Mousse cioco – vanilat cu fructe de pădure

Un desert exceptional, unul din preferatele mele. Se face foarte rapid si este usor si delicios. Este format din 2 creme – una de ciocolata si alta cu gust de frisca si 2 topping-uri – fructe de padure si nuci caramel.

Ingrediente crema cioco

  • 150 gr nuci caju hidratate 8h
  • 2 linguri de cacao pudra
  • 1/2 lingurita de vanilie pudra
  • 1-2 linguri de miere sau alt indulcitor
  • apa, aprox 100-150 ml
Ingrediente nuci caramel

  • 50-60 gr nuci pecan taiate marunt
  • 1 lingura de ulei de cocos
  • 1/2 lingurita mesquite
  • 1/2 lingura de agave/miere lichida
Ingrediente crema frisca

  • 150 gr caju
  • suc de la 1/4 lamaie
  • 1-2 linguri de miere sau alt indulcitor natural
  • 2 linguri de fulgi de cocos
  • 1 lingurita de lucuma
Topping fructe de padure

  • 100-150 gr fructe de padure proaspete sau congelate

Mod de preparare nuci caramel

Lingura de ulei de cocos se amesteca, intr-un vas mic, cu mesquite si indulcitorul ales pana rezulta o crema. Uleiul de cocos nu trebuie topit, se lucreaza foarte bine cu el la temperatura camerei.  In crema obtinuta se incorporeaza nucile macinate sau taiate cu cutitul . Acesta este un topping crocant, deci nucile nu trebuie sfaramate fin.  Nucile caramel se pun pe fundul fiecarui pahar, in care vom turna desertul.

Mod de preparare Crema cioco

Nucile caju se pun la blender cu putina apa,  si se mixeaza foarte fin. Adaugati apa treptat astfel incat sa nu iasa compozitia prea lichida dar nici prea tare. Crema trebuie sa fie foarte fina, fara bucati vizibile de nuci. Se adauga celelalte ingrediente si se mixeaza bine. Se toarna aceasta crema in paharele pentru servit, peste primul topping.

Fructele de padure se aseaza in pahare/ bolurile de servit peste crema de cioco.

Mod de preparare Crema frisca

Acelasi mod ca si la crema de cioco. Frisca se aseaza in paharele pentru servit, peste fructele de padure. Se orneaza cu nuci caramel si fructe de padure.

Timp de preparare : 20-25 min

Cantitate : 3-4 pahare sau boluri

Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. (253 de articole)
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

10 commentarii

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 charactere disponibile

  1. yummy, yummy, yummy..arata atat de ademenitor de dulce si cremos 😀

  2. Ce este ,,mesquite ” de unde il cumpar?

    • retetecugust // decembrie 12, 2012 la 20:36 //

      Mesquite este un copac, ce face teci pline cu seminte. Tecile se usuca si apoi se macina intr-o pudra. Il gasesti la magazinele online cu superfoods sau produse naturiste.

  3. Primul meu desert vegan (in afara de clasica salata de fructe)!! A iesit delicios, multumesc mult pentru reteta!! Imi place mult blogul vostru, continuati tot asa!! S

    • retetecugust // noiembrie 26, 2012 la 22:48 //

      Ma bucur ca ai ales ca acesta sa fie primul pe care il faci :). Continua, sunt sigura ca acum ai mai multa incredere :). Multumim si noi si te imbratisam cu drag !

    • Arata prea apetisant… Si, culmea, mi-a iesit din prima :)) Apoi am facut si caramelele, a inceput sa-mi placa… Sunt tare fericita ca le-am descoperit, avand in vedere ca am dezvoltat o intoleranta la proteinele din lapte, iar cea mai grea parte era cu deserturile. E si un motiv bun sa incercam ceva nou si sa nu tot repetam clasicele retete din comoditate.

  4. arata foarte bine

    • retetecugust // mai 7, 2012 la 09:45 //

      Da, si este si ft bun. De acest desert s-au bucurat oamenii care au participat la atelierul culinar organizat ieri :).

    • Arata bine dar unde se gasesc aceste ingrediente?

    • retetecugust // noiembrie 15, 2014 la 18:50 //

      Nucile le poți găsi la mai multe magazine online sau chiar în piețe. Cacao și celelalte, la magazine bio de specialitate online sau nu.

%d blogeri au apreciat:

Send this to a friend

Bună, articolul acesta: Mousse cioco - vanilat cu fructe de pădure, mi se pare interesant! Îți trimit un link: https://retetecugust.com/2012/05/06/mousse-cioco-vanilat-cu-fructe-de-padure/.

O zi frumoasa !