Anunțuri

Mâncare indiană de cartof dulce

Ingrediente :

  • 400ml. suc de rosii
  • 200 gr. cartof dulce
  • 1/4 gr. sofran indian
  • 1 varf lgt. chilli
  • 1-2 varfuri lgt. lemongrass
  • 1lgt. cocos pudra
  • 3 catei de usturoi
  • cateva frunze verzi (puteti sa alegeti intre salata verde,patrunjel sau spanac)
  • 1/2 fir praz/ceapa verde

Mod de preparare :

Sucul de rosii este obtinut prin presare pentru a ne debarasa de coji, o parte din pulpa si semintele rosiilor. Cartoful dulce  se imparte in 2 jumatati. Cocosul pudra este obtinut prin macinarea fulgilor de cocos. In loc de cocos pudra cel mai bine este sa puteti putina pulpa de cocos cruda, daca aveti.  100gr din cartof se pune la blender impreuna cu sucul de rosii obtinut anterior, la care se adauga sofranul, chilli, lemongrass, cocosul si usturoiul. Cealalta parte din cartof se taie bucatele, impreuna cu frunzele verzi (noi am pus patrunjel)  si jumatatea de fir de ceapa sau praz si se folosesc ca topping pentru mancarica.

Aceasta mancarica are un gust incredibil de bun, dulceata cocosului si a cartofului se imbina cu gustul aparte al sofranului si cu iuteala usturoiului si a ardeiului iute chilli.  Impreunarea dulce iute  va aduce o parte din specificul bucatariei indiene la voi acasa.

Pentru ca am fost intrebata de cateva ori ce este cartoful dulce si cum arata, adaug aceasta fotografie pentru clarificare. Cartoful dulce este de culoare portocalie inauntru cu o coaja rosiatica. Gustul este dulce intens, are putina asemanare cu cartoful nostru gatit.

Timp de preparare : 20-25min.

Nr. portii: 3-4

Anunțuri
Despre Celeste G. (251 de articole)
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

2 trackback-uri / pingback-uri

  1. Piure de cartof dulce « Reţete cu Gust
  2. 5 idei de meniu pentru sărbători (2) « Reţete cu Gust

Lasă un comentariu

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: