Feluri principale

Orez exotic cu lapte de cocos

Aceasta este o reteta  pe care am preparat-o in timpul vacantei noastre in Costa Rica. In acest minunat spatiu  fructele si legumele proaspete, culese cu mana ne imbie sa le savuram asa cum sunt. Inima de palmier are un gust fresh, care nu poate fi povestit ci doar simtit si m-a inspirat sa creez aceasta reteta. Inima de palmier nu se aseamana cu nimic, are o aroma suava si delicata. Daca sunteti plecati in vacanta sau chiar locuiti intr-o tara exotica, puteti pune in aplicare aceasta reteta. [...]
orez mexican cu banane în sos de ciocolată
Feluri principale

Orez mexican cu banane în ciocolată

Dupa ce v-am delectat cu cina Thai, va prezentam acum o cina mexicana preparata de acelasi bucatar ,Itzel Gersten care are origini mexicane, deci preparatele casei :). Meniul a constat dintru-un platou mexican si un desert foarte gustos. Sa incepem asadar cu platoul mexican format din : Orez mexican 2 cani de inima de palmier [...]
Ciorbe şi Supe

Cină Thai in Costa Rica

Am evadat din Bucuresti pentru o scurta perioada si ne-am refugiat in Costa Rica. Asadar va scriem acest post din Costa Rica si  vom  posta pentru o scurta perioada de timp, cateva retete exotice delicioase de pe aici. Si acum o sa va prezentam ce ne-a preparat Itzel Gersten, raw chef-ul gazdei noastre,  intr-o seara [...]
Feluri principale

Tagliatelle în sos cremos de avocado cu fenicul şi struguri

Uitați-vă la fotografia de mai sus, apoi ridicați puțin privirea din telefon sau computer și închideți ochii. Ce spuneți, vă ajută să vă imaginați cremozitatea sosului, dulceața strugurilor și delicatețea pastelor din dovlecel ? Imaginația vă dă târcoale și vă simțiți neastâmpărați ? Poate doriți să încercați ceva nou, puțin mister și [...]
Feluri principale

Ciuperci în sos de mărar

Ce sa mai faci cand nu mai gasesti tomate super bune in piata ? Preparam ciuperci :). Ciupercile fac parte din alimentele pe care le consumam mai ales iarna sau toamna. Ciupercile, care sunt intr-adevar proaspete, sunt destul de zemoase si au un gust dulceag, spre deosebire de cele pe care le gasim in piete, [...]
Feluri principale

Curry de tomate

Ingrediente Sos curry : Umplutura : 800ml suc de tomate 100gr radacina de telina 8 catei usturoi 1/2-1 ardei capia rosu curry dulce, chilli 2 fire ceapa verde 1/2 ardei gras galben 1/2 ardei gras rosu 3-4 tomate rosii/galbene 4 ciuperci champignon micute 100 gr radacina telina vlastari de floarea soarelui si/sau trifoi Mod de [...]
Feluri principale

Mâncare indiană de cartof dulce

Ingrediente : 400ml. suc de rosii 200 gr. cartof dulce 1/4 gr. sofran indian 1 varf lgt. chilli 1-2 varfuri lgt. lemongrass 1lgt. cocos pudra 3 catei de usturoi cateva frunze verzi (puteti sa alegeti intre salata verde,patrunjel sau spanac) 1/2 fir praz/ceapa verde Mod de preparare : Sucul de rosii este obtinut prin presare [...]
Aperitive şi garnituri

Lasagna, mini-bites, rulouri din dovlecel ... fără nuci

Hmm... bun bun si usor pentru stomac 🙂 Ingrediente 1 dovlecel mic cele 4 straturi Dovlecelul a fost foarte mic, l-am feliat foarte subtire, si a ajuns pentru 2 portii de lasagna si mai multe mini-bites, rulouri. Primul strat 100 gr ardei capia rosu (am cantarit doar ardeiul pe care l-am folosit, fara seminte) 100-130 [...]
Feluri principale

Ciuperci în sos chinezesc

  Ingrediente  ciuperci champignon albe ciuperci negre chinezesti cateva alge marine dupa preferinta (optional) ardei rosu si galben castravete usturoi verde Sos chinezesc sos soia (Tamari) otet mere 10-12 curmale 1 bucatita de ghimbir un pic de coriandru, scortisoara si turmeric piper (optional) 2 rosii uscate la soare (optional) Nu am pus cantitatea de ingrediente [...]
Feluri principale

Paste din dovlecel cu spanac

Aceste paste le-am adus la potluck-ul de duminica, fiind apreciate de cei prezenti. Sunt foarte simplu  de facut :). Le-am facut la inspiratia de duminica dimineata, inainte sa ajungem la eveniment. Ingrediente : 3 dovlecei 100-150 gr spanac frunze o cana de masline verzi taiate feliute 1/2 cana de rosii in ulei taiate cubulete 2-3 [...]
Feluri principale

Mâncare de mazăre verde

Crocantă și echilibrat de dulce și condimentată, mazărea asociată cu roșiile zemoase dulci-acrișoare ne încântă papilele gustative și ne aduce o gamă bogată de nutrienți. Slabe în calorii, cu un conținut bun de proteine și un conținut mai mic de carbohidrați decât alte leguminoase, ele sunt ideale [...]
Feluri principale

Paste formaggio cremoso

La aceste paste visez de cateva  saptamani, am avut atatea idei de facut si mancat incat au tot fost amanate, pana astazi. Trebuie sa ai cateva lucruri pregatite in prealabil, dar merita toata munca, sunt un absolut deliciu de cremozitate. Ingrediente : 1 dovlecel 2 morcovi medii sau unul mai mare 6 jumatati rosii deshidratate [...]