Minunăție de pizza raw

Blat de quinoa și in

Pizza a inceput sa imi placa de cand eram mică si ma uitam la acele desene animate cu testoasele ninja. Am mancat ani buni din acea pizza care mi se parea buna, dar, dupa care ma simteam mult prea plin, obosit,  si cu un mare chef de somn. Si, iata, au trecut mulți ani de cand nu am mai mancat o pizza din comert (vegetariana).

Am mai facut un alt blat de pizza care continea grau si secara, dar nu a fost intru totul pe placul meu. A iesit mult prea satios si greu, dintr-o  felie ma saturam. Doream ceva mai usor, mai subtire si fara multe seminte, si dupa care sa nu mai astepti 3 zile (pentru germinat seminte).

Ingrediente blat :

  • 3 dovlecei
  • 2 avocado
  • 2 morcovi
  • 2 castraveti
  • 2 radacini de patrunjel
  • suc de la o jumatate lamaie
  • 250gr in auriu
  • 100-150 gr quinoa

Quinoa si inul se lasa la inmuiat in apa peste noapte. Quinoa germineaza foarte rapid si este placuta la gust si destul de usoara ca si consistenta.

Se amesteca toate in robotul de bucatarie si apoi se intind pe foaia de copt/paraflex. Le puteti intinde in forma rotunda sau dreptunghiulara, dupa cum doriti pe toata foaia de copt. Grosimea blatului pe foaia de copt a fost aprox 1-1.5 cm. Ea contine multe legume, deci si multa apa, si se va lasa mult, obtinandu-se o crusta subtire.

Se lasa la deshidratat 16 ore , dupa 2-3 h se intoarce pe cealalta parte si se indeparteaza foaia de copt. Primele 2-3 h. puteti pune la o temperatura mai mare 46-52 grade C, apoi se micsoreaza la 42 grade C.

Topping-uri :

Sos de rosii : 2 rosii proaspete, 3 bucati rosie deshidratata, 1 curmala, busuioc si oregano uscat, un catel usturoi

Branzica de caju cu marar si ceapa verde

Branzica macadamia

Parmezan de nuci macadamia si muguri de pin

Ciuperci marinate si deshidratate 1h. Marinata : sos de soia,ulei de masline,otet de mere

Ceapa marinata si deshidratata 4h. Marinata : rosie proaspata, rosii deshidratate,sos soia,otet de mere, curmala

Ceapa verde, Ardei gras rosu si galben, rosii cherry, masline Kalamata, busuioc proaspat

Pe blatul de pizza se delimiteaza 3 straturi pe rotund(de la exterior spre interior) si se pun astfel :

  1. sos rosii, masline, parmezan,ceapa deshidratata, busuioc proaspat
  2. branzica de caju, rosii cerry si ceapa verde
  3. branzica macadamia, ardei

Ciupercile le-am pus aleatoriu pe toata suprafata blatului.

Timp de preparare :

  1. 8h la inmuiat quinoa si in
  2. 40 min amestec + intindere pe foaia de copt
  3. 16h la deshidrator blatul
  4. 10 min aranjatul unei pizza

Toppingurile se prepara cat timp se face blatul.

Cantitate : 3 blaturi de pizza

Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. (249 de articole)
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

4 comentarii la Minunăție de pizza raw

  1. Ce intelegi prin robot de bucatarie? este vorba despre blender, sau mixer? Multumesc.

  2. This is exactly what I was looikng for. Thanks for writing!

  3. Oau! Cat de apetisant arata! Vreau si eu!!!

Lasă un răspuns

%d blogeri au apreciat: