Lapte de migdale cu căpşune

Blândețe sensibilă

lapte de migdale cu capsune
© retetecugust.com
Grad Dificultate: Ușor
Timp Lucru: 
Nr. Porții: 2 căni
Pregătire în avans : 
nici una.
Ustensile folosite : 
blender

Una din rețetele simple și delicioase ce pot face parte dintr-un mic dejun, sau dintr-o gustare, satisfăcând dorința de dulce și de energie. Laptele de migdale înlocuiește bine laptele de origine animală, conținând Calciu și minerale mai ușor de digerat, pe lângă proteine, grăsimi și fibre. El poate fi servit rece sau încălzit până la 45 de grade Celsius, în vreme de iarnă și frig.

Așa cum am fost obișnuiți să consumăm lapte de  origine animală, tot așa avem puterea de a schimba această obișnuință cu o alta. Laptele de migdale poate fi făcut exact atunci când ai nevoie, și păstrat pentru 2-3 zile în frigider. Dacă va fi ținut mai mult timp, acesta se transformă, în mod natural în iaurt, cu puțină smântână deasupra.

Deși poate fi servit ca atare, combinația lui cu fructe de pădure, precum căpșunele, ne aduce o alternativă sănătoasă la milkshake-urile din supermarketuri și fast-food-uri. Dacă veți cumpăra lapte vegetal din magazine, este bine să verificați eticheta astfel încât acesta să fie făcut din nuci sau semințe și nu din extracte, și de-asemenea să nu conțină arome, coloranți și îndulcitori. Unele tipuri de lapte de migdale au minerale adăugate, precum calciu sau magneziu și vitamina D. În general, cu cât mai puține ingrediente, cu atât mai bine.

Prima dată când am gustat lapte de migdale, am fost foarte surprinsă deoarece nu mă așteptam să aibă o textură și un gust atât de apropiat cu laptele cu care fusesem obișnuită anterior. L-am iubit instant și îl folosesc la băuturi dar și în feluri principale și supe crude.

Ingrediente:

  • 1 cană de migdale (am folosit o cană de 300ml)
  • 600 ml apă
  • 200-250 g căpșune congelate sau proaspete
  • un praf de scorțișoară
  • 2 linguri miere salcâm/ stafide sau alt îndulcitor

Mod preparare:

Se adaugă migdalele și apa într-un blender. Se mixează pana se mărunțesc de tot. Se stoarce laptele de migdale în alt vas cu ajutorul unui săculeț tip sita. Apoi se pune laptele în blender, se adaugă fructele și se mixează. Pe parcurs se adaugă și mierea în blender. Se ornează cu scorțișoară. Are un gust extraordinar de bun !

Migdalele sunt cântărite uscate, apoi este bine să le hidratați 8 ore. Dacă uitați, puteți face laptele de migdale și cu migdale uscate, deși multe substanțe din nuci sunt mai digerabile dacă acestea sunt înmuiate în prealabil.

De obicei se pune o cantitate de apă dublă decât cantitatea de nuci folosite pentru lapte, sau o cantitate de 2 ori și jumătate. Prefer să utilizez cana pentru a măsura în acest caz, deoarece mi se pare mai ușor, astfel pot compara volum și nu grame.

Proprietăți nutritive per 100 g

Vitaminele și mineralele sunt menționate în ordinea importanței lor din punct de vedere al satisfacerii dozei necesare zilnice.

SunIconCALORII

AppleIconCARBO

OilIconGRĂSIMI

LeafIconPROTEINE

WaterDropIconAPĂ

WheatIconFIBRE

26.7 Kcal.3.6 g1 g0.6 g94 g0.6 g
VITAMINEC(20%DZR), E(20%DZR), A(6%DZR), B2, B6, Folat, K, B1, B3, B5, Colina
MINERALEMn(10%DZR), Cu(4%DZR), Mg(3%DZR), Ca(3%DZR), P(3%DZR), Ca, Fe, K, Zn, Se

Proprietăți senzoriale

Această culoare roz este blândă și sensibilă, lejeră și sugerează iubire inocentă și conexiune intensă. Ne oferă o stare de destindere relaxată, o stare de dorință de a fi împreună cu cineva, de a împărți acest moment cu o altă ființă.

ColorPaletteIcon
PALETA CULORI
TasteIcon
GUST și MIROS
rozdulce acrișor și condimentat


Anunțuri publicitare
Celeste k. Godwin
Despre Celeste 243 de Articole
Bună dragă cititorule, mă numesc Celeste și promovez un stil de viață sănătos pentru corp, minte și suflet. Sunt o fire foarte curioasă și pătrunzătoare, cu o determinare puternică de a descoperi misterele lumii și de a explora necunoscutul. Dacă îți plac articolele mele dă-le mai departe, și nu ezita să îmi lași un mesaj.

Fii primul care comentează

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile