pesto de spanac raw vegan
Aperitive şi garnituri

Canape de castravete cu pesto de spanac

Am inceput sa iubesc avocado, gustul sau fin și cremozitatea lui m-au cucerit. Acum ceva timp nu vroiam nici sa aud de avocado pentru ca nu îi simțeam nici un gust, și îl evitam pe cât posibil. Mai apoi am încercat să fac guacamole cu multe condimente, multă lămâie și muștar și încet [...]
piure din cartof dulce raw vegan
Aperitive şi garnituri

Piure de cartof dulce

Mi-a placut foarte mult combinația de cartof dulce cu tomate, reacția la gustare fiind de "Uauuu, dar ce bun este !!!! ". Zis și facut, a doua zi, venind de la servici eram cu ideea și gustul în cap. Mâncarea este gustoasă dacă în timp ce o prepar mențin gustul în gand și nu sunt preocupată prea mult de cantitățile ingredientelor. Cel puțin [...]
Aperitive şi garnituri

Lasagna, mini-bites, rulouri din dovlecel ... fără nuci

Hmm... bun bun si usor pentru stomac 🙂 Ingrediente 1 dovlecel mic cele 4 straturi Dovlecelul a fost foarte mic, l-am feliat foarte subtire, si a ajuns pentru 2 portii de lasagna si mai multe mini-bites, rulouri. Primul strat 100 gr ardei capia rosu (am cantarit doar ardeiul pe care l-am folosit, fara seminte) 100-130 [...]
Aperitive şi garnituri

Roşii umplute cu pulpă de cocos şi legume

Usor de facut si satioasa, aceasta reteta va face impresie pe masa dumneavoastra. Ingrediente 5 rosii 60-70 gr pulpa de nuca de cocos tanara 1 ardei verde o mana de  frunze de spanac 3-4 catei usturoi 1 lingurita suc de lamaie un pic de ardei cayenne 1/2 - 1 lingurita scortisoara 1/2 - 1 lingurita [...]
hummus raw vegan
Aperitive şi garnituri

Hummus din năut germinat

Prima dată când am gustat năut a fost la un restaurant arăbesc din București, în timp ce eram la facultate. Până atunci nici nu știam că există, părinții sau bunicii mei nu au cultivat sau gătit vreodată această leguminoasă. Când i-am întrebat pe ai mei părinți de ce nu consumă năut, mi-au spus că nici ei nu știu [...]
salata de beuf raw vegan
Aperitive şi garnituri

Salată de "boeuf" raw vegan

La ocazii de sărbătoare, toți ne dorim să fim aproape de familie, de cei dragi și de tradiții. Amintirile noastre sunt de obicei asociate cu senzații precum gust, miros, temperatură. Hrana are și o altă utilitate în mintea noastră, este un motiv de a ne aduna împreună, de a împărți acceeași mâncare și senzații și de a ne bucura [...]
pateu de hrisca raw vegan
Aperitive şi garnituri

Hrişcă bătută

Prima mea întâlnire cu hrișca nu a fost iubire la prima gustare. În mașină, pe o străduță lăturalnică din București, eu și iubitul meu soț eram foarte curioși să gustăm din minunățiile cumpărate de la un magazin de produse crude. Printre produsele achiziționate erau și biscuiți rotunzi cu hrișcă [...]
branza macadamia raw vegan
Aperitive şi garnituri

Brânzică de nuci macadamia

Eram curioasa de ceva timp ce gust are brânza făcută din nuci macadamia și am zis că trebuie să încerc astăzi. Nu am adăugat sare și am fost surprinsă de gustul natural sărat pe care l-am obținut. Există multe condimente și legume ce oferă un gust sărat natural, și unul dintre acestea este ceapa. [...]
Aperitive şi garnituri

Chifteluţe de dovlecel cu susan

Dacă cineva mi-ar fi spus că peste câțiva ani voi face chiftele la deshidrator m-aș fi uitat ciudat la el și aș fi râs copios, spunându-i că habar nu am ce-i ăla un deshidrator. Este impresionant cât de mult se poate transforma stilul de viață într-un timp scurt. Nimic nu rămâne mereu la fel, schimbarea este ceva constant, de care nu poți fugi, la fel cum [...]
Aperitive şi garnituri

Brânză de floarea soarelui și susan

Brânza, un aliment iubit de aproape toate populațiile de pe glob, deoarece este consistent și răcoritor, oferind energie dar și o stare de liniște și destindere. Lactatele au fost la baza alimentației poporului român din vechime, mai ales pentru populațiile din munți și locuri unde frigul iernii era trecut lângă un foc de lemne, alături de [...]