Supă delicată de avocado cu portocale

supa de avocado si portocale
Grad Dificultate: Ușor
Timp Lucru: 
Nr. Porții: 2 porții de 600ml.
Pregătire în avans : 
nici una.
Ustensile folosite : 
blender, extractor de suc

O supă din fructe și verdețuri, incredibil de savuroasă și sățioasă. Sucul de portocale este un bun detoxifiant dar și regenerator, iar avocado aduce sațietate, densitate, cremozitate, fibre și grăsimi sănătoase. Fiecare lingură este o plină de senzații de prospețime și aventură, care poate aduce într-o stare foarte intensă de plăcere dacă o savurezi încet, lingură cu lingură, dându-i atenția cuvenită.

Dacă vă este frică să amestecați avocado cu portocale, nu uitați că ambele sunt fructe și apoi puteți să vă uitați mai jos în tabel să vedeți conținutul de grăsimi care este foarte scăzut. Această supă poate fi savurată și de cei ce doresc să slăbească sau să își curețe corpul, deoarece toate ingredientele au proprietăți de detoxifiere. Gustul său dulce ne hrănește și conținutul său de antioxidanți și vitamine ne susțin sistemul imunitar și regenerarea întregului organism.

Această supă este un mod interesant de a consuma portocale și vă sfătuiesc să nu luați portocale prea dulci, ci din cele potrivite la gust, pentru a face o supă echilibrată. De asemenea, alegeți portocale cât mai proaspete, mature dar nu moi sau cu pete ciudate. Avocado trebuie să fie moale și untos, dar fără pete negre în pulpa sa. Un prieten m-a întrebat mai demult, dacă am copt avocado la foc de este atât de moale și cremos. Răspunsul este bineînțeles nu, ci asta este forma lui naturală cea mai bună de consumat, nu cea tare cu un gust amar sau fără nici un gust.

Această supă este cel mai bine servită la temperatura camerei, încercarea de a o încălzi cât de puțin rezultând în schimbarea gustului său. Pentru a nu obține o supă prea rece, vă recomand să mențineți toate legumele pe care le veți folosi la temperatura camerei, să le scoateți din frigider cu 2 ore înainte de a le utiliza. Iar dacă doriți să vă răcoriți vara, atunci le puteți pune pe toate la frigider sau doar pe cele ce fac parte din garnitură, pentru a crea un contrast cald-rece.

Ingrediente:

Supa:

  • 1 avocado
  • 1L suc de portocale
  • 2 cozi ceapă verde
  • 1 bucată mică de ardei iute sau boia iute
  • 2-3 frunze salvie
  • 3-4 frunze mentă și lavandă
  • 2 linguri suc de lămâie

Garnitura:

  • 1 roșie medie
  • 1 castravete
  • 1 ardei galben
  • 1 fir ceapă verde

Mod de preparare:

Se mixează la blender avocado, sucul de portocale, ardeiul iute și frunzele de  salvie, mentă și lavandă.

Ingredientele pentru garnitură se taie cubulețe și se așază pe fundul bolurilor goale de supă. Se toarnă supa în boluri și totul este gata de servit.

Proprietăți nutritive per 100 g

Vitaminele și mineralele sunt menționate în ordinea importanței lor din punct de vedere al satisfacerii dozei necesare zilnice.

SunIconCALORII

AppleIconCARBO

OilIconGRĂSIMI

LeafIconPROTEINE

WaterDropIconAPĂ

WheatIconFIBRE

51.2 Kcal.7.8 g1.7 g0.9 g88 g1.2 g
VITAMINEC(60%DZR), A(22%DZR), K(9%DZR), Folat(8%DZR), B1(7%DZR), B5, B6, B2, B3, E, Colina
MINERALECu(6%DZR), K(5%DZR), Mg(4%DZR), Mn(3%DZR), P(3%DZR), Fe, Zn, Ca

Proprietăți senzoriale

Cubulețele de legume dau un gust diferit cu fiecare lingură, creând dintr-un singur bol de supă o nesfârșită varietate de gusturi la început nebănuite. Finețea texturii supei în contrast cu legumele crocante ne împlinesc plăcerea de a mesteca și cea de a bea.

ColorPaletteIcon
PALETA CULORI
TasteIcon
GUST și MIROS
verde galben roșu albcondimentat, sărat, astringent, acrișor, dulce și puțin amar, picant, umami



Anunțuri publicitare
Celeste k. Godwin
Despre Celeste 243 de Articole

Bună dragă cititorule, mă numesc Celeste și promovez un stil de viață sănătos pentru corp, minte și suflet. Sunt o fire foarte curioasă și pătrunzătoare, cu o determinare puternică de a descoperi misterele lumii și de a explora necunoscutul. Dacă îți plac articolele mele dă-le mai departe, și nu ezita să îmi lași un mesaj.

5 Comentarii

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile

  1. Din ce vad in poza arata superb si presupun ca e supergustoasa, abias astept sa o incerc, mai ales ca nu am mai incercat supa din avocado si portocale, frumoasa abordare si reteta reusita :)

  2. Buna. Nu sunt nici vegetariana si nici vegana, dar recunosc ca mananc foarte des orez cu legume, paste cu ciuperci si supe creme (telina, mazare, cipuerci, rosii). Nu ma dau in vant dupa preparate din carne sau lucruri prajite in general si ma gandeam sa incerc cate ceva din retetele postate de tine si cine stie poate incet-incet ma dau pe brazda :). Singurul inconvenient pentru mine ar fi legat de supele care se servesc reci. Sper sa nu sune prosteasca intrebarea mea, dar ai incercat incalzirea lor macar 1-2 minute in cuptorul cu microunde? Sau chiar si in timpul acesta scurt se pierd nutrientii din legumele folosite si/sau gustul mancarii se schimba? Multumesc.

    • Buna Camelia, nici noua nu ne place hrana rece. Hrana rece inseamna pentru mine, hrana care se simte rece atunci cand o gusti. Acum iarna problema este ca se tin legumele in frigider, si cand le prepari sunt destul de reci. Ca sa nu mai simti asa rece le poti scoate, din frigider, cu o cateva ore inainte sa le prepari, si sa le tii in camera unde stai de obicei si este cald. Daca faci o supa si contine apa, atunci incaleste apa la 40-45 de grade si pune-o in supa exact inainte sa o mananci, astfel ai supa calda. Mai poti incalzi la deshidrator sau intr-un cuptor caruia ii poti seta temperatura. Daca faci supa la blender, atunci o poti mixa un pic mai mult, si se va incalzi putin. O alta varianta este sa cumperi o cana de incalzit careia ii poti seta temperatura la 40 de grade. Si pe foc poti incalzi foarte putin, cateva minute, important este sa nu ajungi sa te arda la mana mancarica, dar te rog nu la microunde :). La inceput fa tot ce poti astfel incat sa te simti bine si sa te bucuri de hrana ta. Nutrientii nu se distrug chiar asa usor, daca mentii temperatura mica si timpul foarte scurt. Gustul este relativ la persoana :), unii oameni simt ca se schimba gustul si imediat dupa ce o leguma este taiata si ia contact cu aerul. Depinde si de leguma, unele isi schimba gustul rapid altele nu, aceste lucruri le vei simti tu singura in timp ce experimentezi. Iti uram mult succes si incredere !