Ciuperci în sos chinezesc

26 Mai 2012 Scrie un comentariu

by retetecugust in Reţete fără foc, Salate Etichete:, , ,

Ingrediente 

  • ciuperci champignon albe
  • ciuperci negre chinezesti
  • cateva alge marine dupa preferinta (optional)
  • ardei rosu si galben
  • castravete
  • usturoi verde

Sos chinezesc

  • sos soia (Tamari)
  • otet mere
  • 10-12 curmale
  • 1 bucatita de ghimbir
  • un pic de coriandru, scortisoara si turmeric
  • piper (optional)
  • 2 rosii uscate la soare (optional)

Nu am pus cantitatea de ingrediente pentru ca este o salata simpla, fiecare pune cat doreste din fiecare.

Sosul se face mixand ingredientele la blender si are un gust dulce-acrisor.  Pentru mai mult gust dulce, mai adaugati curmale, pentru mai mult gust acrisor adaugati otet, iar pentru gust sarat si gustos adaugati sos de soia.

Salată de ciuperci

23 Noi 2011 4 comentarii

by retetecugust in Aperitive şi garnituri, Reţete fără foc, Salate Etichete:, ,

Aceasta este o reteta extrem de simpla care poate fi facuta rapid. Este una din salatele mele preferate pe care o consum cu placere in aceasta perioada.

Ingrediente :

  • 1-2 ciuperci mari ( 100-150 gr.)
  • 1 morcov mic
  • 5-6 florete brocolli
  • 1 legatura marar
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingura sos de soia
  • 1 lingurita otet de mere
  • 1 lingura ulei de masline
  • cimbru , maghiran
  • piper, chilli (optional)

Mod de preparare :

Se taie ciupercile felii subtiri si se pun intr-un vas impreuna cu soia, otetul de mere si uleiul de masline. Se adauga morcovul dat prin razatoare, floretele de brocolli , mararul taiat marunt si usturoiul dat la presa de usturoi. Se amesteca compozitia cu mainile astfel incat ciupercile sa absoarba sosul de soia, otetul si uleiul de masline. Se adauga condimente dupa gust.

Timp de preparare : 10 min.

Nr. portii : 1-2

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 558 other followers