Anunțuri

Orez exotic cu lapte de cocos

Aceasta este o reteta  pe care am preparat-o  in timpul vacantei noastre in Costa Rica. In acest minunat spatiu  fructele si legumele proaspete, culese cu mana ne imbie sa le savuram asa cum sunt. Inima de palmier are un gust fresh, care nu poate fi povestit ci doar simtit si m-a inspirat sa creez aceasta reteta. Inima de palmier nu se aseamana cu nimic, are o aroma suava si delicata. Daca sunteti plecati in vacanta sau chiar locuiti intr-o tara exotica, puteti pune in aplicare aceasta reteta. Daca nu aveti acces la inima de palmier, atunci o puteti inlocui cu ceva autohton precum conopida sau pastarnacul.

1 cana = 1 cana 250-300 ml

Ingrediente Orez

  • 2 cani orez din inima de palmier
  • 1 cana rosie taiata bucatele
  • 1 castravete taiat bucatele
  • 1 – 2 frunze salvie
  • 1 – 2 frunze de mustar verde
  • 10 – 12 frunzulite verzi de rozmarin
  • cateva fire chives (ceapa de tuns)

Ingrediente Dressing

  • 1 nuca de cocos tanara (apa si pulpa sa)
  • 3-4 frunze menta

Decor si topping : frunze de patrunjel.

Mod de preparare

Se maruntesc, intr-un robot de bucatarie,  inima de palmier impreuna cu frunzele verzi, care se adauga treptat, dupa gustul fiecaruia. Rosia si castravetele se taie cubulete si se pun in boluri separate. Cubuletele de rosie se adauga si se amesteca delicat cu orezul.

Dressingul se face mixand toate ingredientele in blender. Daca nu aveti  nuca de cocos tanara, puteti folosi nuca de cocos matura, dar trebuie sa strecurati laptele cu ajutorul unei site din material astfel incat sa fie fin.

Se aseaza pe o farfurie frumoasa, se decoreaza cu feliute de rosii, bucatele de castraveti si patrunjel din plin. Sosul de cocos si menta se adauga pe farfurie sau se serveste intr-un bol separat.

Serviti cu mare bucurie in suflet 🙂

Timp de preparare : 20-30 min.

Nr. de portii : 2.

Anunțuri
Despre Celeste G. (252 de articole)
Celeste promovează un stil de viață sănătos nu numai pentru corp, dar si pentru minte și suflet. Este o fire curioasă, pătrunzătoare și clară, un health-food junkie cu o determinare puternică de a descoperi noi nivele de conștiență și de a explora necunoscutul. Dacă vă plac articolele, nu uitați să îi susțineți munca prin share și like.

6 comentarii la Orez exotic cu lapte de cocos

  1. Arată foarte bine!! Nu pare greu de făcut.

    • Buna ! Este usor de facut, dar foarte greu este să găsești, probabil imposibil, inimă de palmier crudă. Poți înlocui cum menționăm în articol cu altceva. Mult succes la gătit !

  2. Imi place aspectul,cat si reteta

  3. arata foarte bine!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: