Anunțuri

Supă de roşii cu condimente orientale

O supa racoroasa de vara si foarte gustoasa, cu condimente folosite in bucataria arabeasca, dar si cea indiana.

Ingrediente

  • 12-15 rosii (marime medie-mare)
  • sucul de la 4 morcovi (marime medie)
  • sucul de la o jumatate legatura patrunjel
  • o ceapa galbena mica
  • cateva frunze de menta
  • sucul de la o jumatate de lamaie
  • o jumatate lingurita rasa de scortisoara
  • o jumatate lingurita rasa – o lingurita de cumin
  • un sfert de lingurita coriandru
  • un sfert de lingurita sumac rosu
  • un sfert de lingurita turmeric si /sau schinduf
  • o lingurita de cimbru uscat sau cimbru verde dupa gust
  • 1 -2 varfuri de ienibahar pudra
  • ardei iute rosu / chilli dupa gust (optional)

Ce mai puteti adauga în supa

  • 1/2 – 1 lingura de iaurt / smantana de caju sau migdale (per portie)
  • cateva nuci caju hidratate maruntite sau blenduite in supa
  • putin tahini sau o lingura de susan macinat
  • cateva rosii deshidratate la soare si rehidratate maruntite in supa sau blenduite

Mod de preparare

Se face suc din morcovi, patrunjel, ceapa, lamaie, pe sita foarte deasa a storcatorului de legume/fructe,  si se pun intr-un bol mare. Apoi se face suc din rosii, pe sita mai rara a storcatorului, care se adauga peste sucul obtinut anterior.  Depinde ce storcator aveti, folositi sitele care credeti voi de cuviinta. Noi am folosit storcatorul Green Power Kempo si folosind sita cea mai deasa,  sucul de rosii iese clar,  fara prea multa pulpa, iar pe cea mai rara,  iese si cu putina pulpa si cremos – exact cum mi-am dorit pentru supa.

Se adauga condimentele, frunzele de menta maruntite,  si se serveste  pe indelete.

Puteti face aceasta supa si la blender, daca vreti sa pastrati pulpa tuturor legumelor folosite.  Cu storcatorul,  partile mai greu de digerat se elimina, si supa este cremoasa si nu are deloc spuma sau parti de consistenta diferita.

Timp de preparare : 20-30 min.

Nr de portii : 4

Anunțuri
Despre Celeste G. (251 de articole)
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

2 trackback-uri / pingback-uri

  1. 5 idei de meniu pentru sărbători (2) « Reţete cu Gust
  2. Cum să îți alcătuiești meniul veg săptămânal – Amoraws

Lasă un comentariu

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: