Anunțuri

Aperitive şi garnituri

Piure de cartof dulce

Octombrie 3, 2012 // 9 comentarii

Mi-a placut foarte mult combinația de cartof dulce cu tomate, reacția la gustare fiind de "Uauuu, dar ce bun este !!!! ". Zis și facut, a doua zi, venind de la servici eram cu ideea și gustul în cap. Mâncarea îți este gustoasă dacă în timp ce o prepari menții gustul în gand și nu ești preocupat prea mult de cantitățile ingredientelor. [...]

Hummus din năut germinat

Ianuarie 18, 2012 // 6 comentarii

Prima dată când am gustat năut a fost la un restaurant arăbesc din București, în timp ce eram la facultate. Până atunci nici nu știam că există, părinții sau bunicii mei nu au cultivat sau gătit vreodată această leguminoasă. Când i-am întrebat pe ai mei părinți de ce nu consumă năut, mi-au spus că nici ei nu știu [...]

Salată de „boeuf” raw vegan

Ianuarie 12, 2012 // 14 comentarii

La ocazii de sărbătoare, toți ne dorim să fim aproape de familie, de cei dragi și de tradiții. Amintirile noastre sunt de obicei asociate cu senzații precum gust, miros, temperatură. Hrana are și o altă utilitate în mintea noastră, este un motiv de a ne aduna împreună, de a împărți acceeași mâncare și senzații și de a ne bucura [...]

Pateu de linte roșie germinată

Ianuarie 10, 2012 // 6 comentarii

Ce vedeți atunci când vă uitați la o sămânță, un sfărșit sau un început ? Observați punctul terminus al unei plante ce ajunge să își desăvârșească potențialul și ajunge la maturitate prin crearea unor semințe sau punctul de început al unui nou și nebănuit potențial ce poate da viață unei noi experiențe. [...]

Hrişcă bătută

Decembrie 30, 2011 // 14 comentarii

Prima mea întâlnire cu hrișca nu a fost iubire la prima gustare. În mașină, pe o străduță lăturalnică din București, eu și iubitul meu soț eram foarte curioși să gustăm din minunățiile cumpărate de la un magazin de produse crude. Printre produsele achiziționate erau și biscuiți rotunzi cu hrișcă [...]

Salată rapidă de ciuperci

Noiembrie 23, 2011 // 9 comentarii

De multe ori rețetele cele mai bune sunt și cele care sunt cel mai ușor de făcut pentru că pe acelea le reținem rapid și le preparăm de mai multe ori astfel încât știm cum să le facem pe gustul nostru. Repetiția face ca rețeta să se modifice și să devină ceva personal și unic persoanei care o face, o singură modificare [...]

Tochitură de ciuperci

Noiembrie 17, 2011 // 5 comentarii

Da, stiu, poate suna ciudat termenul de tochitura in bucataria raw, dar nu am gasit alta denumire. Imi suna frumos la ureche, asa ca il lasam asa 🙂 . Ingrediente : 4 [...]

Brânzică de macadamia

Octombrie 27, 2011 // 3 comentarii

Eram curioasa de ceva timp ce gust are branzica din nuci macadamia si am zis că trebuie să încerc astăzi. Nu am adăugat sare și am fost surprinsă de gustul natural [...]

Chifteluţe de dovlecel

Octombrie 20, 2011 // 7 comentarii

Iata, au venit si primele noastre chiftelute. Puteau sa vina si mai devreme, dar nu am avut robotul de bucatarie dorit. Acum insa, pot face nestingherit chiftelute, unul [...]

Rulouri de spanac cu cremă de brânză

Octombrie 8, 2011 // 2 comentarii

Spanacul cu brânză este una din combinațiile mele preferate, iubesc gustul condimentat și aromat al spanacului alături de gustul dulce acrișor și lejer al brânzei. Multe preparate se pot face utilizând brânză vegetală, la fel ca și cea de origine animală, și aceasta este extrem de versatilă în folosința sa [...]