Paste din castraveţi cu sos thai

 

Ingrediente
Paste :Sos :
  • 7-8 castraveti cornison mari si drepti
  • 5-6 ridichii rosiatice mici
  • 5-6 tomate galbene prunisoare
  • 3-4 catei usturoi mari
  • o bucata mica ardei iute
  • 1 curmala
  • 1/2 lingurita scortisoara, coriandru
  • 2-3 vf. lingurita cuisoare pudra
  • 1 vf. lingurita cumin
  • 2-3 vf. lngurita turmeric
  • 1-2 linguri suc lamaie

Mod de preparare

Pentru a putea face paste din castraveti, acestia trebuie sa fie drepti si destul de mari pentru a incapea in spiralator. Ridichiile se taie fin julienne si se adauga peste castravetii spiralati intr-un bol. Se stropesc cu putin suc de lamaie si se dau deoparte.

Se face piure din tomate, usturoi, ardei iute si curmala cu ajutorul unui blender. Noi am eliminat coaja tomatelor pentru ca piureul sa fie cat mai cremos. Puteti utiliza si alte tipuri de tomate, acestea erau dulci si zemoase si cu un gust finut, si mi sau parut mai potrivite pentru acest sos.  Se adauga apoi si condimentele, putin cate putin, gustand din cand in cand pentru a verifica daca ne place. Gustul sosului este dulce-iute si cu tente intense de cuisoare si scortisoara.

Pastele de castravetii se scurg de apa, care au eliminat-o intre timp si se aseaza pe o farfurie.  Sosul se adauga peste paste doar inainte de a fi servite, deoarece daca stau mult in sos castravetii pot elimina multa apa.

Timp de preparare : 20-30 min.

Nr de portii : 2-3

Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. 256 de Articole
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

3 Comentarii

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile

  1. Dragilor,
    Va multumesc din inima pentru ca sinteti alaturi de noi, cu retete si cu noi informatii.Multumesc pentru ca daruiti! 🙂
    O intrebare: citindu-va, am inteles ca folositi o razatoare Borner.Din experienta voastra, puteti face o recomandare pentru modelul ideal? Sau poate alta razatoare...:))
    Va imbratisez cu drag si ganduri bune!

    • Irina, noi folosim aceasta razatoare, care este foarte buna. http://www.borner.ro/index.php?route=product/product&path=35&product_id=49 . Noua ne place aceasta razatoare pentru ca taie alimentele rapid, in siguranta ,si ca are 3 placute interschimbabile si poti sa tai alimentele rondele si fasii subtiri (are 2 placute pentru fasii subtiri). Nu am avut probleme cu ea pana acum si o avem de aprox. 1 an. Alte razatori nu stiu cum sunt ca sa iti spun despre ele.
      Si noi te imbratisam, Irina. Iti multumim pentru sustinere si te asteptam sa ne povestesti despre experientele tale din bucatarie.