Pateu răcoritor de roşii şi busuioc

Cui nu ii plac rosiile cu busuioc ? Este o combinatie clasica si delicioasa. Marie Raluca a pus pe blogul ei o reteta similara si mi-a facut o pofta foarte mare la acea vreme.   Am mai adaugat si inlocuit ingrediente dupa placul meu si a iesit ceva simplu si foarte bun.

Ingrediente

  • 200 gr rosii uscate la soare, hidratate timp de 4-6h
  • 400-450 gr rosii proaspete
  • 12-15 masline verzi (care au fost conservate in sare si suc de lamaie)
  • 70-80 gr de busuioc frunze
  • 2 catei usturoi
  • oregano, cimbru, boia dulce, piper dupa gust
  • 1 vf. de lingurita ardei rosu cayenne
  • sare vegetala dupa gust (optional)

Mod de preparare

Se amesteca toate ingredientele la blender, la viteze mici. Daca nu reusiti sa blenduiti, mai adaugati putin din apa in care au stat la hidratat rosiile.  Se poate face si cu robotul de bucatarie, acolo nu mai este nevoie sa puneti deloc apa.

Am inlocuit uleiul cu maslinele, pentru ca este mai natural sa folosesti maslinele in loc de uleiul de masline, semintele de floarea soarelui in loc de uleiul de floarea soarelui etc.

Condimentele se adauga la sfarsit, dupa gustul fiecaruia. Cimbru si oregano uscat de calitate foarte buna gasiti la Arome si Gusturi Naturale.

Cum se poate servi

  • pe painici crude sau nu, pe post de sos pentru paste crude sau nu
  • pe foi de salata verde impreuna cu ardei si avocado
  • ca umplutura pentru ardei sau rosii
  • pe bucatele de ardei, deovlecel, castravete, gulie, rosie
  • langa o salata cu diverse legume si verdeturi

Timp de preparare : 15-20min

Nr portii : iese un bol mare, cam 5-6 boluri micute ca in poza pline ochi. Ajunge pentru 3-4 persoane, daca nu este singurul preparat de pe masa 😀

Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. (249 de articole)
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

4 comentarii la Pateu răcoritor de roşii şi busuioc

  1. eu asa am dat de voi: gasind reteta aceasta pe pagina fb a unei cunostinte in comun. E SUPERBUNA!!!! am facut-o imediat si am si introdus-o in topul retelor raw. eu am adaugat (daca imi permiteti va si sugerez aceasta mica ajustare) capere, 1 lungurita, eventual cele conservate in ulei si nu in sare.
    Maslinele pe care le-am folosit de asemenea sunt cele in ulei din varietatea „taggiasche”.
    O nebunie de pâté 🙂
    Merci et.. bravo!!!!

  2. Buna ziua ! Ratacesc printre minunatele si apetisantele retete , ma minunez de simplitatea,usurinta,timpul scurt al realizarii lor si nu in ultimul rand de aranja-mentul/decorarea acestora in boluri/farfurii .Pentru acestea si nu numai va multumesc si va spun asa :din mainile si gandirea unui om minunat , cu un suflet curat ,plin de daruire si pretuire pentru semenii sai , nu pot iesi decat lucruri minunate ,preparate megasanatoase ,pline de savoare si arome naturale ,menite sa stimuleze la maximum(posibil) papilele gustative .Sunteti minunati si cu harul lui Dumnezeu ,caruia ma rog sa va tina sanatosi .Citesc retetele , scriu , salivez si imi este greu sa aleg pe care sa o gatesc prima.Sunt atat de multe de spus ca a fost cat pe ce sa uit intrebarea , ce este „sarea vegetariana” de fapt ?Apreciez ca poate fi un amestec de vegetale si /sau condimente , dar care sunt acelea ?Va multumesc,stimez si apreciez pentru ceea ce sunteti si faceti.Cu deosebita consideratie, ma inclin in fata dumneavoastra in semn de mare respect si pretuire,Ion Panduru .

    • Buna ziua, sarea vegetală se referă la un mix de condimente ce contine multe minerale precum cimbru, frunze țelină uscate si usturoi. De-asemenea puteti folosi sare de buna calitate cu ierburi aromatice, astfel folositi mai putina sare. Multumim inca odată pentru aprecieri, ne bucură de fiecare data când citim un comentariu de la dumneavoastră !

1 trackback / pingback

  1. Sandviş în foi de varză « Reţete cu Gust

Lasă un răspuns

%d blogeri au apreciat: