Falafel raw vegan la deshidrator

A fost atat de bun,  incat, dupa ce l-am mancat , am zis ca trebuie neaparat sa mai fac din nou. Nu ma asteptam sa fie atat de bun :).

Ingrediente :

200gr naut inmuiat 12h si germinat 24 ore
2 catei de usturoi
2 legaturi bune de patrunjel
1 ceapa rosie medie
2 linguri ulei de masline
2 lingurite cumin
1 lingurita coriandru
5-6 linguri sos soya Tamari
suc de la o lamaie mare
2 linguri in alb macinat
un varf boia iute / chilli
susan pentru decorat

Mod de preparare :

Se pun cateii de usturoi in robotul pornit pana se maruntesc, apoi se adauga nautul si se face pasta.  In timpul mixarii cu robotul se adauga si sucul de lamaie si o legatura de patrunjel. Se pune pasta rezultata intr-un bol. Se maruntesc la robot  ceapa si patrunjelul ramas, apoi se amesteca si ele cu pasta rezultata anterior. Adaugam si condimentele, suc de lamaie daca mai este necesar, sosul de soya si potrivim la gust. Acum amestecam bine cu inul macinat si facem chiftelutele, pe care le intindem pe o foaie de copt a deshidratorului. Decoram cu cateva seminte de susan si punem tava la deshidratat.

Deshidratam pentru 1 - 1.5 h la temperatura mai mare de 42 de grade C (46-48),  iar apoi micsoram temperatura. Dupa 2 ore putem intoarce chiftelutele pe cealalta parte si sa eliminam foaia de copt. Le lasam 7-8 h si apoi le putem manca direct din deshidrator, caldute :).

Au fost senzationale si foarte usoare la stomac. Le-am servit langa salata arabic tomato si sosul tahina. Bun bun :))

Timp de preparare :

  1. 2 zile pentru pregatit nautul
  2. 20 min de lucru la prepararea lor
  3. 7-8h la deshidratat
Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. 256 de Articole
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

6 Comentarii

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile

    • Noua ne place cel de la Clearspring acum. Il gasesti de ex la Ki Life, Piața Amzei. Ne placea si de la BeOrganik, dar acum mi se pare asta mai bun la gust.

    • Buna Liana, Institutul Hippocrates a facut studii pe acest subiect si au observat ca nu se distrug daca se tin 2-3 ore la o temperatura mai mare de 45, si depinde de cata apa este continuta in preparat. De asemenea aceasta temperatura este temperatura la care se ajunge in deshidrator, dar nu cea din preparat. Pentru a se ajunge la temperatura respectiva in interiorul preparatului trebuie sa treaca cateva ore. Si nici in deshidrator nu se ajunge la acea temperatura imediat, depinde si temperatura din camera respectiva.