Salată hrănitoare de castraveți cu alge

Salata de castraveti cu alge
Grad Dificultate: Ușor
Timp Lucru: 
Nr. Porții: 2
Pregătire în avans : 
1-2 ore hidratare alge

Această salată este încă un exemplu de ce minunății puteți face cu ce vă rămâne prin frigider. Algele ne oferă un bogat aport nutritiv foarte necesar pentru funcționarea corectă a întregului corp, iar castraveții se combină excelent cu gustul lor, aducând prospețime și hidratare. Urzicile și castraveții sunt unele din cele mai cunoscute diuretice, ce ajută la curățarea și eliminarea toxinelor din organism.

Algele dulse au beneficiile importante pentru sănătate ce includ susținerea sistemului osos, optimizarea sistemului digestiv, stimularea regenerării țesuturilor, scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea viziunii și susținerea sistemului imunitar. Dulse ajută de asemenea la îmbunătățirea funcției glandei tiroide și la susținerea funcțiilor sistemului nervos.

Algele dulse au o culoare roșie intensă și includ cantități bune de calciu, magneziu și fier, toate contribuind la densitatea minerală osoasă. Aceste minerale pot, de asemenea, ajuta la protejarea articulațiilor și țesuturilor și prevenirea osteoporozei. Cantitatea importantă de iod, conținută de aceste alge, ajută la regularizarea proceselor hormonale și la echilibrarea funcției glandei tiroide.

Algele sunt unele din sigurele alimente ce conțin un complex extins de vitamine B, inclusiv B12, ajutând la sănătatea sistemului nervos și la diminuarea stărilor depresive. Potasiul ajută la stabilizarea tensiunii arteriale precum și la curățarea sângelui și la menținerea echilibrului de apă în organism.

Ingrediente:

  • castraveți
  • usturoi verde
  • untișor, urzici
  • mărar
  • alge dulse și alge irish moss
  • cimbru, maghiran
  • ulei de măsline (opțional)
  • oțet de mere (*cu zmeura)
  • miere sau îndulcitor (opțional)
  • sare sau sos de soia (opțional)

Mod de preparare:

Nu am pus cantitățile pentru ca fiecare să poată pune cât dorește. Algele se hidratează 1 - 2 ore, schimbându-se apa măcar o dată. Chiar dacă aveți alge proaspete, și acestea trebuiesc desărate și astfel menținute în apă măcar 2 ore.

Legumele și verdețurile se taie de dimensiunea dorită și se amestecă cu drag într-un bol. Această salata verde simplă ne oferă vitalitate, prospețime și multe vitamine și minerale.

În salata din fotografie ingredientele opționale nu se află, dar au fost adăugate pentru calculul de nutrienți de mai jos. A început sa nu îmi mai placa salata cu mult ulei, iar atunci când mai adaug ulei în salate, pun foarte puțin - o linguriță sau o lingură. În aceasta nu am simțit nevoia de ulei, de îndulcitor sau de sare, dar fiecare dintre noi avem nevoi diferite și schimbătoare.

Proprietăți nutritive per 100 g

Vitaminele și mineralele sunt menționate în ordinea importanței lor din punct de vedere al satisfacerii dozei necesare zilnice.

SunIconCALORII

AppleIconCARBO

OilIconGRĂSIMI

LeafIconPROTEINE

WaterDropIconAPĂ

WheatIconFIBRE

64 Kcal.4.2 g3.5 g2.8 g82 g2.9 g
VITAMINEK(58%DZR), A(23%DZR), B12(15%DZR), B2(9%DZR), C(9%DZR), B5, B6, E, Folat, B1, B3, Colina
MINERALEMg(17%DZR), K(15%DZR), Mn(13%DZR), Na(10%DZR), Cu(5%DZR), P(5%DZR), Ca(5%DZR), Fe, Zn, Se

Proprietăți senzoriale

Gustul intens condimentat ne hrănește dorințele de diversitate și noutăți, precum și ne ajută să eliminăm toate lucrurile nefolositoare din mintea și corpul nostru. Verdele ne ajută să ne deschidem mai ușor și să contribuim activ la schimbările survenite în noi.

ColorPaletteIcon
PALETA CULORI
TasteIcon
GUST și MIROS
verde, roșu, alb, galbencondimentat sărat, acrișor, astringent, picant cu puțin amărui, dulce



Anunțuri publicitare
Celeste k. Godwin
Despre Celeste 243 de Articole

Bună dragă cititorule, mă numesc Celeste și promovez un stil de viață sănătos pentru corp, minte și suflet. Sunt o fire foarte curioasă și pătrunzătoare, cu o determinare puternică de a descoperi misterele lumii și de a explora necunoscutul. Dacă îți plac articolele mele dă-le mai departe, și nu ezita să îmi lași un mesaj.

4 Comentarii

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile

  1. Sunt fan alge, asa ca in weekend am sa pregatesc reteta propusa. Imi mai plac si cu usturoi, ca o garnitura. Am gasit de curand, la targul raw si apoi pe online alge bune ca pret. Biomania.ro are in oferta alge.
    p.s. si mie imi plac castravetii, numai cand ii tai mirosul imi inspira prospetime si o pofta...

    • Buna Natalia si bine ai venit. Si noua ne plac algele facute simplu cu usturoi si un pic de otet de mere. Avem si o reteta foarte gustoasa de salata de alge, o poti gasi in cartea de retete. Multa bucurie !

    • Multumesc Marina, iubesc castravetii si de abia au aparut pe piata castraveti micuti de Ro. Este alimentul meu preferat in aceasta perioada.