Platou vegan : orez din legume cu ciupercute marinate si sos de rosii

Ingrediente :

  1.  Orez din legume :
  •  1 conopida de marime medie
  •  1 morcov
  •  1 radacina patrunjel
  •  1 ardei kapia
  •  ulei de floarea soarelui
  •  sare
  1.    Ciupercute marinate :
  • 6 -7 ciuperci de marime medie taiate feliute
  • 2 catei usturoi
  • 1 rosie mica taiata bucatele mici
  • 1/2 ardei gras taiat bucatele mici
  • un strop zeama de lamaie
  • 1/3  cana otet de mere si o cana de apa
  • putin ulei de masline
  • maghiran, busuioc si oregano, cateva foi de dafin
  • sare

3.      Sosul de rosii :

  • 3 rosii
  • 1 ceapa alba
  • chilli, piper

Mod de preparare :

  1. orezul  din legume : Se taie conopida, morcovul si radacina de patrunjel  bucati si se proceseaza la blender pana ajung de consistenta orezului. Ardeiul kapia se taie bucatele mici. Se amesteca toate ingredientele in bol impreuna cu uleiul si sarea.

  2. ciupercute marinate : Se amesteca toate ingredientele si se lasa la marinat aprox. 4-5 ore.

  3. sosul de rosii : Se proceseaza rosiile la blender, se taie ceapa bucatele mici si se amesteca toate impreuna cu chilli si piper.

Numar de portii : 2 sau 3 .

"Orezul" a iesit foarte foarte bun , este prima data cand folosim conopida pentru acest scop. Am inceput sa mai citim despre mancare vegana si multe retete ne fac cu ochiul.  Ciupercutele marinate in casa sunt delicioase 🙂 nu se compara deloc cu ceva cumparat.

Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. 256 de Articole
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

Fii primul care comentează

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile