Impresii de la potluck 11 Martie

În data de 11 Martie 2012 a avut loc întâlnirea cu oamenii interesați de alimentație sănătoasă la cafeneaua Hobby Cafe.

Experiența a fost extraordinară, am adăugat și un chip celor cu care mai vorbesc pe grupurile de facebook și am cunoscut oameni noi. Am avut parte de oameni deschiși la schimbare, veseli și sociabili. Toate experiențele povestite de cei prezenți mi-au confirmat încă o dată cât de mult contează alimentația în viața unui om și cât de multă încredere îți poate da în forțele proprii.

S-au adus de toate pentru toți :),  feluri principale, salate, câteva torturi și alte dulciuri. Mâncarea adusă a fost foarte bună, îmbietoare și delicioasă.  Chiar dacă au fost câțiva oameni care nu au adus de mâncare, preparatele au ajuns pentru toată lumea.

Am găsit multe dintre ideile pe care vreau să le încerc în continuare, printre ideile participanților și acest lucru mă bucură foarte mult. Le mulțumesc tuturor pentru momentele petrecute împreună, discuțiile constructive și mâncarea delicioasă.

Ne-a onorat cu prezenta și cu produsele ei minunate și Mihaela, creatoare a cosmeticelor mnoela.

În continuare câteva fotografii de la întâlnire.

Eu împreună cu preparatele aduse de noi :

La cererea sorei mele am făcut brânza de caju, și la pofta mea falafelul cu sosul de susan :).

În continuare haideți să vedem preparatele și pe câțiva dintre participanți.

Rețete trimise de Teodora Dumitrascu (se văd la mijlocul pozei de mai sus, după tava cu mini sandvișuri).
1.) Bombonele cu cocos
3 căni de nuci se amestecă cu 1/2 cana cu carob (sau cacao) cu 2 căni cu fulgi de cocos cu miere după gust și puțină apa cât să le omogenizeze și să permită blenduirea lor. Se fac biluțe care se tăvălesc în fulgi de cocos și se păstrează la frigider. Dacă nu se adăugă apă, compoziția pasată se așază în tavă, se da la frigider și rezulta prăjitura numita negresă.
 2.) Ciocolata
1/2 avocado (sau 3 linguri ulei de cocos) se pasează cu furculița cu 3, 4 linguri carob (sau cacao), 2 linguri îndulcitor natural și 3 linguri apă. Compoziția rezultata se dă la congelator într-o forma de gheață unsă cu puțin ulei de măsline.
3.) Cozonac
Coca se face din blenduirea a 200 g caju date prin râșniță cu 3 linguri miere și cu 3 linguri ulei de cocos. Umplutura se face din amestecarea a 50 g mac dat prin râșniță cu 5 linguri miere cu 3 picături esență de vanilie și cu putina coaja de lămâie.
Pe o folie de plastic se întinde coca într-un strat mai gros decât o clătită,iar peste cocă se întinde umplutura în strat egal, lăsând o mică margine. Se împachetează ca o rulada și se da la frigider.

Brownies cu glazura și semințe de cânepă (Se vede central în poza de mai sus, adus de Catalina Vieru)

2 căni făină de fl. soarelui
1 cană făina de migdale
750 g curmale proaspete
4 linguri unt cacao
2 linguri cacao naturală
2 linguri miere
ulei de portocală
Curmalele se dau la robot, se amestecă apoi cu făinurile (la robot sau manual). Se topește untul de cacao pe baie de aburi sau calorifer și se amestecă cu miere și cacao pana se omogenizează. Siropul se toarnă peste "aluat" și se înglobează. Se pune și ulei de portocală. Se întinde într-o tavă cu pereți detașabili, se presează bine și se taie pătratele.
Se poate face un sirop de ciocolata din 6 linguri unt cacao+2 linguri cu vârf cacao+3 linguri miere, care se toarnă cât e încă lichid peste brownies. Se dă la frigider.

Rețete aduse de Raluca Radu, se pot vedea un dreapta spate a pozei de mai sus.
Salata tabuleh în care am pus: 7 legături pătrunjel, 1 fir ceapa verde, jumate lămâie, 10 roșii cherry, sare.
Budinca din banane + stafide blenduite, pudră de carob, nuci, stafide întregi, psyllium, acoperita cu bucăți de banane.

Rețete trimise de Ana Radulescu, colega mea de servici și prietena mea :). Bomboanele se vad în centrul pozei de mai sus, iar salata este în bolul de sticlă de lângă ele.
Salata crudități
1)varză alba tăiată mărunt
2)morcovi rași
3)napi rași
3)cimbru, piper, sare
Dressing
1)semințe floarea soarelui înmuiate 8h
2)zeamă lămâie
3)ulei de măsline
totul se amestecă la blender.
Bomboane
1)prune uscate ținute la înmuiat 8h (sau curmale)
2)amestec de nuci măcinate (nuca, caju, alune de pădure, nuci braziliene, migdale)
3)stafide
4)puțină miere
5)în centrul bomboanei am pus o biluță de susan cu miere.(opțional)

Sora mea cea blonda și draguță :-* și una din prietenele ei de scoală.

 

Mulțumim  tuturor celor care ne-au onorat cu prezenta, iar pe cei care n-au putut veni speram să îi cunoaștem altă dată !



Anunțuri publicitare
Celeste k. Godwin
Despre Celeste 242 de Articole
Bună dragă cititorule, mă numesc Celeste și promovez un stil de viață sănătos pentru corp, minte și suflet. Sunt o fire foarte curioasă și pătrunzătoare, cu o determinare puternică de a descoperi misterele lumii și de a explora necunoscutul. Dacă îți plac articolele mele dă-le mai departe, și nu ezita să îmi lași un mesaj.

13 Comentarii

Lasă un răspuns

Înainte de a comenta citește regulile de inserare comentarii.

1100 caractere disponibile

  1. Foarte interesant. Sunt din ce in ce mai placut surprinsa de cat de multe feluri de mancare sanatoasa se pot face din legume si fructe. Eu la jumatatea lunii martie anul acesta cand m-am apucat de un regim fara carne eram lipsita de imaginatie ce sa imi gatesc. Si asa am tot inceput sa caut pe net. Sunt placut impresionata si tot ce am citit pe blogurile personale , printre care in mod special si al dvs, m-au incurajat si m-au ajutat sa imi diversific alimentatia. Va multumesc si Domnul Isus sa va binecuvanteze ca a-ti avut amabilitatea sa impartasiti si altora din experienta dvs.

    • Multumim foarte mult Carmen, pentru civintele tare frumoase, si iti doresc multa incredere in corpul tau, in tine insati si in natura. Asculta mai mult de ceea ce este simplu :)

  2. Felicitari Elena totul arata ca in povesti . Eu care tin post negru :), incerc sa ma detasez de mancare....asa ca ma chinuie teribil minunatiile astea din poze :)

    • Felicitari si continua treaba buna cu postul negru :). Cand iesi din el poate ne vizitezi la un potluck sa ne cunoastem. O zi superba si multumesc !