Beneficiile incredibile ale fructelor de Aronia

Aronia face parte din familia Rosaceae, fiind nativa din America de Nord. Arbustul a fost adus in Europa de catre rusi, el fiind foarte rezistent la frig, fiind cultivat si in Siberia. Aşa au ajuns fructele foarte populare în ţări ca Germania, Polonia sau Bulgaria. Aronia se dezvolta bine in paduri umede si mlastini. Aronia este si o planta ornamentala, dar este si cultivata in special pentru cantitatea mare de antioxidanti, pigmentul lor fiind dat de antocianine.

Existe mai multe specii de aronia:

  • aronie rosie : are o inaltime de 2-4 m., rareori atingand 6m. Frunzele au o latime de 5-8cm. , iar florile au culoarea alba sau roz pal, de 1cm latime. Fructele sunt rosii, de 4-10mm. latime, rezistente iarna.
  • aronie neagra : are o inaltime mai mica, de 1-3m. Frunzele sunt si ele mai mici, avand o latime de pana la 6cm., iar culoarea florilor este alba. Fructele sunt negre, de 6-9mm. latime, NU rezista iarna.
  • aronie violet(purpuriu) : ele par a fi o combinatie intre cele 2 tipuri de aronie prezentate mai sus. Fructele au o latime de 7-10 mm. si sunt de culoare violet-inchis spre negru.

Proprietati antioxidante

Aronia  a atras oamenii de stiinta datorita pigmentatiei sale de violet spre negru, care provine din continutul mare de antocianine. Continutul total de antocianine din aroniile proaspete este de 1480mg per 100gr, si concentratia de proantocianidina este de 664mg per 100gr. Ambele valori sunt printre cele mai mari masurate in lumea plantelor de pana acum. Fructele au un conţinut mare de proantocianine, substanţe care se găsesc şi în seminţele de struguri şi de 10 ori mai mult acid chinic decat merisorul. În plus, conţinutul în vitamina P al fructului de aronie este mai ridicat decât în orice alt fruct, vitamina P având rolul de fixarea  vitaminei C în organism.
Fructul de aronie contine de 5 ori mai multa vitamina P decat strugurii.

Planta produce acesti pigmenti pentru a proteja pulpa si semintele de expunerea constanta la radiatiile UV. Absorbind razele UV in spectrumul albastru-purpuriu al lor, pigmentii filtreaza lumina solara intensa si asigura regenerarea speciei.  Coloristica aroniei atrage pasarile si alte animale sa consume aceste fructe si sa raspandeasca semintele.

Antocianinele nu contribuie doar la proprietatea astringenta de a combate daunatorii si infectiile, dar dau aroniei si o putere de antioxidare mare, care impiedica stresul oxidativ in fructe in timpul fotosintezei.

Cercetările au arătat că fructele aroniei conţin de 15 ori  mai mulţi antioxidanţi decât afinele, merişorul sau rodiile. La un test care masoara capacitatea de absorbtie ai radicalilor de oxigen (ORAC), aronia are printre cele mai mari valori -16 062 la 100gr. Cand fructele de aronie sunt mai inchise la culoare, au mai multe antocianine si antioxidanti.

Beneficii

  • efecte benefice in tratarea diabetului, boli cardiovasculare, cancerului (in special cel colorectal si mamar)
  • ajuta in tratarea ulcerului peptic, a inflamatiilor cronice
  • in inflamatia ochiului (uveita)
  • in ciroze hepatice
  • au efect antiviral, antibacterian
  • confera protectie impotriva razelor UV si a radiatiilor(este indicat celor care folosesc in exces calculatorul, telefonul mobil, televizorul)
  • apara organismul de degenerarea neuronala
  • au efect anti-imbatranire
  • bolile copilăriei
  • boli ale ficatului şi vezicii biliare
  • inflamaţii ale stomacului
  • alergii
  • boli de piele
  • tratarea tensiunii arteriale. Teste clinice au aratat efectul aroniei in hipertensiune daca au fost baute 60 ml de suc de aronia de 3 ori pe zi.
  • sustine elasticitatea si normalizeaza permeabilitatea vaselor sanguine
  • scade nivelul hormonilor de stres
  • efect tonic general: cresc vitalitatea, ajuta la depasirea caderilor nervoase si suprasolicitarii, stimuleaza regenerarea musculara si osoasa, imbunatateste metabolismul
  • proprietati antiseptice: remediu puternic in raceli, previne infectiile virale si bacteriene
    Continutul mare de iod este benefic cresterii copiilor precum si in bolile datorate lipsei de iod
  • efect antihistaminic: benefic in diferite tipuri de alergii
  • efect de purificare al sangelui, de neinlocuit in dietele de purificare
  • benefic pentru copii, diabetici, atleti, pacientii care urmeaza un tratament complex

Cum sa folosim si sa consumam aroniile ?

Arbustul face fructe o dată pe an, iar acestea se coc în luna august. Un arbust matur poate produce între 10 şi 17 kilograme de fructe pe tufă. Acestea au gust amar şi astringent. Dar congelarea lor le mai "taie" din gustul lor amar (reduce cantitatea de tanine), si capata un gust mai dulceag.

Aronia este folosita cu succes si in industria frumusetii:  se produc sapunuri cu aronie si diverse tipuri de creme solare, datorita calitatii ei de protectie impotriva razelor UV.

Fructele de aronia se pot folosi şi la prăjituri, aşa cum se folosesc şi alte fructe de pădure, smoothie-uri şi se pot prepara şi gemuri sau dulceţuri din ele. De asemenea, din fructe se extrage un pigment puternic care este folosit în industria alimentară.

Fructele le putem usca usor acasa, daca le punem la uscat pe o hartie, intr-un strat subtire. Fructele uscate pot fi puse in timpul iernii in apa si apoi folosite la fel ca fructele proaspete. Din fructele uscate se poate face de asemenea si ceai, dar prin fierbere o parte dintre vitamine vor fi distruse. De aceea, cel mai indicat pentru mentinerea proprietatilor fructelor este sucul de aronia. Dacă este obţinut prin presare la rece, sucul de aronia păstrează din proprietăţile antioxidante şi din conţinutul de vitamine. În plus, sucul este indicat să fie consumat cu jumătate de oră înainte de masă. Astfel, sunt recomandate cantităţi de 50 de mililitri, de trei ori pe zi, timp de cel mult o lună.

Puteti comanda arbusti de Aronia, fructe uscate sau suc de Aronia de la amorebio.

Surse : aici, aici si aici

Suse imagini : aici, aici , aici .



Anunțuri publicitare
Celeste k. Godwin
Despre Celeste 243 de Articole

Bună dragă cititorule, mă numesc Celeste și promovez un stil de viață sănătos pentru corp, minte și suflet. Sunt o fire foarte curioasă și pătrunzătoare, cu o determinare puternică de a descoperi misterele lumii și de a explora necunoscutul. Dacă îți plac articolele mele dă-le mai departe, și nu ezita să îmi lași un mesaj.

3 Comentarii

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile

  1. Scuze...am vazut mai tarziu de unde poate fi comandata aronia. Multumesc mult pt tot ceea ce faceti. Aveti un blog excelent! Ma declar fan inversunat! Multa putere de munca si la cat mai multe articole! si retete...bineinteles :)