Supă de morcov abundentă în verdeţuri

supa de morcov cu verdeturi
Grad Dificultate: Ușor
Timp Lucru: 
Nr. Porții: 2-4
Pregătire în avans : 
nici una.
Ustensile folosite : 
extractor de suc

Răcoroasă ca o boare de primăvară și dulce ca zâmbetul unui copil. Să ne bucurăm de toate beneficiile pe care ni le oferă natura într-o farfurie de supă de morcov. Sucul fin de morcov oferă finețe și volum, iar verdețurile aduc un plus de savoare și diversitate în textură și culoare.

Ca un dans în mijlocul comunității, verdețurile se adună pe muzica sucului concentrat de morcov și împreună creează mișcări diferite dar sincron, ce trezește spiritul de explorare și vitalitate din orice ființă care le urmărește. Formele diferite dau naștere la vibrații variate și imagini ce se completează reciproc. Subtil și pe nevăzute, ele ne influențează starea emoțională și mentală, noi fiind capabili să percepem aceste semnale chiar dacă nu suntem conștienți 100% de ele.

Combinația de suc de roșie cu morcovi este de succes, gustul acrișor adus de roșie punând în valoare aroma suavă a morcovului și completându-se ca și energie și direcție, formă. Ceapa și usturoiul ne aduc proprietățile lor tămăduitoare și ne dau un imbold de a ne trezi la momentul prezent. Țelina, prin efectul ei de înrădăcinare, ne ajută să ne stabilizăm și să ne restabilim conexiunile cu natura.

Abilitățile de curățare și regenerare ale acestei supe sunt la superlativ, având în vedere conținutul foarte ridicat în cele mai prețioase vitamine, precum Vitamina A, C și K. Consumând legumele sub formă de suc le concentrăm forța și astfel avem parte de un conținut înalt nutritiv sub o formă ușor de digerat. Pentru a păstra cât mai multe vitamine și minerale folosiți aparatele de stors prin presare la rece.

Ingrediente:

  • 2Kg morcovi
  • 50 g rădăcină țelină
  • 20 g ceapă galbenă
  • 1 roșie medie
  • 1 linguriță coriandru boabe măcinat
  • 1-2 lingurițe suc de lămâie
  • 1 cățel usturoi
  • verdețuri : pătrunjel / mărar / leuștean / vlăstari de floarea soarelui, trifoi, creson etc.
  • 2 linguri ulei de măsline (opțional)

Mod de preparare:

Se face suc din morcovi, rădăcina de țelină, ceapa, usturoiul și roșia la storcătorul prin presare la rece, folosind sita cu găuri mari.  Se adaugă condimentele și astfel avem baza de supă.

În aceasta se adaugă verdețuri după preferințele fiecăruia. Eu am adăugat pătrunjel, mărar, câteva frunze de leuștean mărunțite alături de câțiva vlăstari de trifoi și floarea soarelui.

Proprietăți nutritive per 100 g

Vitaminele și mineralele sunt menționate în ordinea importanței lor din punct de vedere al satisfacerii dozei necesare zilnice.

SunIconCALORII

AppleIconCARBO

OilIconGRĂSIMI

LeafIconPROTEINE

WaterDropIconAPĂ

WheatIconFIBRE

57 Kcal.7.6 g2.5 g1 g88 g1 g
VITAMINEA(693%DZR), K(43%DZR), C(22%DZR), B6(15%DZR), E(9%DZR), B1, B5, B2, B3, Folat, Colina
MINERALEMn(8%DZR), P(6%DZR), K(6%DZR), Cu(5%DZR), Mg(5%DZR), Na, Fe, Ca, Zn, Se

Proprietăți senzoriale

Sensibilitatea este stimulată și inima se deschide cu încredere, privind cu entuziasm la energia nou creată și inspirată de culorile și gustul acestei supe. Dulcele hrănește imaginația și susține eliberarea de credințe ce nu ne mai sunt de folos.

ColorPaletteIcon
PALETA CULORI
TasteIcon
GUST și MIROS
portocaliu, verde și galbencondimentat, dulce, umami cu acrișor, amar, picant și astringent



Anunțuri publicitare
Celeste k. Godwin
Despre Celeste 243 de Articole

Bună dragă cititorule, mă numesc Celeste și promovez un stil de viață sănătos pentru corp, minte și suflet. Sunt o fire foarte curioasă și pătrunzătoare, cu o determinare puternică de a descoperi misterele lumii și de a explora necunoscutul. Dacă îți plac articolele mele dă-le mai departe, și nu ezita să îmi lași un mesaj.

5 Comentarii

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile

  1. Buna seara Elena, ma bucur ca ne urmaresti blogul. Iti inteleg nelamurirea, cred ca esti la inceputul experientei tale in acest domeniu si nu intelegi bine care este treaba cu acizii si bazele. Pe scurt, exista acizii buni si acizi rai :). Foarte multe vitamine esentiale sustinerii unei bune functionari a corpului sunt acizi, de exemplu Viamina C (acid ascorbic) sau Vitamina B3 (acid nicotinic). De asemenea cei doi acizi grasi esentiali, omega 3 si omega 6, sunt tot acizi :). Aciditatea in interiorul corpului rezulta prin numeroase procese metabolice, ca de exemplu proteinele in exces, care prin descompunerea lor, rezulta multi acizi, ce apoi trebuiesc eliminati. Nu toti acizii au actiune de a acidifica organismul. Vitaminele continute de fructe au numeroase efecte benefice in detoxifierea, curatarea corpului, precum si in digestia multor elemente si in participarea in numeroase procese ale organismului. Asa ca, nu te speria de Vitamina C din lamai, ar trebui sa consumi foarte foarte multa. Viamina C ajuta la intarirea oaselor, detoxifiera elementelor toxice, miscarea limfei, sustinerea sisemului imunitar, la absorbtia buna a Fierului din vegetale, deci la o mai buna oxigenare a corpului etc.etc. Si otetul si mustarul au proprietati detoxifiante. Exista cure de detoxifiere cu lamai, sau otet de mere, poate vei dori sa citesti despre ele.

    • Si noua ne pare tare bine cand ne intalnim cu cineva pe care l-am mai vazut la evenimente, ieri am intalnit destul de multe persoane. Si noi te imbratisam si iti dorim toate cele bune !

  2. Super reteta.
    Eu azi am facut un pateu de linte verde. Linte a fost inmuiata in prealabil de ieri si spalata si aruncate pielitele de deasupra.
    Apoi am pus coriandru boia dulce sare cu verdeturi turmenic,ginger pudra, cardamon negru, ardei capia, marar patrunjel, ulei de samburi de strugure si am mixat cu un Braun electric pentru piureuri. A iesit super.
    Eu nu am inca deshidator asa ca am cumpaat de la Mega Image niste Tortilla chips naturel/bio, care sunt sub forma de triunghiuri. Am pus pe ele acest pateu si pe urma am ornat cu jumatati de feliute de ridiche. Baiatul meu de 17 ani le-a mancat cu multa placere si eu la fel.

    • Sa o incerci Carmen, este atat de buna supa aceasta, ti-o recomand cu mare drag. Ma bucur ca ti-a iesit pateul de linte, multi se plang ca e greu de facut :).