Pateu de ciuperci şi seminţe de dovleac

Acest preparat se potriveste foarte bine pentru masa de paste. Acest pateu are un gust apropiat de gustul de pateul de ficat. Stiu ca cei care mananca in mod crudivor de ceva timp nu au nevoie de inlocuitor de gust sau de alte preparate,  ca si mine de altfel, dar acesta este gustul cu care seamana :).

Ingrediente :

  • 16 ciuperci albe medii
  • 1 cartof dulce mare
  • 1 morcov mare sau 2 medii
  • 1 ceapa rosie
  • 3-4 catei de usturoi
  • 100  gr de faina de seminte de dovleac
  • 1 lingura de sos de soya
  • 1 lingurita de rozmarin
  • cimbru, boia dulce

Mod de preparare :

Ciupercile se marineaza in putin sos de soia, otet de mere si ulei de masline, apoi se deshidrateaza timp de 2-3 ore. Daca nu aveti deshidrator, lasati-le la marinat 2-3 ore.

Cateii de usturoi se pun in robotul cu lama S si se maruntesc. Se adauga in robot  cartoful dulce, morcovii si se maruntesc bine. Ceapa rosie se marunteste si ea cu ajutorul robotului de bucatarie, nu foarte tare astfel incat sa nu se distruga. Toate ingredientele maruntite se pun intr-un bol, pe masura ce se maruntesc la robot.  Ciupercile deshidratate se maruntesc si ele cu ajutorul lamei S a robotului de bucatarie si se adauga in bol, peste celelalte ingrediente.

Semintele de dovleac se fac faina foarte fina cu o rasnita de cafea sau orice alta rasnita.  Adaugam faina de seminte de dovleac si celelalte condimente in bolul in care preparam, si amestecam foarte bine pana se leaga tot. Am terminat :), acum il putem aseza in farfurii sub orice forma dorim. Il putem pune si in forma de chec, asa cum se servea drobul, sau sa il facem sub forma de chiftelute.

Propunere de servire :  impreuna cu rosii proaspete / salate de verzituri si vlastari / salate de legume foarte simple.

Timp de preparare :

  1. 2-3h ciupercile la deshidratat
  2. 20-30 min prepararea efectiva

Nr de portii : 8-9 ca cele din poza

Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. 256 de Articole
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

5 Comentarii

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile

    • Buna Brandusa, cartoful dulce nu este ca si cartoful cu care suntem noi obisnuiti. Este foarte dulce si are gust bun. Dar il poti inlocui cu morcov daca nu iti place :). O zi frumoasa !

  1. Am facut si am pus si sos de soia. In loc de faina de semite de dovleac am pus de susan , si am uitat sa pun cartoful. Dar a iesit tare buna. Multumesc