Supă de legume în apă de nucă de cocos

Supa aceasta a fost super delicioasa si foarte hranitoare. Am avut o nuca de cocos baby in frigider si era foarte greu de mancat fiind extra satioasa, asa ca apa de cocos am folosit-o pentru aceasta supa. Nu stiu daca se gaseste la noi acest tip de nuca de cocos, noi am luat de la orkos, sunt foarte bune :).

Ingrediente :

  • apa de la o nuca de cocos baby (ies cam 2 cani de 200-250 ml )
  • 2 ardei vezi sau rosii
  • 1 morcov
  • 1 legatura de patrunjel mica
  • 10 rosii cherry
  • cateva bucatele pulpa de nuca de cocos
  • 1 lingurita sau mai mult praf curry
  • piper, sare

Mod de preparare :

Se sparge nuca de cocos si se scoate apa din ea intr-un bol. Se adauga apa normala cat sa fie de cel putin 3-4 portii, aprox 800 ml de lichid in total. Aceasta apa se da la blender impreuna cu jumatate de legatura de patrunjel. Se condimenteaza cu curry din belsug, sare dupa gust si putin piper. Morcovul, ardeiul se iate bucatele foarte mici si se adauga in supa. Jumatatea de legatura de patrunjel ramasa se taie si ea marunt si se adauga. Rosiile cherry se taie bucatele de dimensiunea preferata, pulpa de nuca de cocos se taie bucatele mici si se adauga toate in supa. Am folosit foarte putina pulpa de nuca de cocos pentru ca este foarte satioasa.

Timp de preparare : 20-25 min.

Numar de portii: 3-4.

Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. (249 de articole)
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

2 comentarii la Supă de legume în apă de nucă de cocos

  1. Gustoasa!!! 🙂

1 trackback / pingback

  1. 5 idei de meniu pentru sărbători (2) « Reţete cu Gust

Lasă un răspuns

%d blogeri au apreciat: