guacamole
Aperitive şi garnituri

Guacamole verde cremos

Este o rețetă foarte simpla, delicioasă care poate fi folosită ca atare, ca pateu pentru pâine și sandvișuri sau ca și garnitură pentru orez, quinoa, hrișcă. Toate ingredientele acestei rețete pot fi utilizate și pentru a face o umplutură pentru un sanviș, ce doar necesită câteva minute, astfel : se taie avocado [...]
salata de alge
Salate

Salată aromată de alge

De când am descoperit bucătăria chineză am fost fascinată de gusturile deosebit de intense și de simplitatea amestecurilor. Un aliment care la prima vedere nu mi s-a părut cine știe ce, nimic mai mult decât niște fire de iarbă umedă, a ajuns să fie unul din preferatele mele și să îl comand mereu [...]
Feluri principale

Sushi maki cu legume

Imi plac foarte mult algele , si in special algele nori, asa ca m-am decis sa fac si sushi vegan. Ingrediente : 6 castraveti 3 morcovi 3-4 fire de ceapa verde 1-2 ardei gras galben coriandru scortisoara 1-2 linguri sos de soya, dupa gust suc de lamaie In loc de orez folosim orez din pastarnac [...]
zacusca raw vegan
Aperitive şi garnituri

Zacuscă raw vegană

Tot ma uitam la prietenii mei de la servici cum mănâncă zacuscă proaspăt făcută, și mi-a adus aminte de zacusca făcută de părinții mei, la prepararea căreia și eu participam cu voioșie. Este interesant cum amintirile vechi pot genera gusturi și experiențe noi. Zacusca este un preparat tradițional [...]
Aperitive şi garnituri

Salată de vinete cu ceapă

Dupa ce am experimentat de câteva ori cu prepararea vinetelor crude, am reușit să ajung la un gust apropiat de salata de vinete binecunoscută și vă invit să încercați și voi. Mai ales la începutul schimbării tipului de alimentație este bine să ne preparăm lucruri care ne sunt un pic familiare, mai ales la gust. [...]
tzatziki raw vegan
Aperitive şi garnituri

Tzatziki raw vegan

Nu îmi plac foarte multe preparate din bucătăria grecească, iar tzatziki este unul din cele pe care le consum cu plăcere. Este răcoritor și aromat, plin de o savoare puternic înțepătoare. Din punctul meu de vedere, cel mai bun gust se obține dacă crema de caju este rece, direct de la frigider și castraveții la temperatura camerei [...]
Utile de ştiut

Cele mai bune surse de Calciu

Pentru ca am tot primit intrebari de genul "Tu de unde iti iei calciul, daca nu mananci lactate !?" , am facut o lista de vegetale si continutul lor de calciu. Astfel vedem diferenta, care este destul de mare, intre vegetale si produsele animale in continutul lor de calciu. Mai este ceva foarte important de [...]
psyllium
Ingrediente vegane

Ce este şi cum se utilizează tărâţa de Psyllium ?

Toţi cei care vor să se detoxifieze, şi au şi o obsesie în aceasta privinţa sau nu, încep să folosească tărâţa de psyllium - tărâţa minune. Este cunoscut faptul că fibra măreşte capacitatea intestinală şi astfel elimină constipaţia, prin diminuarea apetitului şi o mai bună absorbţie, ajută la pierderea în greutate, previne cancerul de colon, [...]
Băuturi

Smoothie cu zmeură

Ingrediente : 2 banane 200 gr. zmeura 5-6 curmale uscate 1 lingura maca 300-400ml. apa Mod de preparare : Se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza. Timp de preparare : 5-10min. Nr. portii: 2-3