Curry de tomate

Ingrediente

Sos curry : Umplutura :
  • 800ml suc de tomate
  • 100gr radacina de telina
  • 8 catei usturoi
  • 1/2-1 ardei capia rosu
  • curry dulce, chilli
  • 2 fire ceapa verde
  • 1/2 ardei gras galben
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 3-4 tomate rosii/galbene
  • 4 ciuperci champignon micute
  • 100 gr radacina telina
  • vlastari de floarea soarelui si/sau trifoi

Mod de preparare

Se face sucul de tomate cu ajutorul storcatorului prin presare, pe sita cu gaurele mai mari a acestuia.  Celelalte ingrediente din sos ->  telina, usturoiul, ardeiul capia se fac si ele suc la acelasi storcator.  Se adauga curry si chilli dupa gustul fiecaruia.

Ingredientele pentru umplutura, in afara de vlastari,  sa fac toate cubulete mici si se pun intr-un bol.

Am terminat de preparat, acum asezam totul in boluri adanci, pentru a fi usor de mancat. Luam un bol si punem o mana sau 2 de umplutura, sub forma de con/piramida incepand de pe fundul vasului pana mai sus de marginea acestuia. Apoi turnam cu un polonic sosul curry in bol si suntem gata de a servi 🙂 .

Ce mai puteti adauga la reteta

  • nuci braziliene hidratate si maruntite impreuna cu cumin si verdeturi
  • nuci maruntite macadamia/pecan/romanesti
  • ciupercile le puteti marina putin in sos de soia si condimente
  • sare naturala sau sare vegetala

Timp de preparare : 20-30 min

Nr de portii : 2 sau 4, depinde cat se pune in fiecare si ce boluri se folosesc.

Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. (249 de articole)
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

1 trackback / pingback

  1. 5 idei de meniu pentru sărbători (2) « Reţete cu Gust

Lasă un răspuns

%d blogeri au apreciat: