Anunțuri

Tarte umplute cu gem de merişor si cireşe

Aveam o pofta de tarte de ceva timp , dar am tot amanat sa fac unele pana acum. Aveam ingredientele la care ma gandeam si timpul necesar asa ca m-am apucat de treaba. A iesit ceva foarte super delicios 🙂

Ingrediente :

Blat :

  • 150 gr nuci pecan
  • 15 curmale uscate moi(din care am pus 7 la hidratat in putina apa)
  • 3 lingurite de seminte de canepa
  • un varf lingurita nucsoara macinata
  • o jumate de lingurita de vanilie burbon
  • un varf de lingurita scortisoara

Gem-ul :

  • 100 gr cirese uscate
  • 50 gr merisor uscat
  • nuca de cocos, cateva lingurite dupa gust
  • 1 lingurita maca pudra
  • 1-2 lingurite suc de lamaie

Mod de preparare

Se pun ciresele si merisorul la inmuiat, in apa, cat sa le acopere. Se pun si cele 7 curmale la hidratat, in apa , separat de celelalte fructe. Se lasa la inmuiat pana se umfla bine. La noi au stat vreo 2.5-3 ore pentru ca aveam altceva de facut si s-au inmuiat foarte bine, dar merg lasate si mai putin, se vede cand s-au umflat destul si sunt moi.

Blatul :

Se rasnesc sau se mixeaza la procesor nucile pecan. Eu am folosit, pentru a le toca, cuva pentru seminte si chestii uscate de la blenderul VitaMix.  Se lasa sa fie un pic mai mari , sa nu ajunga sa fie o faina . Apoi se dau la procesator/blender si curmalele , cele neinmuiate, pana se fac bucatele.Si pe acesea le-am facut cu acceasi cuva utilizat
a la nuci. Curmalele inmuiate se dau la blender impreuna cu putin din apa in care au stat , astfel se creeaza o pasta de curmale. Toate acestea se amesteca cu mana intr-un bol, apoi se adauga vanilia, scortisoara, nucsoara si semintele de canepa. Se amesteca bine cu mana toate ingredientele astfel obtinute. Va rezulta un fel de pasta delicioasa care se lipeste un pic si este destul de manevrabila.

Pasta obtinuta se pune in forme de tarte. Eu am folosit o forma din silicon care avea 6 tarte pe ea. Se aseaza cu degetele in forma dorita si se deshidrateaza vreo 3  ore , pana se intaresc un pic. Apoi se scot usor din forma de silicon, la mine a fost foarte usor sa le scot , doar am intors forma invers si au iesit… si se mai lasa la deshidrator inca 1 ora – 1 ora si jumatate. Consistenta rezultata este destul de tare sa stea , dar si molatica si flexibila de se topeste in gura.

Gemul :

Ciresele si merisorul se pun in blender, fara apa in care au stat, si se  mixeaza bine. Rezulta o pasta ca un magiun.In aceasta pasta se adauga restul ingredientelor, nuca de cocos dupa gust , lingurita de maca pudra si sucul de lamaie.Dupa ce tartele au iesit din deshidrator se umplu cu acest gem gustos si apoi se orneaza cu nuca de cocos.

Gustul este indiscutabil de bun, nu prea le pot compara cu altceva , cu alte tarte gatite conventional.

Timp de preparare :

  1. 2-3h pentru inmuiat fructele uscate (nu trebuie sa stati langa ele)
  2. 20-30 min pentru blat
  3. 4-5h blatul sta la deshidrator la 42 grade celsius
  4. 10 min pentru gem
  5. 10 minute pentru a le asambla , sa pui gemul in tarte

Nr. tarte rezultate 6 si putin magiun ramas

Anunțuri
Despre Celeste G. (252 de articole)
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

5 trackback-uri / pingback-uri

  1. Seminţele de cânepă « Reţete cu Gust
  2. Maca – Afrodisiacul Anzilor « Reţete cu Gust
  3. Merişorul « Reţete cu Gust
  4. 5 idei de meniu pentru sărbători (2) « Reţete cu Gust
  5. Merişorul – beneficii sănătate, puterea antioxidantilor – Reţete cu Gust

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: