Cină Thai in Costa Rica

Am evadat din Bucuresti pentru o scurta perioada si ne-am refugiat in Costa Rica. Asadar va scriem acest post din Costa Rica si  vom  posta pentru o scurta perioada de timp, cateva retete exotice delicioase de pe aici.

Si acum o sa va prezentam ce ne-a preparat Itzel Gersten, raw chef-ul gazdei noastre,  intr-o seara plina de zumzete padurii tropicale. Gustul intens al preparatelor ne-au facut sa ne deschidem mintea si sufletul catre noi orizonturi si noi idei.

 

Supa Thai de cocos si lemongrasThai Coconut – Lemongrass Soup
  • 4 cani de apa de cocos
  • 1/2 cana de pulpa de cocos
  • 1/2 cana chives
  • 1/2 cana coriandru verde
  • 2 lime
  • 2 lingurite curry
  • 2 1/2 linguri suc de lemongrass
  • 1 lingura suc de ghimbir
  • 4 linguri miere
  • 2 catei de usturoi
  • 4 cups young coconut water
  • 1/2 cup young coconut pulp
  • 1/2 cup chives
  • 1/2 cup green coriander
  • 2 lime
  • 2 teaspoons curry
  • 2 1/2 Tbsp. lemongrass juice
  • 1 Tbsp. ginger root juice
  • 4 Tbsp. honey
  • 2 garlic cloves

Mod de preparare 

Se mixeaza toate ingredientele in blender  si se serveste impreuna cu bucatele de ananas , cu rosii taiate marunt si cu coriandru verde .

Nr. portii 4-5.

Timp de preparare : 15-20min.

Preparation Mode

Mix all soup ingredients in the blender and serve topped with chopped bits of pineapple, tomatoes and green coriander leaves (cilantro). It makes 4-5 servings.

Preparation time : 15-20 min.

Thai-marind pastaThai-marind noodles
Paste :

  • paste din dovleac rosu

Sos :

  • 2 linguri pasta de tamarind
  • 3 linguri miere
  • 1 lime
  • 1 catel de usturoi
  • 2 lingurite suc de ghimbir
  • 4 ardei iuti micuti
  • 1/4 cana migdale
  • 1/2 cana chives
  • 1/4 cana apa (sau mai mult)

Topping :

  • busuioc
  • migdale maruntite
  • morcovi taiati feliute subtiri
Noodles :

  • red pumpkin

Sauce :

  • 2 Tbsp. tamarind paste
  • 3 Tbsp. honey
  • juice of one lime
  • 1 garlic clove
  • 2 tsp ginger juice
  • 4 small yellow chilli peppers (mild taste)
  • 1/4 cup almonds
  • 1/2 cup chives
  • 1/4 cup water (or more)

Garnish :

  • basil
  • crushed almonds
  • shredded carrots

Mod de preparare 

Se prepara sosul in blender.

Se spiraleaza dovleacul pentru a obtine pastele si se imbraca in sosul preparat mai devreme.

La final se adauga busuiocul, migdalele taiate marunt si morcovii taiati feliute subtiri.

Nr. portii : 4

Timp de preparare : 40-45 min.

Preparation mode

Blend the sauce with your blender, spiralize the red pumpkin and mix them well together.  Put the pasta on a nice plate and top with basil, shredded carrot and crushed almonds.

Servings : 4, Preparation time : 40-45 min.

Anunțuri publicitare
Despre Celeste G. (253 de articole)
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1300 charactere disponibile

%d blogeri au apreciat:

Send this to a friend

Bună, articolul acesta: Cină Thai in Costa Rica, mi se pare interesant! Îți trimit un link: https://retetecugust.com/2012/12/08/cina-thai-in-costa-rica-thai-dinner-in-costa-rica/.

O zi frumoasa !