Sushi maki cu legume

© retetecugust.com

Imi plac foarte mult algele , si in special algele nori, asa ca m-am decis sa fac si sushi vegan.

Ingrediente :

  • 6 castraveti
  • 3 morcovi
  • 3-4 fire de ceapa verde
  • 1-2 ardei gras galben
  • coriandru
  • scortisoara
  • 1-2 linguri sos de soya, dupa gust
  • suc de lamaie

In loc de orez folosim orez din pastarnac si radacina de patrunjel:

  • 5 pastarnaci
  • 2 radacina de patrunjel
  • 2 linguri de seminte de pin , inmuiate in prealabil macar 2  ore
  • 2 linguri de ulei presat la rece (masline sau susan)

Mod de preparare

Din aceste ingrediente a iesit o compozitie pentru a umple 5 fasii de alge nori .

Orezul se face la blender sau procesator , se mixeaza toate pana la consistenta dorita. Daca este greu de mixat adaugati putina apa.

Legumele se taie julienne si se pun intr-un bol, cu condimentele, pentru a se marina un pic.

Apoi se incepe asamblarea rulourilor sushi.

Se ia o fasie de nori peste care se intinde orez, pe jumatate din ea, de aceeasi grosime. Apoi in centrul orezului se pun legumele marinate si se ruleaza. Ca sa rulati mai usor puteti folosi un servet de masa din bambus, sau daca aveti rabdare merge si cu mana.  Ca sa vedeti tehnica puteti cauta pe net/youtube "how to make a sushi roll" , si veti gasi multe filmulete explicative.

Apoi taiati usor, foarte usor cu un cutit bine ascutit, altfel o sa se strice forma.

Noi le-am servit cu un sos foarte bun,   sos "4 spices "  , impreuna cu o salata de alge.

Timp de preparare : 1 ora si ceva.

Portii : ies destul de multe din 5 foi de nori. Acum nu am stat sa le numar, oricum iti arata pe foaia de alge exact unde sa tai :D.

Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. 256 de Articole
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

Fii primul care comentează

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile