Curry de ciuperci si broccoli cu orez de pastarnac

© retetecugust.com

Ingrediente :

  • 250 gr. ciuperci mici champignon
  • 1 broccoli taiat in buchetele mici
  • 1 castravete
  • 1 rosie taiata cubulete
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 2 lingurite sos soya tamari
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita curry
  • sare Himalaya

Se amesteca toate intr-un bol si se lasa la marinat cat timp se prepara celelalte componente ale retetei. Trebuie lasate cel putin 30min. pana la 1h.

Sosul de curry :

  • 2 linguri tahini
  • o mana de caju (50 gr. aprox. )
  • 1/2 ardei iute
  • sucul de la o lamaie
  • 2 catei de usturoi
  •  15 cl. apa
  • 3 lingurite curry
  • 1 lingurita sos de soya tamari

Se mixeaza toate in blender pana la consistenta unui sos.

Orezul de pastarnac :

  • 3 pastarnaci ( 300-400gr. )
  • 2 linguri de ulei masline
  • 2 lingurite muguri de pin (inmuiate 30min.)
  • 2 lingurite nuci macadamia (inmuiate 30min.)
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 lingurita sirop de agave
  • sare Himalaya

Se dau pastarnacii la blender sau la robot pana ajung la consistenta orezului. Se adauga celelalte ingrediente in blender/robot si se mixeaza bine.

Sosul de curry se amesteca cu legumele scoase de la marinat si se serveste cu orez.

Nr. de portii : 2-3

Timp de preparare : 40min.

Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. 256 de Articole
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

2 Comentarii

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile

    • Pastarnacul si radacina de patrunjel sunt ft bune pe post de orez. Incearca si ai sa vezi ca e ft bun 🙂