Salată savuroasă de rucola cu anason

salata rucola cu anason stelat
© retetecugust.com
Grad Dificultate: Ușor
Timp Lucru: 
Nr. Porții: 2-4
Pregătire în avans : 
nici una.
Ustensile folosite : 
blender

O salată simplă cu gust răcoritor, exotic, distinct și extrem de aromat. Poate fi servită cu orice ocazie și se face simțită pe orice masă ca și aperitiv sau alături de preparate mai grele. De prima dată când o guști te uimește și te face sa vrei să îți împarți bucuria cu cei dragi :).

Cel mai simplu mod de a adăuga ceva crud pe masa voastră, indiferent de stilul vostru de a vă hrăni, este să faceți o salată și să o serviți înainte de orice alt fel de mâncare. Astfel aduceți un aport bun de vitamine, minerale și fibre, cu un volum mic și cu un gust proaspăt, hidratant și foarte ușor de recunoscut de către corpul vostru. Pentru a face o salată nu aveți nevoie de o îndemânare deosebită în bucătărie, ci doar să știți cum să folosiți un cuțit, opțional un blender și să aveți un pic de imaginație.

Am întâlnit oameni care nu serveau salată la mesele lor, mai niciodată, și o considerau, în mod peiorativ, mâncare pentru bolnavi. Este ceva ciudat în acest mod de a gândi, dacă oamenii bolnavi se fac bine cu acest tip de hrană înseamnă că are proprietăți vindecătoare pentru corp, nu-i așa ? Atunci de ce am judeca acest lucru ca negativ ? Din punctul meu de vedere nu are nici un sens ! Este ca și cum nu ai accepta să ai grijă de corpul tău, ca și cum nu te-ai iubi și valora destul încât să îți oferi iubirea naturii exprimată prin plante.

Această salată îndulcește gustul amar al rucolei cu anason și fructe, transformându-l în ceva minunat. Gustul amar este asociat cu plantele ce au o putere mare de vindecare și echilibrare a corpului prin efectele lor de curățare intensă. Avocado ne aduce grăsimile sănătoase, care ne protejează sistemul cardiovascular și ne ajută să slăbim și să ne săturăm mai rapid. Rodia este un fruct cu o cantitate importantă de antioxidanți ce ne regenerează întreg organismul și ne ajută pe timp de stres.

Ingrediente:

  • 100 g rucola proaspătă
  • o rodie de mărime medie
  • 20 g de vlăstari de floarea soarelui
  • cozile verzi de la 2 fire de ceapă verde
  • 1/2 legătură mărar
  • 1 avocado
  • 10 roșii cherry
  • anason
  • sucul de la o lămâie
  • 1-2 lingurițe miere sau 1-2 curmale (sau alt îndulcitor)

Mod de preparare:

Se face sucul de lămâie și se îndulcește cu îndulcitorul ales. Dacă ați ales curmale, va trebui sa le faceți pasta sau sa le blenduiti cu sucul de lămâie.

Se mărunțește mărarul, cozile de ceapa verde și se pun într-un bol. Se desface rodia și se adaugă sâmburii în bol. Se adaugă rucola și vlăstarii de floarea soarelui. Se amestecă conținutul bolului cu sosul dulce din lămâie și se potrivește la gust cu anason măcinat. Se taie roșiile cherry, avocado se face cubulețe și se adaugă în bol, amestecând ușor.

Anasonul poate fi înlocuit cu fenicul, sau dacă nu va place acest tip de gust, cu scorțișoară și cuișoare.

Proprietăți nutritive per 100 g

Vitaminele și mineralele sunt menționate în ordinea importanței lor din punct de vedere al satisfacerii dozei necesare zilnice.

SunIconCALORII

AppleIconCARBO

OilIconGRĂSIMI

LeafIconPROTEINE

WaterDropIconAPĂ

WheatIconFIBRE

70.4 Kcal.6.5 g3.7 g1.6 g81 g3.2 g
VITAMINEK(42%DZR), A(39%DZR), C(20%DZR), Folat(13%DZR), B5(10%DZR), B6, B2, E, B3, B1, Colina
MINERALECu(14%DZR), Mn(11%DZR), Mg(7%DZR), K(7%DZR), Fe(6%DZR), P(6%DZR), Zn(5%DZR), Ca(4%DZR), Se, Na

Proprietăți senzoriale

Această salată este o explozie de arome și culori, surprinzând cu fiecare îmbucătură. Diferitele texturi creează un joc de senzații și sunete care atrage și menține interesul. Anasonul este puțin picat și extrem de aromat, aducând o notă de distincție acestui preparat.

ColorPaletteIcon
PALETA CULORI
TasteIcon
GUST și MIROS
verde, alb, galben, marosărat, dulce, condimentat, astringent, acrișor cu puțin amărui, picant și umami



Anunțuri publicitare
Celeste k. Godwin
Despre Celeste 243 de Articole

Bună dragă cititorule, mă numesc Celeste și promovez un stil de viață sănătos pentru corp, minte și suflet. Sunt o fire foarte curioasă și pătrunzătoare, cu o determinare puternică de a descoperi misterele lumii și de a explora necunoscutul. Dacă îți plac articolele mele dă-le mai departe, și nu ezita să îmi lași un mesaj.

2 Comentarii

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile