Zacuscă vegană

Tot ma uitam la prietenii mei de la servici cum mananca zacusca proaspat facuta, si mi-a adus aminte de zacusca facuta de parintii mei, la prepararea careia si eu participam cu voiosie. Este interesant cum amintiri vechi pot genera gusturi noi.

Ingrediente :

  • un castron vinete deshidratate
  • un castron rosii deshidratate
  • un castron ardei rosu si galben deshidratati(1 ardei rosu si un ardei galben)
  • o rosie proaspata
  • 2-3 linguri de ulei de masline
  • o ceapa mica alba
  • patrunjel proaspat
  • maghiran, cimbru uscate
  • sare dupa gust
  • 2 catei de usturoi

Mod de preparare :

Se adauga toate in blender , in afara de condimente, si se mixeaza bine. Daca nu ati re-hidratat legumele in prealabil atunci va trebui sa adaugati apa , cam o cana ca sa se poata mixa. Se adauga apoi condimentele si asta este :).

Vinetele au fost marinate cu sos de soya Tamari si ulei de masline, apoi deshidratate. Ardeii si rosiile au fost decat deshidratate , fara a fi marinate.

Este foarte buna mancata pe painici sau pe ciuperci crude.

Timp de preparare : 15-20 minute.

Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. (249 de articole)
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

1 trackback / pingback

  1. 5 idei de meniu pentru sărbători (2) « Reţete cu Gust

Lasă un răspuns

%d blogeri au apreciat: