Rodia a fost folosita in Europa, pana in perioada Renasterii, in scop curativ, iar in Orientul Mijlociu s-a folosit intotdeauna la prepararea mancarurilor. Astazi, rodia se cultiva pe suprafete intinse din Franta, Spania, Grecia si Israel pana in America si in toata Asia.
Rodia are o forma apropiata de cea a marului, cu o coaja subtire, lucioasa, rosie-aurie si un caliciu mare. Inauntru are o sumedenie de seminte, fiecare dintre ele intr-o alveola de gel roz, translucid, unite printr-o pulpa amara, astringenta, galbuie, ce se extinde pe coaja, in interior. Aceste seminte dau numele fructului: mar cu seminte(pome-granates). Semintele sunt bogate in vitamina C si constituie o bogata sursa de fibre. O singura rodie asigura 40% din necesarul de vitamina C, de acid folic, vitaminele A si E. Acest fruct contine de 3 ori mai multi antioxidanti decat vinul rosu sau ceaiul verde, atat de laudat. Rodiile, care au in jur de 72 de kilocalorii la suta de grame, contin, de asemenea, tanini, zaharuri, pectina, fosfor si celuloza.
RODIA CONTINE:
-
antioxidanti de tip polifenoli – acestia lupta impotriva radicalilor liberi, radicali care nu fac altceva decat sa accelereze imbatranirea prematura a corpului si sa provoace boli de inima si cancer
- Vitamina A
- Vitamina B (B3 0.3mg/100g, B5 0.6mg/100g, B6 10%din DZR)
-
Vitamina C – intareste musculatura si vasele de sange, ajuta la formarea colagenului si la absorbtia de fier
- Vitamina E
-
Vitamina K – ajuta la coagularea sangelui
-
Potasiu – ajuta la optimizarea tensiunii arteriale si la intarirea oaselor
-
Fier – necesar corpului pentru a produce hemoglobina
-
fibre – usureaza digestia, reduc colesterolul de tip LDL
- fosfor
- calciu
- magneziu
- zinc
Beneficii
- scade nivelul colesterolului si normalizeaza tensiunea arteriala
- impiedica formarea cheagurilor de sange
- au un efect antiinflamator . Ele alina durerile reumatice si, mai ales, cele din articulatii.
- ajuta in problemele legate de disfunctiile erectile. Rodia regleaza tot ce tine de disfunctia erectila.
- extractele de rodie previn si inlatura ridurile, catifeleaza pielea, inpiedica formarea negilor si cresterea parului de prisos
- ajuta la buna dezvoltare a fatului si, in mod special, in ce priveste creierul acestuia
- sustine scaderea greutatii si calitatea laptelui matern
- are efecte benefice asupra fertilitatii, daca lipsa acesteia nu se datoreaza unor cauze organice sau boli grave
- ajuta la dezvoltarea inteligentei si a memoriei
- confera protectie fata de boala Alzheimer si chiar amelioreaza starea celor imbolnaviti deja
- sustine sistemul imunitar
- imbunatateste calitatea sangelui si a sistemului cardiovascular
- utila in tratarea diabetului de tip II, diverse tipuri de cancere, ateroscleroza
- in tratarea placii dentare
Cosmetica naturala
In cosmetica s-a descoperit ca extractele de rodie sunt foarte bune pentru piele. Fructul contine acid elagic care are efecte anticancerigene, antimutagene, anticarcinogene, antivirale si ajuta la depigmentarea petelor produse de arsurile solare, asa s-a ajuns la cremele anti-age, pe baza de rodii care se pare ca sint foarte eficiente.
Cum sa alegem rodiile
La cumparare, se vor alege rodiile care par mai grele si au coaja intens stralucitoare, fara taieturi sau zbarcituri. Rodia se consuma numai cand este foarte coapta si semintele din interior sunt rosii. Fructele mai mari au mai mult suc. Cand sunt copte, cedeaza putin la apasarea cu degetul. Daca sunt prea moi, nu mai sunt bune, pot fi chiar alterate.
Daca fructul are o coaja mata, sau patata, este vechi.
Fructele proaspete se pot pastra la loc racoros, maxim o luna. Depozitate la racoare timp indelungat, coaja devine mata, iar fructul se intareste. Nu mai este bun de mancat, sau pentru suc, dar se pot recupera semintele, sau se poate pisa si folosi pe post de masca pentru improspatarea tenului.
Rodiile se culeg in stare coapta. Dupa recolta fructul nu mai produce zaharuri.
Semintele uscate de rodie sunt un condiment rafinat, folosit, in special, in bucataria orientala.
Cum sa deschizi o rodie
Idei de utilizare a rodiei
Ne place rodia foarte mult si de obicei o mancam pur si simplu, imediat dupa ce o deschidem, dar am facut o reteta care contine rodie. Este foarte buna in preparatele ce contin cacao si in salate de fructe.
Ciocolata cu alune de padure si rodie
