Ierburi

Mărarul - simbol al frumuseții și forței

Mărarul (Anethum graveolens) este o plantă anuală, cu viată scurtă, nativă din sudul Europei si sud-vestul si centrul Asiei. Este singura specie a genului Anethum, desi clasificată de unii botanisti în relatie cu genul Peucedanum ca Peucedanum graveolens (L.) C.B.Clarke. Se spune ca era folosit in Evul Mediu pentru a alunga spiritele rele. La romani, [...]
limonada detox
Băuturi

Limonadă Detoxifiantă

În perioadele în care fac o ușoară cură de detoxifiere cu sucuri, fructe, ierburi, acesta este unul din sucurile pe care le beau cu mare placere. Este puternic și are un gust foarte bun și complex. Este indicat să fie băut pe stomacul gol. Un suc răcoritor și stimulent de prezență și atenție, poate fi utilizat atât iarna [...]
Dulciuri

Prăjitură de dovleac cu fistic

Plăcinta este un preparat simplu și care vine din depărtare, din vremuri în care acestea erau făcute în sobă sau în cuptorul ars de foc, în bătătura fiecărei case românești. Acum plăcintele arată cu totul altfel și conțin de obicei elemente prelucrate deja, care sunt cumpărate gata făcute, și apoi doar folosite, cum ar fi de exemplu aluatul sau chiar și umplutura. [...]
Dulciuri

Tort de lămâie cu mac

Ador macul, gustul său are ceva special pentru mine și alături de ceva dulce este absolut fenomenal. Când eram copil și mergeam la bunicii mei, mătușa mea făcea "stupi de viespi", și anume un aluat dulce asemănător cu cozonacul, moale și pufos, în mai multe straturi, ce era plin de mac. Inițial arătau ca [...]
hummus raw vegan
Aperitive şi Pateuri

Hummus din năut germinat

Prima dată când am gustat năut a fost la un restaurant arăbesc din București, în timp ce eram la facultate. Până atunci nici nu știam că există, părinții sau bunicii mei nu au cultivat sau gătit vreodată această leguminoasă. Când i-am întrebat pe ai mei părinți de ce nu consumă năut, mi-au spus că nici ei nu știu [...]
Video

Documentar - Frumosul adevar

Garrett este un baiat de 15 ani ce traieste în pustiul din Alaska avand grija de animalele neajutorate. Crescut aproape de natura, el intelege necesităţilor nutriţionale pentru animalele sensibile din rezervatia sa. Din nefericire, moartea prematură şi tragică a mamei sale l-a deprimat foarte tare şi a avut mari probleme la scoala. Aceasta l-a determinat [...]
salata de beuf raw vegan
Aperitive şi Pateuri

Salată de "boeuf" raw vegan

La ocazii de sărbătoare, toți ne dorim să fim aproape de familie, de cei dragi și de tradiții. Amintirile noastre sunt de obicei asociate cu senzații precum gust, miros, temperatură. Hrana are și o altă utilitate în mintea noastră, este un motiv de a ne aduna împreună, de a împărți acceeași mâncare și senzații și de a ne bucura [...]
Video

Documentar - Mâncarea contează [Food Matters,2008]

“Fă în aşa fel încât mâncarea să-ţi fie medicament şi medicamentul mâncare”, spunea Hipocrate. Acesta este mesajul transmis de filmul documentar „Food matters”, realizat de James Colquhoun şi Laurentine ten Bosch. Din cauza mâncărurilor tot mai sărace nutriţional, a aditivilor chimici şi a tendinţei noastre de a ne baza pe produsele farmaceutice pentru a ne [...]
Ciorbe şi Supe

Supă chinezească acră-iute

Mi-a plăcut foarte mult supa chinezească acră-iute de pe vremea când încă nu mâncam vegan, sau nici măcar vegetarian. Dar, poate știți cum sunt bucătăriile din restaurantele chinezești, în multe dintre ele se folosesc diverși potențatori de gust (gen MSG), care nu sunt tocmai utili organismului. [...]
Dulciuri

Prăjitură CocoNegreSa

Noaptea este de-abia la început, și un strop de culoare și lumină se ivește din spatele unui perete umbrit de întuneric. O flacără tremură și se înalță în sufletul tău, în timp ce pășești cu pași ușori și ezitanți spre acea lumină, care speri șă îți ofere eliberare și cunoaștere. Ce oare mă așteaptă în locul nevăzut din zare ? Să mă apropii sau nu, gândește mintea, [...]
Video

Dr Virgiliu Stroescu - Sa postim si sa mancam sanatos

"Sanatatea nu este totul, dar fara sanatate, totul este nimic" Câteva din emisiunile în care a participat doctorul Virgil Stroescu, apreciat pentru cuvintele sale simple si penetrante. Virgil Stroescu este doctor primar Endocrinolog si Nutritionist ce a lucrat mai mult de 20 de ani cu sportivi români precum Nadia Comaneci, Gabi Szabo (gimnasta), Ivan Patzaichin, Nastase etc. Daca doriți mai multe informații [...]