Caramele moi și delicioase cu cocos și cacao

Pregatire anterioara :  nici una
Ustensile folosite   :  robot de bucătărie
Timp de preparare    :  10 min.

Ușor de facut, cu puține ingrediente, timp mic de preparare și super-delicioase, ce poți cere mai mult de la o rețetă de dulciuri de casă ?  Înlocuiesc cu succes orice caramele cumpărate și vor plăcea mult celor mici.  Știți cât de buuune sunt ? Păi nu veți afla dacă doar stați și vă uitați la fotografie 🙂 Luați inițiativa și haideți la treaba, nu vă răpesc mai mult de câteva minute !

Nimic mai simplu de făcut, și copiii se pot delecta cu prepararea acestei rețete. Probabil că ar fi o adiție interesantă la orice petrecere cu copii.

Bomboanele acestea sunt ideale pentru o gustare, vă aduc un plus de energie pe lângă un aport de nutrienți și o cantitate foarte bună de fibre. Vitaminele B ajută la menținerea sănătății mentale iar mineralele, precum Magneziul și Cuprul, susțin funcții importante ale organismului.

Curmalele, prin constituția și forma lor, seamănă cu niște bomboane sau caramele și pot fi o alternativă sănătoasă la acestea. Nuca de cocos are proprietăți nutritive multiple fiind considerată unul din puținele alimente ce au un conținut nutritiv destul de echilibrat astfel încât să ne susțină un timp îndelungat, dacă am consuma doar nuci de cocos.

Combinația de curmale, fulgi de cocos, împreună cu carob sau cacao, face aceste caramele o hrană ideală pentru a oferi energie și a susține sistemul nervos în momentele solicitante. Ar fi fost perfecte atunci când învățam pentru examene sau aveam multe teme solicitante de făcut, dar în acea vreme nu știam că se poate altfel decât cu cafea sau băuturi energizante.

Ingrediente:

  • 30 curmale, 200 g curmale fără sâmburi
  • 4 lingurițe carob sau cacao. Eu am preferat carobul pentru această rețetă deoarece este aromat și dulceag.
  • 2-3 lingurițe pline de cocos fulgi
  • un strop de suc de lămâie sau portocală

Mod de preparare:

  1. Fulgii de cocos se mărunțesc cu rașnița de cafea până se fac fini de tot sau aproape unt.
  2. Se scot sâmburii de la curmale și se pun în recipientul  robotului de bucătărie cu lamă S (eu am folosit un roboțel mic, parte dintr-un set al unui robot de mână) împreună cu carobul și untul de cocos, preparat anterior. Se amestecă până se transformă totul într-o pastă lipicioasă, foarte fină ca și un caramel.
  3. Din această compoziție puteți să faceți diverse forme pentru a servi, sau dacă nu mai aveți răbdare o puteți consuma direct cu lingurița.

Secretele bucătarului

Cu cât sunt mai bune și mai de calitate curmalele cu atât sunt mai bune și bombonelele. Eu am folosit curmale foarte puțin uscate, de aceea erau foarte cremoase și moi. Dacă nu aveți asemenea curmale atunci vă recomand să le hidratati 1-2 ore.

Proprietăți nutritive per 100 g

Vitaminele și mineralele sunt menționate în ordinea importanței lor din punct de vedere al satisfacerii dozei necesare zilnice.

SunIconCALORII

AppleIconCARBO

OilIconGRĂSIMI

LeafIconPROTEINE

WaterDropIconAPĂ

WheatIconFIBRE

 286 Kcal. 65.3 g 1.5 g  2.6 g 20 g 9.4 g
VITAMINEB6(13%DZR), B5(11%DZR), B3(9%DZR), B1, Folați, E, K, C
MINERALECu(26%DZR), Mn(17%DZR), Mg(14%DZR), K(14%DZR), Na, P, Se, Fe, Ca, Zn

Proprietăți senzoriale

Mirosul este foarte îmbietor din cauza aromei carobului, a curmalelor și a citricelor. Textura moale și onctuoasă te face să exclami imediat un hmmmm de plăcere. Culorile puternic închise denotă densitate, stabilitate și intensitate. Energizează și deschide, destinde și relaxează, astfel încât dispune la o stare de bine imediată.

ColorPaletteIcon

PALETA CULORI

TasteIcon

GUST și MIROS

maro închis, negru și albdulce aromat cu puțin astringent, acrișor și condimentat


Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. 256 de Articole
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

9 Comentarii

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile

    • Nu au nici o legatura cu chiftelele, nici la gust, nici la cum arata :), sunt foarte dulci, cremoase si cu gust de ciocolata 🙂

    • Caisele nu sunt atat de cremoase si de dulci precum curmalele. Insa, poti incerca si cu caise, la care mai poti adauga ceva miere pentru a fi mai dulci. Oricum le-ai face insa, sper sa iti iasa bune si sa iti placa.

    • Noi folosim fulgi de cocos bio de la Rapunzel, sunt un pic mai scumpi, dar merita. Fulgii de cocos de la Rapunzel sunt ca cei uscati din comert, dar difera mult la calitate fata de acestia. Ceilalti fulgi de cocos pot fi obtinuti si la uscare la temperaturi mari, acestia nu sunt.