Ingrediente :
Mamaliga :
- 500gr malai
- 3 lingurite sare
- 2 l apa
Umplutura :
Primul strat :
- 6 ciuperci mari
- 1 ceapa rosie
- 1 fir de ceapa verde
- 1 legatura de marar
- un pic de ulei
Al doilea strat :
- 2 morcov
- 1 fir de usturoi
- 1 radacina mica de patrunjel
- leustean , cimbru dupa gust
- 2 ardei verzi
- 1 ardei verde iute
- un pic de ulei
Mod de preparare :
Se taie mararul, ciupercile feliute, ceapa cubulete mici si se amesteca intr-un bol cu uleiul pentru primul strat.
Se da prin razatoare morcovul, radacina de patrunjel si se taie cubulete ardeiul. Se amesteca in alt bol impreuna cu firul de usturoi,leusteanul, ardeiul iute taiate si uleiul.
Se fierbe mamaliga pe foc pana se ingroasa. Fiind inca fierbinte se toarna un strat subtire intr-o tava unsa un pic cu ulei.Apoi se adauga ingredientele din primul strat , se mai pune un strat de mamaliga , se toarna ingredientele din al doilea strat si inca un strat final de mamaliga.
Se pune la cuptor pt 15-20 min.
Se poate servi cu un sos de rosii, un pic gatit, si cu ardei iuti.
Timp de lucru : 45-50 min.
Nr de portii : 10 portii (marimea portiei este cea din poza)
