nu mai simt nevoia sa pun multe condimente si lamaie,  pentru ca vreau sa ii simt gustul cat mai bine.  De ce nu ii simteam gustul inainte ? Pai din cauza sinusurilor infundate si gustului pervertit si suprasolicitat (ars).

Eh.. dar hai sa ne apucam sa facem pesto de spanac cu avocado.

Ingredientele :

  • 50 gr frunze spanac
  • 1 avocado mic (max 250gr intreg)
  • suc de la jumate de lamaie mica
  • 1-2 castraveti mici
  • 3-4 catei de usturoi
  • 1-2 vf de lingurita turmeric

Se curata castravetii de coaja si se taie in doua pe lungime. Se scobesc cu ajutorul unei lingurite, iar pulpa scoasa poate fi folosita la prepararea pesto-ului.  Toate ingredientele pentru pesto se mixeaza la blender si gata cu treaba mai complicata.

Acum vine partea frumoasa de creatie si fantezie : asezarea in farfurii astfel incat sa atraga privirile si apoi gustul privitorului. Se pune pesto-ul proaspat facut in barcute, se dau uta – uta putin, ca sa se aseze comfortabil, si se decoreaza dupa ideile fiecaruia.

Timp de preparare : 15-20 min

Piure de cartof dulce

03 Oct 2012 9 comentarii

by retetecugust in Aperitive şi garnituri, Reţete fără foc Etichete:, , ,

Ideea cu acest piure mi-a venit cand am facut mancarica indiana de cartof dulce.  Mi-a placut foarte mult combinatia de cartof dulce cu tomate, reactia la gustare fiind de “Uauuu,  dar ce bun este !!!! “.  Zis si facut, a doua zi, venind de la servici eram cu ideea si gustul in cap. Mancarea iti este gustoasa daca in timp ce o prepari mentii gustul in gand si nu esti preocupat prea mult de cantitatile ingredientelor. M-am pus pe treaba si am facut imediat acest piure portocaliu intens pe care l-am savurat cu betisoare din legume : tomate, ardei si castravete si cu verdeturi : patrunjel cu ceapa verde.

Ingrediente

  • 150-200gr cartof dulce (un cartof mare)
  • 2-3 tomate rosii
  • un vf. de lingurita sofran
  • 2 catei usturoi
  • chilli
  • cumin
  • coriandru

Mod de preparare

Se pun in blender usturoiul, rosiile si cartoful dulce taiat bucatele, de preferat in aceasta ordine, si se mixeaza bine pana se face piure. Tomatele folosite au fost de marime mica-medie, de aceea puteti pune la inceput o tomata apoi mai adaugati pana se face piure, astfel nu riscati sa iasa supa in loc de piure :) . De asemenea , la textura obtinuta, conteaza si cat de zemoase sunt tomatele. Daca vreti sa scapati de coaja tomatelor, le decojiti sau le treceti printr-un storcator prin presare, pe sita mai mare a acestuia.

Condimentele se adauga dupa gust, noi nu am pus sare pentru ca nu mai simtim nevoia sa utilizam sare.  Puteti incerca sarea vegetala, daca doriti sa diminuati consumul de sare.

Pentru o nota asiatica puteti adauga si un pic de scortisoara si cuisoare.

In fotografie piureul este asezat intr-o foaie de varza rosie, poate fi un fel de prezentare usor de facut si placut la ochi pentru orice salata sau piure.

Mai puteti adauga la reteta 0.5 – 1 lingura ulei presat la rece, sare naturala dupa gustul fiecaruia.

Mod de servire 

  • alaturi de salate verzi
  • in rulouri de salata  cu betisoare de morcov/telina/rosie
  • in barcute de ardei rosu/galben
  • alaturi de diferite betisoare din legume
  • o puteti transforma rapid intr-o supa daca mai adaugati suc de tomate suplimentar sau suc de cartof dulce
  • alaturi de chiftelute din legume cu nuci/seminte
  • pe lipii sau painici deshidratate sau nu
  • impreuna cu verdeturi : patrunjel/marar/ceapa verde

Pentru ca am fost intrebata de cateva ori ce este cartoful dulce si cum arata, adaug aceasta fotografie pentru clarificare. Cartoful dulce este de culoare portocalie inauntru cu o coaja rosiatica. Gustul este dulce intens, are putina asemanare cu cartoful nostru gatit.

Timp de preparare : 15-20 min.

Nr de portii : 2-3

Sandviş în foi de varză

24 Sep 2012 Un comentariu

by retetecugust in Aperitive şi garnituri, Reţete fără foc Etichete:, , , , , , ,

Ce mai poti face cu foile de varza ? Pai.. pot fi folosite in loc de lipie pentru a face un sandvis. Nu-i asa ca este simplu si interesant ?  Umplutura poate fi orice, legume simple sau legume si anumite pateuri de legume sau nuci. Chiftelute deshidratate sau chipsuri de legume deshidratate si tot felul de alte minunatii pot fi adaugate in ele. Frunzele pot fi folosite tari si proaspete sau putin marinate in suc de lamaie. Daca le marinati veti putea face mai multe tipuri de invelis pentru sandvisuri, pentru ca foaia de varza devine mai maleabila.

Un exemplu de sandvis poate fi urmatorul :)

Ingrediente
Umplutura : Dressing :
  • 2 tomate
  • 2 castraveti cornison
  • salata verde creata
  • vlastari de floarea soarelui/trifoi/brocolli
  • ceapa verde
  • 2 tomate rosii
  • cateva frunze busuioc sau 2 lingurite busuioc uscat
  • un pic de ghimbir ras

Mod de preparare

Tomatele si castravetii se taie rondele si se pun intr-un bol cu o lingura de suc de lamaie. Se rupe si salata verde bucatele si se taie ceapa bucatele mici.

Dressingul se pregateste simplu cu ajutorul unui blender.

Dupa ce umplutura si dressingul este gata, incepem operatiunea de asamblare a sandvisului. Luam o foaie mare de varza care este putin curbata, astfel incat are forma unui bol rotund :) . Taiem partea mai tare a acesteia, si anume cotorul, si creem 2 capete pe care sa le putem pune unul peste celalat.  Asezam foaia cu capetele unul peste celalalt in palma noastra si incepem sa o umplem in straturi cu bunatatile pe care le-am pregatit mai inainte. Cand terminam o fixam cu un bat de scobitoare astfel incat sa stea impaturita.  Sosul se pune atunci cand se mananca sandvisul.

Au iesit vreo 8 sandvisuri ca cele din poza (depinde de cat de mari sunt foile folosite si cata umplutura puneti in ele). Acest fel de sandvis poate fi impaturit cu o folie si luat dupa noi la serviciu. Dressingul se pune separat intr-un borcanel sau recipient mic din plastic.

Alte dressing-uri pentru sandvis :

Alte idei de umplutura

  • julienne de castravete, telina si morcov
  • vlastari feluriti si avocado, tomate
  • gulie si telina + verdeturi

Alte idei de sosuri si topping-uri cititi in acest articol  Sosuri si topping-uri pentru salate.

Timp de preparare : 20-30 min.

Sandviş castravetele cremos

26 Iun 2012 2 comentarii

by retetecugust in Aperitive şi garnituri, Feluri principale, Reţete fără foc Etichete:,

Pentru prima oara am cumparat nuci caju cu adevarat crude, curatate cu mana, de la orkos.  Diferenta este foarte mare, nici nu are rost comparatia. Cele cu adevarat crude sunt cremoase, cand le hidratezi isi maresc volumul de cel putin 2 ori, iar gustul este mai intens si mai dulce. Ce m-a surprins cel mai tare a fost ca este nevoie de foarte putin lichid (apa sau altceva), dupa ce au fost hidratate in prealabil 2h, pentru a face crema de caju la blender. Nu cred ca voi mai comanda vreodata altele, si asa noi mancam doar din cand in cand o crema de nuci, sau o mana de nuci simple, iar dulciuri doar daca este vreo ocazie speciala.

Ingrediente sandvis

  • 1 castravete cornison mai maricel
  • 1 rosie medie
  • 1 ardei capia rosu (optional)
  • vlastari de floarea soarelui, trifoi si ridiche

Ingrediente crema de branza caju cu castravete

  • 150 gr caju
  • 150 ml de suc de castravete (doar atat, sau chiar mai putin)
  • 10 frunze de menta proaspata
  • 2-3 catei usturoi mari
  • sucul de la 1 lamaie  mica
  • 1 lingurita otet de mere
  • 6-7 bucati maricele de rosii deshidratate, rehidratate
  • 2 legaturi de marar

Mod de preparare

Se hidrateaza nucile caju cel putin 2h. Daca nu sunt chiar crude atunci trebuie hidratate cel putin 4h. Rosiile deshidratate se rehidrateaza in apa timp de 2-3h.

Se mixeaza la blender nucile caju, impreuna cu sucul proaspat de castraveti si usturoiul. Noi am scos 150-200 ml din 5 castraveti.  Am pus in blender suc de castravete mai putin de nivelul cat trebuia sa acopere nucile. Am pus si sucul de lamaie in blender, si apoi am blenduit pana la viteza maxima, mai putin de 30 de secunde :) .  Daca nucile nu sunt crude probabil veti avea nevoie de mai mult suc de castravete si mai mult timp de blenduire.

Se taie bucatele rosiile re-hidratate, mararul, menta, otetul de mere si se adauga in crema obtinuta.  Gustul este extraordinar, prima data credeam ca va avea prea mult gust de castravete, dar nu :) , are un gust subtil de castravete cu marar, usturoi si menta … mmmmm super bun :)

Asamblarea

Se felieaza castravetele cu o razatoare, si se aseaza pe o farfurie. Puteti pune ca baza a sandvisului 3 feliute de castravete -> cum vedeti in a doua poza, sau dublu,  6 feliute – cum se vede in prima poza.

Peste castravete se pune crema de caju. Iar peste crema de caju se pun feliute de rosie taiate subtire la razatoare. ptional puteti adauga si feliute de ardei rosu taiate subtire, rotund la razatoare (ca in prima poza).

Vlastarii se aseaza deasupra si se serveste :) .  Crema de caju va ajunge sa faceti cel putin 4 sandvisuri.

Timp de preparare : 20-30 min.

Roşii umplute cu mult busuioc

25 Iun 2012 3 comentarii

by retetecugust in Aperitive şi garnituri, Reţete fără foc Etichete:, ,

Rosia este nelipsita de la masa noastra, fiind alimentul meu preferat, indiferent de sezon. Cand nu am preferinte sau anumite pofte, mananc rosii impreuna cu ceva, sau rosii simple cu cateva condimente, cateodata rozmarin altadata oregano, depinde cine ma atrage mai mult in acel moment :) .

Reteta a fost facuta la servici,  si m-a ajutat sa ma relaxez in ziua respectiva… printre atatea task-uri  grele de facut, o oaza de liniste si pace :) .  Pentru mine “gatitul” crud inseamna relaxare, placere de a crea si de a aranja totul, placere si iubire de a  simti ceea ce ai creat.

Ingrediente

  • 5 rosii (eu am folosit 3 rotunde si 2 prunisoare)
  • 3-4 bucati mari de rosii deshidratate , rehidratate 2-3h
  • 2 lingurite de seminte canepa (optional)
  • 2 catei usturoi
  • 30 gr busuioc (gramele sunt cu codite cu tot, dar am folosit doar frunzele)
  • 10-12 masline mari
  • 1-2 castraveti cornison (marime medie)
  • cimbru dupa gust

Mod de preparare

Se taie bucatele rosiile deshidratate, maslinele si se pun intr-un bol.

Se scobesc rosiile, iar pulpa lor se pune intr-un bol.

Se maruntesc intr-un robot de bucatarie usturoiul impreuna cu frunzele de busuioc si castravetii. Se mixeaza putin, asfel incat sa ramana bucatele vizibile. Se adauga si pulpa de rosii ( nu neaparat toata ) si se mai pulseaza un pic.

Se adauga si semintele de canepa, maslinele, cimbrul si rosiile deshidratate in mixtura. Se umplu rosiile si se servesc. Daca va mai ramane mixtura, mai umpleti alte rosii, sau mancati-o pe feliute de rosii sau frunze de salata.

Timp de preparare : 30 min.

Lasagna, mini-bites, rulouri din dovlecel … fără nuci

21 Iun 2012 6 comentarii

by retetecugust in Aperitive şi garnituri, Feluri principale, Reţete fără foc Etichete:,

Hmm… bun bun si usor pentru stomac :)

Ingrediente

  • 1 dovlecel mic
  • cele 4 straturi

Dovlecelul a fost foarte mic, l-am feliat foarte subtire, si a ajuns pentru 2 portii de lasagna si mai multe mini-bites, rulouri.

Primul strat

  • 100 gr ardei capia rosu (am cantarit doar ardeiul pe care l-am folosit, fara seminte)
  • 100-130 gr de masline fara samburi (verzi sau nu)
  • cimbru uscat
  • 1 fir ceapa verde
  • 1/2-1 lingurita de seminte chia/in macinate (optional pentru inchegare)

Al doilea strat

  • felii subtiri de rosii
  • frunze de busuioc din plin

Al treilea strat

  • 2 rosii medii
  • 8-12 bucati de rosii deshidratate la soare rehidratate
  • oregano, salvie, busuioc uscate
  • o lingurita de otet de mere
  • 1-2 curmale/miere/agave

Ultimul strat

Acesta poate deveni inca un strat in interiorul lasagnei, poate chiar primul strat, sau poate fi presarat pe deasupra.

  • 150 gr ciuperci
  • 2 rosii deshidratate in ulei, scurse si sterse de ulei
  • 2-3 lgt de sos de soia Tamari
  • 1 lingurita otet de mere
  • 1 catel usturoi
  • 3 vf. lingurita rozmarin
  • 1 vf. lingurita salvie

OPTIUNI DE ADAUGAT

Daca doriti sa adaugati cateva nuci/seminte puteti face urmatoarele lucruri :

  1. in stratul cu ciuperci puteti adauga cateva seminte de dovleac macinate
  2. peste ea puteti adauga seminte de pin maruntite sau Parmezan de nuci macadamia si muguri pin
  3. in loc de a pune doar busuioc, puneti un pesto de busuioc : amestecati muguri de pin cu busuiocul

Mod de preparare

Se prepara compozitiile pentru cele 4 straturi.

Primul strat

  • Maslinele se spala si se sterg bine de ulei. Puteti omite acest lucru daca nu sunteti deranjati de uleiul in plus sau de gustul prea sarat.  Toate ingredientele se pun la blender sau intr-un tocator mic si se maruntesc la viteza mica.

Al doilea strat

  • Rosiile se taie feliute cu o razatoare, de exemplu Borner.

Al treilea strat

  • Rosiile uscate se hidrateaza 0 ora, sau 2. Toate ingredientele se pun la blender si se mixeaza bine.

Ultimul strat

  • Toate ingredientele se maruntesc intr-un tocator la viteza mica.

Dovecelul se taie foarte subtire cu ajutorul unei razatoare. Aceasta operatie se face dupa ce se fac compozitiile pentru straturi, astfel incat sa nu stea dovleceii prea mult deja taiati. De asemenea rosiile din stratul de la mijloc se taie inainte de a fi asesate.

ASAMBLARE

Se pun 3 feliute de dovlecel pe fundul unei farfurii, una langa alta, cu una din margini peste feliuta de langa. Se aseaza primul strat. Apoi se mai pun inca 3 feliute de dovlecel, apoi al doilea strat. Asezam inca 3 feliute de dovlecel si stratul de sos de rosii. Acoperim lasagna cu ultimul strat de 3 feliute de dovlecel. Stratul format din ciuperci poate fi presarat pe deasupra / format in chiftelute rotunde / sau pus ca un nou strat acoperit de alte feliute de dovlecel.

Oricum decideti sa le puneti , sosul de rosii trebuie sa fie ultimul strat pentru ca este mai moale decat celelalte.

Mini – bites si rulouri

Mini-bites se fac din feliutele de dovlecel ramase. Dovlecelul meu a fost mai lung decat lasagna, asa ca partea care am taiat-o am folosit-o pentru bites. Se pun aceleasi straturi, unul peste celalalt si se fixeaza cu un bat de scobitoare.

Rulourile se fac usor dintr-o felie subtire de dovlecel, pe care se aseaza toate straturile,  unul peste altul,  si apoi se ruleaza. Se fixeaza cu o scobitoare.  Acestea sunt usor de luat in mana, si foarte bune de facut  pentru o intalnire in cadrul careia se mananca in picioare.

Timp de preparare : cam o ora cel putin, depinde ce aparate folositi / cat de repede lucrati / cate portii faceti etc.

Roşii umplute cu pulpă de cocos şi legume

19 Iun 2012 Scrie un comentariu

by retetecugust in Aperitive şi garnituri, Reţete fără foc Etichete:,

Usor de facut si satioasa, aceasta reteta va face impresie pe masa dumneavoastra.

Ingrediente

  • 5 rosii
  • 60-70 gr pulpa de nuca de cocos tanara
  • 1 ardei verde
  • o mana de  frunze de spanac
  • 3-4 catei usturoi
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • un pic de ardei cayenne
  • 1/2 – 1 lingurita scortisoara
  • 1/2 – 1 lingurita coriandru macinat / sau cateva frunze verzi
  • un pic de turmeric macinat

Mod de preparare

Se scobesc rosiile si se pun deoparte, pulpa inlaturata se pune in bol-ul mixerului.  Toate ingredientele, in afara de rosiile scobite, se mixeaza in blender impreuna cu pulpa de rosii.

Umpleti rosiile cu compozitia obtinuta si gataaa :) , mancarica buna gata de pus pe masa alaturi de o salata de verzituri.

Daca va mai ramane din compozitie,  o puteti manca pe frunze de salata, sau pe alte feliute de rosii.

Le-am pus in farfurie si m-am uitat la ele cu drag, cat sunt de frumoase,  si le-am intrebat …. mai vreti ceva sa va tina companie ?  Am observat ca se uitau lung la firele de patrunjel de pe masa :) , si asa a aparut in poza si patrunjelul voios.

Timp de preparare : 15-20 min.

Pateu de ciuperci şi seminţe de dovleac

11 Apr 2012 6 comentarii

by retetecugust in Aperitive şi garnituri, Reţete fără foc Etichete:, , , ,

Acest preparat se potriveste foarte bine pentru masa de paste. Acest pateu are un gust apropiat de gustul de pateul de ficat. Stiu ca cei care mananca in mod crudivor de ceva timp nu au nevoie de inlocuitor de gust sau de alte preparate,  ca si mine de altfel, dar acesta este gustul cu care seamana :) .

Ingrediente :

  • 16 ciuperci albe medii
  • 1 cartof dulce mare
  • 1 morcov mare sau 2 medii
  • 1 ceapa rosie
  • 3-4 catei de usturoi
  • 100  gr de faina de seminte de dovleac
  • 1 lingura de sos de soya
  • 1 lingurita de rozmarin
  • cimbru, boia dulce

Mod de preparare :

Ciupercile se marineaza in putin sos de soia, otet de mere si ulei de masline, apoi se deshidrateaza timp de 2-3 ore. Daca nu aveti deshidrator, lasati-le la marinat 2-3 ore.

Cateii de usturoi se pun in robotul cu lama S si se maruntesc. Se adauga in robot  cartoful dulce, morcovii si se maruntesc bine. Ceapa rosie se marunteste si ea cu ajutorul robotului de bucatarie, nu foarte tare astfel incat sa nu se distruga. Toate ingredientele maruntite se pun intr-un bol, pe masura ce se maruntesc la robot.  Ciupercile deshidratate se maruntesc si ele cu ajutorul lamei S a robotului de bucatarie si se adauga in bol, peste celelalte ingrediente.

Semintele de dovleac se fac faina foarte fina cu o rasnita de cafea sau orice alta rasnita.  Adaugam faina de seminte de dovleac si celelalte condimente in bolul in care preparam, si amestecam foarte bine pana se leaga tot. Am terminat :) , acum il putem aseza in farfurii sub orice forma dorim. Il putem pune si in forma de chec, asa cum se servea drobul, sau sa il facem sub forma de chiftelute.

Propunere de servire :  impreuna cu rosii proaspete / salate de verzituri si vlastari / salate de legume foarte simple.

Timp de preparare :

  1. 2-3h ciupercile la deshidratat
  2. 20-30 min prepararea efectiva

Nr de portii : 8-9 ca cele din poza

Hummus raw

18 Ian 2012 6 comentarii

by retetecugust in Aperitive şi garnituri, Reţete fără foc Etichete:, , , , , 

Pregatire anterioara :  naut, inmuiat 12h si germinat 12-24h.
Ustensile folosite   :  blender.
Timp de preparare    :  10-15 min.

Simtim nevoia de hrana mai consistenta, asa ca am facut acest pateu de naut, pateu cunoscut sub numele de hummus, atunci cand este gatit la foc. Ne plac foarte mult condimentele utilizate in bucataria arabeasca … hmm, dar si chineza, si romaneasca, uff .. de fapt ne plac toate :) .

Ingrediente:

  • 150 gr de naut, inmuiat 12h si germinat 12-24h
  • 1 lingura de tahini (pasta de susan)
  • 3-4 catei usturoi
  • suc de la o lamaie mare sau 1 lamaie si jumatate
  • 1 varf de lingurita sare
  • 2 lingurite de sos soya Tamari
  • 1/2 lingurita cumin(chimion)
  • 1 vf. lingurita de coriandru
  • 1 vf. lingurita ienibahar (optional)
  • 1 lingura ulei de masline
  • un pic de apa pentru blenduit (aprox. 1/2 cana)
  • boia iute si dulce pentru topping sau amestecul de condimente zahtar(cimbru, sumac,seminte susan)

Aveti grija la condimente cumin sau chimion (Cuminum Cyminum) este diferit de chimen (Carum Carvi) .

Nautul, pasta de tahini, sucul de lamaie, uleiul de masline,usturoiul se mixeaza cu blenderul impreuna cu putina apa. Puneti apa atat cat sa poata functiona blenderul corect.  Adaugati condimentele si potriviti la gust apoi il puteti servi cu topping de boia sau zahtar.

Nautul crud geminat are un gust ascutit inalt, dar este stins si ascuns de lamaie, de aceea se pune sucul de la cel putin o lamaie intreaga. Adaugati sucul de lamaie inainte de apa, astfel veti adauga mai putina apa.

L-am servit impreuna cu lipiile din dovlecel si diferite legume taiate.

Salată de “boeuf” raw vegan

12 Ian 2012 9 comentarii

by retetecugust in Aperitive şi garnituri, Reţete fără foc Etichete:, , ,

O salata satioasa, cu multe legume si o crema buna de seminte de floarea soarelui.

Pregatire anterioara : semintele de floarea soarelui se pun la inmuiat peste noapte, sau 2-4 h, se marineaza anumite legume timp de 2-4h, puteti citi mai jos
Ustensile folosite      : blender, razatoare pt facut cuburi sau cutit
Timp de preparare   : 40-50 min. pregatire efectiva

Ingrediente amestec salata :

  • o jumatate de ceapa rosie
  • 2-3 ciuperci albe champignon medii
  • 1 ardei kapia rosu
  • o jumatate de cartof dulce mare
  • 1 radacina de telina mica
  • 1 ardei gras galben
  • 1 morcov
  • cateva fire de marar
  • 100 gr masline fara samburi
  • 100 gr mazare verde congelata sau proaspata

Mod de preparare :

Ceapa rosie, ciupercile champignon si ardeiul kapia rosu se taie cubulete si se marineaza intr-o lingura de ulei de masline si o lingura de otet de mere, intre 2 – 4 ore. Dupa ce s-au marinat legumele, incepeti si taiati celelalte legume cubulete si puneti-le intr-un bol.Mazarea, daca este congelata, se pune intr-un bol cu apa calduta, pentru a se de-congela.

Ingrediente maioneza :

  • 150 gr seminte de floarea soarelui, inmuiate peste noapte sau 2-4 ore
  • 2 lingurite de tahini(crema de susan)
  • suc de la 1 lamaie
  • 1/2 lingurita de faina de mustar (seminte de mustar rasnite)
  • 1 lingurita plina de turmeric
  • 1/2 lingurita sare de mare sau Himalaya
  • 1 lingura ulei de masline
  • apa pentru a se blendui bine

Mod de preparare maioneza :

Se pun semintele de floarea soarelui in blender, impreuna cu pasta tahini, sucul de lamaie, faina de mustar, uleiul de masline si un pic de apa. Mixati si daca mai trebuie apa, adaugati cat sa devina o pasta cremoasa. Adaugati se celelalte ingrediente si potriviti la gust. Daca nu ati mai incercat alte maioneze vegane, veti fi surprinsi de aceasta, care seamana cu gustul de galbenus de ou fiert.

Mod de preparare al  salatei :

Amestecati legumele marinate cu celelalte taiate cubulete si cu mai mult de jumate din crema de seminte de floarea soarelui. Puneti in castronele si ornati cu ce a mai ramas din maioneza.

Nu credeam ca o sa iasa asa de buna :) , a fost multa si ne-a ajuns si pe a doua zi. Am mancat alaturi de lipii din dovlecel si salata verde.

Previous Older Entries

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 557 other followers