Parmezan de nuci macadamia si muguri de pin

Parmezan raw vegan preparat la deshidrator

© retetecugust.com

Satisface pofta de parmezan pentru paste sau salate si poate fi pastrat foarte mult timp. Se face odata si rezista pana il termini :), zile, săptămâni sau luni... depinde de fiecare

Ingrediente :

  • 1 cana de nuci macadamia
  • 1/2 cana de muguri de pin
  • apa in care au stat la inmuiat mugurii de pin

Mod de preparare

Nucile si mugurii de pin se spala bine si se pun la hidratat peste noapte. Apoi se scot din apa si se  mixeaza la blender impreuna cu apa pana ajung sa fie o pasta cremoasa. Puteti folosi apa in care ati inmuiat mugurii de pin sau apa proaspata. Adaugati apa in compozite si mixati pana cand ajunge de consistenta unei creme. Intindeti aceasta crema pe tava deshidratorului, foarte subtire si cat de cat uniform.

Puneti la deshidratat 4-5 ore la 42 grade C sau pana cand vedeti ca s-a uscat tot si si-a schimbat culoarea. Dupa ce este gata il puteti desface de pe foaia de copt, cu mana, bucatele de diferite marimi, dupa cum doriti.

Acest parmezan rezista timp nedefinit in frigider sau la temperatura camerei.

Poate fi adaugat la orice fel de mancare unde ne dorim un pic de cascaval :).

Timp de preparare :

  1.  4-6h se tin nucile macadamia la hidratat
  2. mugurii de pin se pot folosi fără hidratare sau 1-2h sunt de ajuns
  3. 15-20 minutele pentru mixarea lor in blender si asezarea pe tava
  4. 4-5 h la deshidrator
Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. 256 de Articole
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

7 Comentarii

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile

    • EU i-am lasat toata noaptea la hidratat, dar merge si mai putin, 3-4 ore si sunt umflati. Poti incerca si cu nuci romanesti, desi au un gust intens, dar poate iti place :). Eu as fi incercat cu caju in loc de macadamia, pentru parmezan. Foarte bune caramelele cu muguri de pin :). Apa o poti folosi la alte creme cu nuci sau pateuri.

  1. Iti multumesc pentru raspuns.Tocmai am pus la hidratat 1 cana de nuci romanesti , sa le inlocuiesc cu caju?.........vreau sa-mi fac caramele cu muguri de pin si nu vreau sa irosesc apa . Ai alta idee ce sa fac cu apa de la mugurii de pin? Multumesc!

    • Buna Iulia, bine ai venit pe blog :). Le-am ales pentru ca sunt foarte cremoase,nu au un gust pregnant si au grasimi bune si multe. Cred ca le poti inlocui bine cu caju, tot cremoase, albe si bune. Mai poti incerca si cu nuci brazilia inmuiate >12h, dar o sa aiba un gust mai pregnant din cauza lor. Succes si spune-mi cum a mers cu alte nuci !

    • Multumim Luminita ! Este mai bun decat fulgii de drojdie, de fapt nici nu se compara cu ei, mai ales ca este un produs natural din nuci.