Anunțuri

Impresii de la potluck 11 Martie

In data de 11 Martie a avut loc intalnirea cu oamenii interesati de alimentatie sanatoasa la cafeneaua Hobby Cafe.

Experienta a fost extraordinara, am adaugat si un chip celor cu care mai vorbesc pe grupurile de facebook si am cunoscut oameni noi. Am avut parte de oameni deschisi la schimbare, veseli si sociabili.  Toate experientele povestite de cei prezenti mi-au confirmat inca odata cat de mult conteaza alimentatia in viata unui om si cat de multa incredere iti poate da in fortele proprii.

S-au adus de toate pentru toti :),  feluri principale, salate, cateva torturi si alte dulciuri. Mancarea adusa a fost foarte buna, imbietoare si delicioasa .  Chiar daca au fost cativa oameni care nu au adus de mancare , preparatele aduse au ajuns pentru toata lumea.

Am gasit multe dintre ideile pe care vreau sa le incerc in continuare, printre ideile participantilor si acest lucru ma bucura foarte mult. Le multumesc tuturor pentru momentele perecute impreuna, discutiile constructive si mancarea delicioasa.

Ne-a onorat cu prezenta si cu produsele ei minunate si Mihaela, creatoare a cosmeticelor mnoela.

Cititi si acest articol, scris de Raluca, dupa ce a participat la intalnirea noastra Potluck raw vegan.

In continuare cateva fotografii de la intalnire

Eu impreuna cu preparatele aduse de noi :

La cererea sorei mele am facut branzica de caju, si la pofta mea falafelul cu sosul tahina :).

In continuare haideti sa vedem  preparatele si pe cativa dintre participanti.

Retete trimise de Teodora Dumitrascu (se vad la mijlocul pozei de mai sus, dupa tava cu mini sandvisuri)
1.) Bombonele cu cocos
 3 cani de nuci se amesteca cu 1/2 cana cu carob (sau cacao) cu 2 cani cu fulgi de cocos cu miere dupa gust si putina apa cat sa le omogenizeze si sa permita blenduirea lor. Se fac bilute care se tavalesc in fulgi de cocos si se pastreaza la frigider. Daca nu se adauga apa, compozitia pasata se aseaza in tava, se da la frigider si rezulta prajitura numita negresa.
 2.) Ciocolata
1/2 avocado (sau 3 linguri ulei de cocos) se paseaza cu furculita cu 3, 4 linguri carob (sau cacao), 2 linguri indulcitor natural si 3 linguri apa. Compozitia rezultata se da la congelator intr-o forma de gheta unsa cu putin ulei de masline.
3.) Cozonac
Coca se face din blenduirea a 200 g caju date prin rasnita cu 3 linguri miere si cu 3 linguri ulei de cocos. Umplutura se face din amestecarea a 50 g mac dat prin rasnita cu 5 linguri miere cu 3 picaturi esenta de vanilie si cu putina coaja de lamaie.
Pe o folie de plastic se intinde coca intr-un strat mai gros decat o clatita,iar peste coca se intinde umplutura in strat egal, lasand o mica margine. Se impacheteaza ca o rulada si se da la frigider.

Brownies cu glazura si seminte de canepa (Se vede central in poza de mai sus, adus de Catalina Vieru)

2 cani faina de fl. soarelui
1 cana faina de migdale
750 g curmale proaspete (la cutie, din piata matache)
4 linguri unt cacao
2 linguri cacao naturala
2 linguri miere
ulei de portocala
Curmalele se dau la robot, se amesteca apoi cu fainurile (la robot sau manual). Se topeste untul de cacao pe baie de aburi sau calorifer si se amesteca cu miere si cacao pana se omogenizeaza. Siropul asta se toarna peste „aluat” si se inglobeaza. Se pune si ulei de portocala (de uz intern, de la vivasan). Se intinde intr-o tava cu pereti detasabili, se preseaza bine si se taie patratele.
Se poate face un sirop de ciocolata din 6 linguri unt cacao+2 linguri cu varf cacao+3 linguri miere, care se toarna cat e inca lichid peste brownies. Se da la frigider.

Retete aduse de Raluca Radu, se pot vedea un dreapta spate a pozei de mai sus.
Salata tabuleh in care am pus: 7 legaturi patrunjel, 1 fir ceapa verde, jumate lamaie, 10 rosii cherry, sare.
Budinca din banana + stafide blenduite, pudra de carob, nuci, stafide intregi, psyllium, acoperita cu bucati de banane.

Retete trimise de Ana Radulescu, colega mea de servici si prietena mea :). Bomboanele se vad in centrul pozei de mai sus, iar salata este in bolul de sticla de langa ele.
Salata cruditati
1)varza alba taiata marunt
2)morcovi rasi
3)napi rasi
3)cimbru, piper, sare
Dressing
1)seminte floarea soarelui inmuiate 8h
2)zeama lamie
3)ulei de masline
totul se amesteca la blender.
Bomboane
1)prune uscate tinute la inmuiat 8h (sau curmale)
2)amestec de nuci macinate (nuca, caju, alune de padure, nuci braziliene, migdale)
3)stafide
4)putina miere
5)in centrul bomboanei am pus o biluta de susan cu miere.(optional)

Sora mea cea blonda si draguta :-* si una din prietenele ei de scoala.

 

Multumim  tuturor celor care ne-au onorat cu prezenta, iar pe cei care n-au putut veni speram sa ii cunoastem alta data !

Anunțuri
Despre Celeste G. (252 de articole)
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

13 comentarii la Impresii de la potluck 11 Martie

  1. Foarte interesant. Sunt din ce in ce mai placut surprinsa de cat de multe feluri de mancare sanatoasa se pot face din legume si fructe. Eu la jumatatea lunii martie anul acesta cand m-am apucat de un regim fara carne eram lipsita de imaginatie ce sa imi gatesc. Si asa am tot inceput sa caut pe net. Sunt placut impresionata si tot ce am citit pe blogurile personale , printre care in mod special si al dvs, m-au incurajat si m-au ajutat sa imi diversific alimentatia. Va multumesc si Domnul Isus sa va binecuvanteze ca a-ti avut amabilitatea sa impartasiti si altora din experienta dvs.

    • Multumim foarte mult Carmen, pentru civintele tare frumoase, si iti doresc multa incredere in corpul tau, in tine insati si in natura. Asculta mai mult de ceea ce este simplu 🙂

  2. Foarte frumos arata totul, numai bunatati.

  3. Imi voi face timp si eu sa vin cu o prima ocazie si nu cu mana goala sper 🙂 .

  4. imi vine sa distribui pozele astea la oameni pe strada.
    e minunat ce a-ti facut voi acolo,felicitari.

  5. La cum arata preparatele , probabil ca au fost fantastice daca nu toate, poate ca majoritatea de 99% !

  6. Cate bunatati si ce lume vesela si optimista! Felicitari pentru un eveniment superb!

  7. Felicitari Elena totul arata ca in povesti . Eu care tin post negru :), incerc sa ma detasez de mancare….asa ca ma chinuie teribil minunatiile astea din poze 🙂

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: