Anunțuri

Supă cremă de castravete

Pregatire anterioara:  nici una   Ustensile folosite: blender
Timp de preparare: 25-30 min.     Nr. portii : 2-4

Este o supă rece de vară, ideală în condiții de căldură mare. Castravetele este unul din cei mai buni diuretici care în același timp hidratează prin conținutul său foarte ridicat în apă. Această rețetă vă va surprinde prin gustul ei aparte, răcoritor. Veţi simţi nevoia să o savuraţi lingură cu lingură, încet, simţind gustul său înălţător.

Pe lângă proprietățile sale de hidratare și curățare, această supă este și un remediu natural contra bacteriilor și virusurilor prin acțiunea de stimulare a sistemului imunitar, dată de alimentul-medicament usturoi. Deși în bucătăria românească usturoiul este folosit foarte des, și este inclus în mai toate mâncărurile, în alte bucătării, precum cea ayurvedică, acesta este considerat un medicament puternic ce trebuie luat doar atunci când este nevoie.

Avocado este unul din puținele vegetale-fructe ce este considerat un aliment complet cu care am putea trăi foarte mult timp fără probleme, dacă am fi restricționați doar la consumarea acestuia. Acesta conține nivele bune de Vitamina K, Vitamina C, Vitamina B5 și B6, Folați, Vitamina E și cantități mici de fier, cupru, mangan, magneziu, zinc, fosfor, Vitamina A, B1 (tiamină), B2 (riboflavină) și B3 (Niacin).

Avocado este unul dintre fructele asociate longevității, datorită compușilor săi potenți care regenerează corpul. Unul dintre acești compuși potenți este xantofilul, care este un antioxidant puternic. Potrivit unui studiu de cercetare, aportul de xantofil are probabilitate mare să scadă semnele procesului de îmbătrânire în diferite părți ale corpului.

Ingrediente:

  • 1200 ml piure de castravete (2kg. castraveți)
  • 1 avocado (200g  maxim cântărit fără sâmbure)
  • 10-15 catei usturoi
  • 1-2 legături mărar
  • suc de la 1 lămâie
  • 1/2 linguriță rozmarin
  • lavandă și câteva frunze de busuioc, după gust

Mod de preparare:

Se decojesc castraveții de coajă, pentru a nu lăsa un gust amar în supă. Castraveții decojiti i-am trecut prin storcător, care are funcția de omogenizare, ieșind în final un piure suculent. Dacă nu aveti un storcator cu funcția de omogenizare, puteți folosi un blender la care mai adăugați apă dacă este nevoie sau strecurați pulpa mai groasă cu o sită.

Într-un blender se amestecă o parte din piureul de castraveți cu avocado, usturoi și mărar. Dacă vi se pare mult usturoi, adăugați mai puțin, depinde și de intensitatea gustului usturoiului folosit. Compoziția obținută o adaugam la restul de piure și mai mixăm încă o dată.  Adăugăm rozmarinul, lavanda și busuiocul mărunțit. Sucul de la o lămâie se adaugă la final, cu atenție, după gustul fiecăruia.

Proprietăți nutritive per 100 g

Vitaminele și mineralele sunt menționate în ordinea importanței lor din punct de vedere al satisfacerii dozei necesare zilnice.

SunIconCALORII

AppleIconCARBO

OilIconGRĂSIMI

LeafIconPROTEINE

WaterDropIconAPĂ

WheatIconFIBRE

 38 Kcal.  3.1 g 2.2 g   1 g  90 g  1.6 g
VITAMINE C(15%DZR), A(10%DZR), K(10%DZR), B6, B5, Folați, B1, B2, E
MINERALE Cu(11%DZR), Mn(8%DZR), Mg(5%DZR), K(5%DZR), P, Zn, Fe, Ca, Se

Proprietăți senzoriale

Nuanțele de verde denotă generozitate, echilibru și dăruire. La fel cum planeta noastră ne dăruiește câmpuri pline de verdeață în care să ne jucăm, să ne bucurăm și să ne hrănim, așa vom simți aceste sentimente de iubire profundă când consumăm alimente verzi.

Verdele este culoarea de mijloc, culoarea care le conectează pe celelalte, ce ne amintește că noi suntem mereu în inima Terrei și că suntem iubiți fără margini. Primește în interiorul tău aceste daruri și mulțumește pentru hrana pe care o primești în fiecare zi.

ColorPaletteIcon

PALETA CULORI

TasteIcon

GUST și MIROS

nuanțe de verde condimentat, sărat cu acrișor, iute și astringent


 

Anunțuri
Despre Celeste G. (251 de articole)
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

2 comentarii la Supă cremă de castravete

  1. Nu se simte foarte puternic gustul de usturoi ? (15 catei…)

1 trackback / pingback

  1. 5 idei de meniu pentru sărbătorile de iarnă (1) « Reţete cu Gust

Lasă un comentariu

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: