Goji - Fântâna tinereţii

Fructele goji cresc pe un arbust inalt de 1,8-2m. si se gasesc in emisfera nordica, florile lor aparand prin luna martie. Se estimeaza a fi aproximativ 85 de specii de goji in Asia si 15 in America de Nord si Centrala. Se presupune ca aceste fructe au fost aduse in America de catre imigranti care au venit din Asia. Goji sunt rezistente atat la caldura, ele putand creste si in deserturi, dar si la temperaturi foarte joase. Fructele goji fac parte din specia Lycium, care in greaca inseamna scoala invatarii.

Datorita nutrientilor extraordinari, a culorii rosu-portocaliu si al gustului placut, chinezii, tibetanii si mongolii cultiva acest fruct de mai bine de 5000 ani. Pentru a le pastra mai bine, fructele sunt adesea uscate, ele fiind asemanatoare unor stafide,ca forma.  Provincia Ningxia din China, acolo unde se cultiva intens goji are mai multi centenari decat toata tara si rezidentii imbatranesc mai lent. Oamenii sunt mai activi, mai sanatosi fata de cei din Vest...desigur, un rol important il joaca acest fruct. De fapt, chinezii cred cu tarie ca acest fruct le prelungeste viata. Exista mai multe legende, cu oameni care au trait peste 200 ani, printre care si Li Qing Yuen (252 ani), care pe langa o alimentatie vegana cruda, bea apa de izvor si consuma o portie de supa de goji pe zi.

Insa acum as dori sa trec la proprietatile acestui fruct. Goji  este  un adaptogen care creste imunitatea organismului, mareste alcalinitatea, vitalitatea, ofera protectie ficatului, imbunatateste vederea si calitatea sangelui si ofera compusi anti-imbatranire.

Deasemenea recomandat in boli cronice ale ficatului si rinichiului,insomie, slabirea ligamentelor, tuberculoza, hipertensiune si impotenta, fructele goji nu sunt folosite pentru tratarea bolilor. Principalul rol al lor este de a hrani organismul si de a-l sustine in lupta cu acele boli, oferindu-i nutrientii de care are nevoie.

Sunt o sursa completa de proteine si contine 19 aminoacizi si 8 aminoacizi esentiali. Fructele goji sunt bogata in minerale precum fier, zinc, cupru, calciu,germanium,selenium,fosfor, si in vitamina B1,B2,B6 si vitamina E. Vitamina C nu se gaseste in fructele goji uscate.

Sunt printre alimente cele mai bogate in antioxidanti din lume,ele contin de 2 pana la 4 ori mai multi antioxidanti decat in afine. Goji contin polizaharide care fortifica systemul imunitar.

Longevitate si Hormonii de crestere(HGH)

Pe masura ce imbatranim producem din ce in ce mai putin hormoni de crestere, nivelul scazut ale hormonului de crestere a fost corelat cu simptomele de imbatranire. Fructele goji sunt singurele alimente cunoscute care stimuleaza producerea de hormoni de crestere. Stimuleaza glanda pineala si pituitara ceea ce mareste productia glandulara de hormon de crestere (HGH). HGH este un hormon maestru care infuenteaza nivelele a toti hormonii din organism.

Un om de 70 de ani produce doar o zecime din totalul de hormoni de crestere generat la varsta de 20 de ani. Acest declin duce la deteriorarea organismului si la o energie scazuta, slabire musculara si la o tendinta de a depozita mai multa grasime in organism.

Marirea libido-ului si a functiilor sexuale

Fructele goji sunt un puternic stimulent sexual, actioneaza ca un tonic general,  imbunatatesc rezistenta si  scad impactul stresului asupra organismului. O scadere a apetitului sexual atat la femei cat si la barbati poate fi asociata cu scaderea productiei de testosteron. Fructele goji ajuta prin marirea productie de HGH la reglarea nivelului de testosteron.

Antioxidanti

Antioxidantii protejeaza ADN-ul de radicalii liberi si de iradiere. Fructele goji sunt o sursa bogata de antioxidanti carotenoizi.

Imbunatatirea vederii

Fructele goji contin 2 antioxidanti cheie : zeaxantina si luteina, care ajuta la protectia ochilor impotriva radicalilor liberi. Acesti antioxidanti se concentreaza in centrul retinei si protejeaza ochiul impotriva celor mai multe cauze de pierderi ale vederii , incluzand degenerarea maculara, cataracta si retinopatie diabetica. Zeaxantina ajuta la repararea membranei ochilor si la regenerarea lor.

Hidratare

Fructele goji proaspete, in special cele salbatice, crescand pe soluri alcaline, contin o cantitate mare de hidrogen. Hidrogenul este elementul de care are nevoie corpul pentru a se hidrata.

Stimularea activitatii neurologice

Fructele goji ajuta corpul sa produca colina, un nutrient esential in combaterea radicalilor liberi care duc la o degenerare neurologica si la boala Alzheimer.

Stimularea activitatii cardiace

Fructele goji au abilitatea de a combate un factor cheie al bolilor de inima - colesterol oxidaza. Colesterolul devine foarte periculos cand oxideaza din cauza radicalilor liberi, si grasimele oxidate din sange se ataseaza de peretii arterelor impreuna cu  nanobacterii formatoare de calciu - formand placi de colesterol. Organismul nostru se protejeaza de aceste placi formand o enzima numita superoxid-dismutaza(SOD). Goji ajuta la cresterea productiei de SOD.

Pastrarea sanatoasa a organelor vitale

Goji sunt un tonic adaptogen care sustin sanatatea organelor vitale, regland cantitatea de zahar din sange, fortifica functia ficatului, sistemul digestiv si pielea. Ceaiul de goji a fost folosit in Asia pentru tratarea diabetului si a tratarilor unor boli de inima. Goji contine fitonutrienti(betaina,polizaharide,pigmenti antioxidanti) care ajuta la detoxifierea ficatului si care protejeaza de agentii carcinoizi si virusi hepatici. Ceaiul de goji ajuta in probleme digestive cum ar fi ulcere, sindrom de colon iritabil.

Cum se folosesc ?

Fructele pot fi consumate zilnic fara probleme, dat fiind cunoscuta adaptabilitatea lor ridicata. O doza obisnuita zilnica poate fi intre 15-45gr. pe zi. De la inceputurile timpului oamenii au folosit goji pentru a face supe, ceaiuri sau sa le manance ca atare.  Se stie din traditia chinezilor ca daca adaugi goji la o alta mancare, digestia se imbunatateste, deoarece aceste fructe stimuleaza sucurile digestive in stomac si intestine. Pueti folosi fructele goji in smoothieuri, ca baza de supa cruda,  in preparate impreuna cu cacao sau alte superalimente. Din cauza atioxidantilor ridicati amestecul de goji cu fulgi de cacao merge foarte bine ca gustare in calatoriile lungi cu avionul.

Exemple de retete in care am folosit goji :

  1. Ciocolata cu alune de padure
  2. Smoothie de banane cu stafide

Surse:

Pt imagini aici  si aici .

David Wolfe - Superfoods



Anunțuri publicitare
Celeste k. Godwin
Despre Celeste 237 de Articole

Bună dragă cititorule, mă numesc Celeste și promovez un stil de viață sănătos pentru corp, minte și suflet. Sunt o fire foarte curioasă și pătrunzătoare, cu o determinare puternică de a descoperi misterele lumii și de a explora necunoscutul. Dacă îți plac articolele mele dă-le mai departe, și nu ezita să îmi lași un mesaj.

Fii primul care comentează

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile