Prăjitura Boemia

Facuta cu mult drag, impreuna cu 2 dintre prietenele mele, dragute colege de serviciu.  Savurata si placuta pe loc,  satisfacand orice gust de dulce.

Ingrediente Blat 

  • 300gr de nuci pecan hidratate 6-8h
  • 70-80 gr samburi de caise
  • 2 linguri de cacao pudra
  • 2-3 linguri de unt de cacao topit
  • 170-200gr  curmale hidratate 1 ora

Ingrediente topping ciocolata

  • 3-4 linguri de ulei de cacao topit
  • 1 lingura agave/miere
  • 1 vf de lingurita vanilie
  • 1 1/2 lingura cacao pudra

Ingrediente crema frisca

  • 250 gr caju hidratat 2 ore
  • 1 lingura cu varf de  miere sau alt indulcitor natural
  • sucul de la 1/2 lamaie
  • 1 lingura cu varf de ulei de cocos
  • 2 linguri fulgi de cocos
  • un pic de apa

Mod de preparare Blat 

Nucile pecan impreuna cu samburii de caise si curmalele se maruntesc la robotul cu lama S, pana cand se leaga si devin ca un aluat. Compozitia rezultata se transfera intr-un bol si se amesteca cu cacao si uleiul de cacao.  Se intinde pe o tava, si se taie in patratele de dimensiunea dorita. Se da la congelator cat timp se fac celelalte creme.

Mod de preparare topping de ciocolata

Se topeste untul de cacao la bain marie si se amesteca cu celelalte ingrediente. Se pune pe fiecare prajiturica in parte. Atentie cu acest topping, pentru ca se intareste foarte rapid. Trebuie amestecat rapid asezat imediat pe prajiturele. Pe primele prajiturele l-am turnat dar apoi s-a intarit si  l-am asezat cu lingurita. Se introduc din nou la congelator, cat timp facem ultima crema.

Mod de preparare crema de frisca

Caju-ul hidratat se mixeaza in robotul cu lama S, pana se face unt. Apoi se adauga indulcitorul, sucul de lamaie si putina apa. Cantitatea de apa adaugata este mica, doar cat sa facem lama robotului sa se poata invarti din nou foarte bine, si untul sa devina o crema foarte consistenta. Cand am ajuns la consistenta dorita adaugam si lingura de unt de cocos in robot si mai mixam cateva secunde.  Crema obtinuta se poate mentine 30 min in congelator pentru a se intari mai mult, daca nu este deja destul de tare. Se orneaza pe prajiturele cu ajutorul unui sprit pentru decorat prajituri sau altor ustensile similare.

Timp de preparare : 35-45 min

Portii : 8-9 prajiturele

Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. 256 de Articole
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

8 Comentarii

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile

  1. ma gandeam si eu, mai stii :). caci vazusem cum unii fac aluat si alte chestii cu acest blender. destul de puternic.

    • 🙂 Eu iti spun din experienta, ca nu am reusit sa fac aluat fara apa cu un blender, poate altii au reusit :D.

  2. Crezi ca ar fi posibil de utilizat doar mixerul Vitamix pentru toate retetele de dulciuri de pe acest site ?

    • Diferenta majora dintre un blender si un robot este faptul ca in blender ai nevoie de apa pentru a marunti, pe cand cu un robot nu ai nevoie de apa pentru a procesa. Pentru aceasta prajitura, ca si alte preparate de pe site, este nevoie de un robot cu lama S. Cu el se pot face aluaturi fara a adauga apa in ele. Poti face foarte multe si cu un blender, dar nu amestecuri tari.

    • Pentru a face majoritatea retetelor de aici, iti trebuie un robot cu lama S si cu ceva putere, macar 700-800 de W. Eu am un robot de la CuisinArt dar acesta nu se gaseste in romania, l-am luat de pe amazon.uk :D. Dar poti gasi aici marca Philips sau altele similare , sa aiba mai mult de 800 W si sunt ok.

  3. Foarte apetisant. O sa incerc si eu cum fac rost de unt de cacao.

    E posibil de inlocuit nucile de pecan cu nuci obisnuite si samburii de caise cu migdale ?

    • Buna freebird, interesant nickname :). Unt de cacao gasesti pe multe magazine bio, sunt sigura ca daca vei da o cautare pe net vei fi norocos(a) :).
      Nucile pecan pot fi inlocuite cu nuci obisnuite, vor schimba un pic gustul, dar cred ca va fi bun si asa. Nucile noastre obisnuite au un gust mai puternic decat cele pecan. Samburii de caise dau un gust mai special, avand o aroma foarte intensa usor amaruie. Daca ii inlocuiesti cu migdale, nu va mai fi aceea aroma, dar va iesi si asa o prajitura buna - poti experimenta ! Cu drag, Ela